藏書羊肉讀音和解釋

1、藏書羊肉拼音：[cáng shū yáng ròu]；藏書羊肉是江蘇省蘇州市的一道特色小吃，屬於蘇菜-蘇幫菜；該菜品歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜餚，燒煮而成，白燒以湯色乳白，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩。

2、在蘇州木瀆鎮藏書辦事處（原藏書鎮）特產中，最具盛名的當推“藏書羊肉”。藏書羊肉歷史悠久，以其獨特的燒煮技藝，烹調成各式羊肉菜餚，因其肉香湯鮮、味美可口、營養豐富而深受人們喜愛，是冬令進補佳品，成爲傳統的蘇州地方風味小吃而風靡江南。經過幾代人的努力、繼承和發展，使其形成著名品牌，1997年經國家商標局正式註冊爲“藏書羊肉”，實現產業化經營。