汆怎麼讀音

1、汆拼音：【cuān】

2、一種烹飪方法。先把原料切配好，在旺火上待水燒開，放入原料，水再開時加進調料即成。

3、汆子，燒水的一種器具。

4、用汆子燒水：汆了一汆子水。

5、是一種烹飪方法，把食物放到沸水中煮一下，隨即取出，以防食物養分因高溫烹調而流失，或食物本身變老、變黃。在贛方言裏面指用油炸。