晚香玉冬季不挖出來不能過冬。
初霜時將晚香玉的塊莖挖出,剪去莖葉和鬚根,放在通風向陽處晾曬,待其充分乾燥後,略帶四周乾土,裝入紗布袋(切勿裝入塑料袋內),貯存在室內溫暖乾燥處。如果冬貯期問溫度低,溼度大,花芽越易受凍害或黴爛,來年只長葉而不開花。