關於肉蟹的科普知識

根據公開的資料所顯示，胖哥倆肉蟹煲的創始人是陳炳斐和張靈瀚。胖哥倆肉蟹煲是比較優質的品牌，其前身是浙江海鹽“胖子肉蟹煲”店，誕生於2008年，一直以來該品牌都專注於各種特色煲類的研究...

肉蟹是一種著名的食用蟹，青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉爲美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。吃法：首先最上面的殼拿掉，一般肉蟹煲最上面的蟹殼是用於擺盤的，肉蟹...

1、食材：大閘蟹適量、雞爪適量、土豆適量、黃瓜適量、年糕適量、料酒適量、白酒適量、澱粉適量、姜適量、豆瓣醬適量、老抽適量、耗油適量、洋蔥適量、生抽適量、八角適量、桂皮適量、...

胖哥倆肉蟹煲沒有上市。嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類的品牌企業。前身爲浙江海鹽“胖子肉蟹煲”店，創立於2008年5月。2009年正式申請註冊“...

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。2、放入要清洗的肉蟹，不要擔心肉蟹會到處亂跑，它會鑽進水裏。有個別肉蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裏就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。...

1、食材：螃蟹4只、雞爪250g、年糕250g、土豆500g。2、滷雞爪選用無後腿骨的雞爪，改刀一劈兩瓣，泡水10分鐘。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。加入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、鹽、冰糖粉適量...

1、一般情況下，開水後蒸約3兩15分鐘爲宜，蒸約17分鐘爲3~4兩爲宜。每向上增加2兩，增加2分鐘。如果你不確定它是否是蒸的，你可以開啟螃蟹的蓋子看看蟹黃是否凝固。2、肉蟹的蒸煮時間不宜過長...

1、每年的九月底到十一月中旬都是大快朵頤的時候，這個季節的螃蟹很好，很鮮美。2、在11月以前吃母蟹，11月到12月之間公蟹也長的很好了，不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹，公蟹比較大，肉...

1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。4、土豆切塊、加豆瓣醬、高...

1、螃蟹1000克、黃酒15克、薑末30克、蒜末30克、醬油20克、白糖、味精各少許、麻油15克、香醋50克。活肉蟹、幹辣椒節、花椒、薑片、蒜片、蔥節、精鹽、胡椒粉、料酒、幹細澱粉、海鮮...

1、食材：螃蟹4只、雞爪250g、年糕250g、土豆500g。2、滷雞爪：選用無後腿骨的雞爪，改刀，一劈兩瓣，泡水10分鐘。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。加入蔥、姜、蒜。3、備料螃蟹：螃蟹選用鐵蟹，撥開蟹蓋，...

1、食材：大閘蟹適量、雞爪適量、土豆適量、黃瓜適量、年糕適量、料酒適量、白酒適量、澱粉適量、姜適量、豆瓣醬適量、老抽適量、耗油適量、洋蔥適量、生抽適量、八角適量、桂皮適量、...

胖哥倆肉蟹煲是因爲被爆出了存在一些食品安全問題。因爲胖哥倆肉蟹煲在經營過程中曾使用了一些日期不好的食品作爲食材的原料，而後被查了出來並且要求進行了整改，畢竟民以食爲天，食品安全...

1、我們可以用剪刀從螃蟹的嘴巴里面戳進去，這樣就可以把螃蟹固定住了，而且螃蟹已經不能動彈了，然後把螃蟹的繩子解掉。爲了避免被螃蟹的鉗子夾傷，我們可以先把螃蟹的兩個大鉗子剪去。2、將...

1、我們可以用剪刀從螃蟹的嘴巴里面戳進去，這樣就可以把螃蟹固定住了，而且螃蟹已經不能動彈了，然後把螃蟹的繩子解掉。爲了避免被螃蟹的鉗子夾傷，我們可以先把螃蟹的兩個大鉗子剪去。2、將...

螃蟹冷水下鍋蒸多久？螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了，但是這個時間並不是絕對的，因爲不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同，以及螃蟹的大小也會存在差異。蒸螃蟹需要把握兩個要點：1、螃...

1、材料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬、蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。2、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。3、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制...

1、主料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬。2、配料：蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。4、土豆切塊、加豆瓣醬、高...

1、肉蟹3個，雞腿3個，蝦米100g，蔥薑蒜等佐料若干。2、清洗：將肉蟹、雞腿清洗乾淨，蝦剪頭去腳，並去除蝦線（蝦線尾部第三節去除）並汆洗乾淨。3、蔬菜：將蔬菜（根據自己喜好）清洗乾淨，切斷備用，準備蔥花...

1、可以用剪刀從螃蟹的嘴巴里面戳進去，這樣就可以把螃蟹固定住了，而且螃蟹已經不能動彈了，然後把螃蟹的繩子解掉。爲了避免被螃蟹的鉗子夾傷，我們可以先把螃蟹的兩個大鉗子剪去。2、將螃蟹...

薑絲肉蟹，是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。紅白相間，味道鮮美，適宜冬季飲食。螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。體質過敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒涼，有活血...

1、主料：大米100克、海蟹1只。2、調料：色拉油5克、食鹽5克、蔥1棵、姜5克、芝麻油3克、白胡椒粉3克。3、洗淨的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻醃製30分鐘。4、鍋中加入清水，燒開後將醃好...

1、雞爪300g，蟹1只，鮮蝦300g，土豆250g，生抽2勺，蠔油2勺，番茄醬3勺，韓式辣醬3勺，鹽1勺，白糖1勺，澱粉少量，洋蔥塊少量，蒜碎適量，幹辣椒碎適量，蔥花適量薑片適量，水適量，油適量。2、雞爪洗淨去腳趾切開，冷...

1、把公蟹及蝦洗好放盤子裏，土豆切好放一起。2、生薑切數份，並且加少量醋。3、同時放鍋裏，燒開水。4、等數十分鐘後，熟了後再把火關了。5、開始吃蟹肉，蟹肉吃法肉蟹的肉，一般用小剪刀，特別是...

1、材料：肉蟹3只（重約100克/只），雞爪適量，辣醬、蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。2、肉蟹斬殺，揭蓋卸鉗，去腮清洗，切成兩半。3、土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制...