葡萄酒文化與營銷專業介紹

葡萄酒文化與營銷是一門專科專業，屬於旅遊大類中的旅遊類，基本修業年限爲三年。專業目的是培養全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握葡萄酒相關專業理論知識，熟悉相關種植、釀造工藝，具備葡萄酒進階侍酒服務、運營管理、國際貿易、銷售服務、跨文化交流能力的高素質技術技能人才。 

那麼這門專業需要學習哪些課程呢？首先是公共基礎課程，這類課程和專業無關，基本上所有專業都會有，主要包括語文、政治、數學、英語、計算機基礎等。其次是專業核心課程，包括《美食與美酒知識》、《餐飲運營管理》、《葡萄酒進階侍酒服務》、《葡萄酒貿易與營銷》、《葡萄酒釀造與法規》、《葡萄酒歷史與風土》、《葡萄酒品鑑與窖藏》等，主要是讓學生透過課程的學習掌握與葡萄酒文化與營銷相關的基本知識和技能。最後還有必不可少的實踐課程，學生需要在校內進行與該專業相關的實習實訓。

隨着人們對食品安全和營養保健的重視，葡萄酒作爲一種健康的食品，已經成爲大衆消費的時尚，就業前景廣闊。畢業生主要面向葡萄酒相關行業，高端酒店和餐飲機構等單位，從事進階侍酒師、高星級酒店酒水經理、進階餐廳經理、酒吧管理者、酒莊酒窖運營管理者等崗位。

全國範圍內，開設了該專業的特色院校有無錫職業技術學院、上海旅遊高等專科學校、山東旅遊職業學院、寧夏職業技術學院等。

總結

1、葡萄酒文化與營銷是一門專科專業，屬於旅遊大類中的旅遊類，基本修業年限爲三年。

2、專業目的是培養掌握葡萄酒相關專業理論知識，熟悉相關種植、釀造工藝，具備葡萄酒進階侍酒服務、運營管理、銷售服務、跨文化交流能力的高素質技術技能人才。