關於松鼠魚的科普知識

1、去璃月找萬民堂老闆卯師傅購買松鼠魚食譜。2、選擇魚肉4份、番茄2份、麪粉2份、糖1份，然後去竈臺或野外鍋爐處烹飪。3、取整魚剔骨，改菱形刀紋，上面粉後炸至金黃定型，裝盤後澆上番茄汁...

糖醋松鼠魚用鱸魚、桂魚。鱸魚和桂魚刺少肉多，魚肉肥瘦相間，其肉質細嫩鮮美、刺少肉厚，營養價值很高，分佈於除青藏高原的全國各水系中。喜歡棲息在靜水或緩流並水草茂盛的水體中。小編還爲...

1、糖醋松鼠魚是江蘇、浙江地方的菜。2、糖醋松鼠魚通常由草魚製成。當把形如松鼠的魚端上桌時，再隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，這時魚便會發出“吱吱”的叫聲。本菜造型逼真，酸甜適口，外酥裏嫩...

1、食材：草魚800g、生粉500g、生薑10g、雞蛋20g、小蔥10g、鹽3g、番茄醬50g、白砂糖50g、芡粉100g。2、首先將準備好的魚去掉魚頭。3、將魚身切成兩半，但是切至魚尾處不要切斷。4、在魚...

1、主料：草魚一條。輔料：冬筍25克，豌豆25克，澱粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克。調料/醃料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5克。2、將魚去鱗、鰓，清膛洗淨後剁...

1、糖醋松鼠魚是一道以魚爲主要食材製作的江浙菜。2、土豆洗淨去皮，用開水煮熟後過涼，取細籮一隻將土豆過籮成細泥備用。3、將冬菇10克、冬筍10克、青豆10克斬成細末，上火煸炒一下，加入鹽...

1、食材：黃魚1尾，冬筍25克，豌豆25克，澱粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克，清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5克。2、將魚去鱗、鰓，清膛洗淨後剁去頭，從脊骨處用刀片...

1、食材準備主料：黃魚1尾（重約700克。草魚、鯉魚均可）輔料：冬筍25克，豌豆25克，澱粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克。調料/醃料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5...

1、主料：鱸魚1條、青豌豆適量。2、輔料：料酒5克、姜7克、蔥適量、鹽適量、胡椒粉2克、麪粉適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、紅醋7克。3、做法：（1）鱸魚分頭，去骨，魚肉改刀，加入料酒，姜，蔥...

1、食材：黃魚1尾，冬筍25克，豌豆25克，澱粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克，清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5克。2、將魚去鱗、鰓，清膛洗淨後剁去頭，從脊骨處用刀片...

1、主料：草魚一條。2、輔料：雞蛋一個、鹽兩克、澱粉一小把、番茄醬五十克、白糖五十克、白醋五十克。3、首先準備鮮活的草魚一條，控制在2斤左右（太大的魚後期不好烹飪，太小起不到松鼠的效果...

糖醋松鼠魚的熱量以100克可食部分計是836千焦，單位熱量適中。每100克糖醋松鼠魚的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之8。糖醋松鼠魚是一道漢族名...

1、松鼠魚菜系：蘇菜。2、松鼠魚是江蘇省的一道傳統名菜，屬於蘇菜系，該菜品以黃魚爲主要材料；松鼠魚因形似松鼠而得名，通常以黃魚、鯉魚、鱖魚等魚類爲原料，將魚去鱗、鰓、內臟，用清水洗淨。以...

1、材料：鯉魚一條、番茄醬適量、醋適量、白砂糖適量、澱粉適量、蔥薑蒜各適量。2、鯉魚洗淨，去鱗，從中間切開，處理下，只留魚肉。魚皮朝下，魚肉朝上，先豎切，不要切斷。再橫切，切出井字花。3、切...

1、材料：蕃茄醬60克、白醋20克、白糖30克、料酒30克、水澱粉50克、鹽少量2、炒鍋中留少許油，小火炒香蔥蒜，加入蕃茄醬炒出紅油。3、將碗內的滋汁倒入鍋內，煮開了，用水澱粉勾芡，即可出鍋澆在...

1、材料：蕃茄醬60克、白醋20克、白糖30克、料酒30克、水澱粉50克、鹽少量2、炒鍋中留少許油，小火炒香蔥蒜，加入蕃茄醬炒出紅油。3、將碗內的滋汁倒入鍋內，煮開了，用水澱粉勾芡，即可出鍋澆在...

1、一條鯉魚，料酒適量，食鹽適量，味精適量，澱粉適量，一個雞蛋，胡椒粉適量，糖適量，醋適量，香菜適量，白芝麻適量。2、準備一條鯉魚，刮鱗開肚，清洗乾淨，先斬下魚頭，魚頭不要丟掉，一會還要用。從頭部貼着魚...

1、食材準備主料：黃魚1尾（重約700克。草魚、鯉魚均可）輔料：冬筍25克，豌豆25克，澱粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克。調料/醃料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5...

1、主料：鱸魚1條、青豌豆適量、料酒5克、姜7克、蔥適量、鹽適量、胡椒粉2克、麪粉適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、紅醋7克。2、鱸魚分頭，去骨，魚肉改刀，加入料酒，姜，蔥醃製魚肉，加胡...

主料：鱖魚（草魚）、熟筍10克、水發冬菇10克、青豌豆10克，番茄醬15克。輔料：精鹽10克、白糖40克、紹酒30克、豬肉湯150克、蒜末15克、澱粉100克、香醋60克、熱油1500克。步驟：1、在魚肉上先直...

1、食材：草魚800g、生粉500g、生薑10g、雞蛋20g、小蔥10g、鹽3g、番茄醬50g、白砂糖50g、芡粉100g。2、首先將準備好的魚去掉魚頭。3、將魚身切成兩半，但是切至魚尾處不要切斷。4、在魚...

1、食材：草魚800g、生粉500g、生薑10g、雞蛋20g、小蔥10g、鹽3g、番茄醬50g、白砂糖50g、芡粉100g。2、首先將準備好的魚去掉魚頭。3、將魚身切成兩半，但是切至魚尾處不要切斷。4、在魚...

1、主料：草魚一條。輔料：冬筍25克，豌豆25克，澱粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克。調料/醃料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5克。2、將魚去鱗、鰓，清膛洗淨後剁...

1、主料：草魚一條。2、輔料：雞蛋一個、鹽兩克、澱粉一小把、番茄醬五十克、白糖五十克、白醋五十克。3、首先準備鮮活的草魚一條，控制在2斤左右（太大的魚後期不好烹飪，太小起不到松鼠的效果...

1、主料：鮮魚1條。2、輔料：麪粉、番茄醬、醋、糖、鹽、雞精、青豆、松仁或花生仁、料酒。3、魚清理乾淨沿背切出魚排，剃刺，魚頭，魚尾留備用。4、先橫刀，再豎刀切花，注意別切破魚皮，撒上一點鹽...