關於鮮貝的科普知識

1、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。2、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。3、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。4、鍋留底油，投入蔥、姜爆香...

1、豆腐水沖洗後瀝水後，切成1cm厚的三角形。2、不粘鍋加2大匙oil，置爐上開大火，放入豆腐煎黃。翻轉再煎黃另一面。大約5min，盛出待用。3、原鍋再放1大匙油，放入蒜及蔥花炒香，然後放入scallop...

1、鮮貝露一般建議用於佐餐與烹調使用。鮮貝露能適用於各類海鮮烹調、涼拌、蘸食和刺身調料，口感鮮美過人。2、鮮貝露給食物的口感應該是算強勁的前段口感;是一種省時，省力的又一好調料...

1、材料：大米100g，鮮貝(帶子)80g，腐竹30g，薑絲3g，鹽1茶匙(5g)，香蔥花10g，白胡椒粉少許，幹澱粉少許。2、鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟，洗淨，切絲。3、大米淘洗乾淨，鍋中...

1、鮮貝解凍，解凍的水保留。2、鮮貝放入容器，比較大的可以切成兩半。3、三個雞蛋打入料理盆中（有一個敲的有點猛散黃了）。4、加入鹽和冷開水（含解凍的水）一起攪拌均勻。5、蛋液過篩進容器內，...

1、首先扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，姜切絲，蔥切蔥花，蒜薹切斷兒。2、鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分。3、鍋中放油，油熱後放蒜、姜、蔥和幹辣椒爆香。4、放入扇貝肉翻炒。5、...

鮮貝是一種高蛋白低脂肪的食物，可以經常吃，而且還可以有降低膽固醇的作用和效果，對於高血脂的人羣是很適合。鮮貝還有調理體質的作用，有不錯的營養價值。雪衣鮮貝是一種特色菜餚，吃起來外酥...

1、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。2、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁。3、鍋放油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油。4、鍋留底油，投入蔥、姜爆香...

1、主料：鮮貝250g，香菇、辣椒、胡蘿蔔20g，雞蛋清1個。輔料：食鹽、味精、料酒、清湯、水澱粉適量。2、將鮮貝加入鹽，雞蛋清，水澱粉，上漿，抓勻，配料洗淨均勻切小丁。3、碗中放入清湯、料酒、味精...

鮮貝是一種高蛋白低脂肪的食物，可以經常吃，而且還可以有降低膽固醇的作用和效果，對於高血脂的人羣是很適合。鮮貝還有調理體質的作用，有不錯的營養價值。雪衣鮮貝是一種特色菜餚，吃起來外酥...

1、食材：茼蒿300g、鮮貝丁200g、食用油適量、蔥花蒜末少許、生抽少許、味精少許。2、茼蒿洗乾淨瀝水,切成段備用。扇貝丁用清水漂洗一下,瀝水備用。3、鍋內放入少許油,放入蔥花蒜末煸香...

1、材料：大米100g，鮮貝(帶子)80g，腐竹30g，薑絲3g，鹽1茶匙(5g)，香蔥花10g，白胡椒粉少許，幹澱粉少許。2、鮮貝洗淨，橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟，洗淨，切絲。3、大米淘洗乾淨，鍋中...

1、用空氣炸鍋烤鮮貝180度10分鐘。2、扇貝6顆，沙拉醬適量，乳酪絲適量，巴西里少許，黑胡椒少許。3、扇貝去冰洗淨，用廚房紙吸乾水分。4、加入適量的沙拉醬。5、鋪上滿滿乳酪絲。6、放入氣炸鍋...

1、主料：大鮮貝250克（醃製好）。輔料：夏果75克,西芹段25克,草菇片10克,料頭花（胡蘿蔔花刀片）2克,小蔥段5克。調料：鹽1克,味精3克,白糖2克,胡椒粉0.05克,溼澱粉5克,香油5克,上湯15克,花生油適量...

1、新鮮的扇貝肉水開後三到五分鐘就可以炒熟關火了。2、炒鮮貝是一道美味佳餚，主料是速凍海貝，有降低血清膽固醇作用。3、貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇...

1、鮮貝——鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。鮮貝的營養價值比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。2、貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽...

1、豌豆洗淨。2、鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒，放入薑絲拌勻。3、鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝乾。4、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入醃製好的鮮貝，滑炒開。5、加入半湯...

1、健腦：鮮貝含有大量的碳水化合物，是維持大腦功能的重要成分，還能促進腦細胞再生，平時適量食用可以健腦益智，也能提高記憶力。2、美容護膚：鮮貝含有大量的維生素E和多種礦物質，可以滋養肌膚，...

1、準備五味子、枸杞子、鮮貝、蔥、姜、米酒、香油、冰糖、鹽適量。2、將乾貝洗淨後，用蔥、姜、米酒、香油醃製一下。3、用清水洗乾淨五味子，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮約20分鐘後，...

1、胡蘿蔔洗淨切成丁和白果、青豆一起氽水後控幹。2、生薑、蒜頭切薄片，蔥切段待用。3、鮮貝洗淨後加料酒醃拌。4、炒鍋內加一勺玉米油，把控幹水的白果、青豆、胡蘿蔔丁下鍋煸炒，加少許鹽...

1、冷凍鮮貝柱解凍切段，鍋內放油爆香，放入鮮貝柱，蛋液，鹽和蔥花炒勻，盛出，這樣好吃的鮮貝柱就做好了。2、需要提前準備好的材料包括：冷凍鮮貝柱200克、雞蛋3個、小蔥100克、鹽3克。3、第一步...

1、製作原料：米100G、香菇、鮮貝、鹽、油各適量。2、製作方法：米泡半小時，鍋裏5碗水大火燒開。放入泡好的米，加一勺鹽，幾滴油，放入泡發的香菇和泡發的鮮貝。燒開後，轉小火煲1個小時以上，濃稠即...

1、鮮貝露一般建議用於佐餐與烹調使用。鮮貝露能適用於各類海鮮烹調、涼拌、蘸食和刺身調料，口感鮮美過人。2、鮮貝露給食物的口感應該是算強勁的前段口感;是一種省時，省力的又一好調料...

鮮貝又稱“帶子”，其乾製品即爲江瑤柱，北方稱乾貝。是名貴海產品之一。鮮貝質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜。鮮貝屬於比較健康的食物，很適合高膽固醇、高血脂體質的人食用。今天教大家做...

1、材料準備：凍鮮貝250克，香菇20克，胡蘿蔔20克，青柿子椒20克。輔料：蛋清1個，蔥末4克，薑末3克，清湯50克。調料：鹽3克，料酒10克，味精2克，清油500克（實耗約60克），水澱粉適量。2、將凍鮮貝加入鹽，雞蛋清，水...