關於菜壞的科普知識

夢見菜壞了，暗示你要當心被朋友欺騙，遭受經濟損失。夢見蔬菜放壞了，會小病一場。夢見剛買菜壞了，會成爲一個着名的氣功家。夢見別人買的蔬菜壞了，所在地要出現流行病。夢見人搶手裏的蔬菜，將...

1、看外表：優質捲心菜應該是結球堅實、包裹緊密，質地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的捲心菜最好不要購買。由於春季新鮮的捲心菜一般薄的有一些鬆散，在挑選時，要儘量選擇水靈且柔...

不確定，醃鹹菜有兩種類型：水醃：這種醃法不能見油，鹹菜不能露出水面，通常要用大石頭壓着；幹醃：沒有水，把食物和調料攪拌均勻後按壓在罈子裏封口，這種醃法對油的要求不嚴格，可以把油倒入和食物中一...

1、看外表：優質捲心菜應該是結球堅實、包裹緊密，質地脆嫩的，有蟲咬、黃葉、開裂和腐爛等情況的捲心菜最好不要購買。由於春季新鮮的捲心菜一般薄的有一些鬆散，在挑選時，要儘量選擇水靈且柔...

1、造成現代化疾病。黃油是屬於高膽固醇的油類，經常吃黃油炒出來的菜可能會導致嚴重的高血壓，高血脂或者是高血糖。2、雖然黃油能夠讓飽腹感有所增強，但是黃油含有的脂肪成分也是非常多的...

1、紅莧菜能生吃，但不建議生吃。雖然生吃莧菜能最大程度的保留其營養成分，但是身體吸收利用率可能會比熟吃要低，並且還會容易引起腸胃不適等症狀。2、影響鈣質吸收：莧菜葉中富含容易被人體...

1、韭菜的好處。補充營養：韭菜含有豐富的維生素，如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等，還有一定的礦物質元素，如磷、鋅、鐵、銅，以及含有豐富的膳食纖維等，適當進食，可補充這些營養素，並且具...

1、蔬菜不要洗。先清理掉爛葉、髒葉，然後用能吸水的棉布裹好，裝進保鮮袋中，再放進冰箱冷藏。2、像土豆、胡蘿蔔、小白菜、茼蒿、西蘭花等都可以用同樣的方法儲存。3、成捆的蔬菜一定要攤...

1、色澤。粗加工的菜籽油，因其含有較多的磷質和其他雜質，顏色爲黑褐色；精加工的菜籽油，因其雜質少，顏色爲金黃色。新榨出來的油，呈暗綠黃色；存放一定時間後的油呈金黃色。在加熱情況下，油色不...

1、韭菜的好處。補充營養：韭菜含有豐富的維生素，如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等，還有一定的礦物質元素，如磷、鋅、鐵、銅，以及含有豐富的膳食纖維等，適當進食，可補充這些營養素，並且具...

1、近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的致癌風險。二十世紀七十年代，在日本中部山區調查過吃蕨菜和食道癌的關係，發現在那裏的居民中，吃蕨菜使得男性的食道癌發生率增加了2.1倍，而女性則增...

1、聞，如果紫菜有海藻的芳香味，說明紫菜質量比較好，沒有污染和變質；如果有腥臭味、黴味等異味，則說明紫菜已經變得不新鮮了。2、看，我們可以透過紫菜的色澤觀察。紫菜裏面含有藻紅素，因此我們...

1、窄溝埋藏法。這種方法比較適合在鄉下，家裏有大面積的土地。這個時候，可以挖一個一米寬、五釐米左右深的小溝，然後將新鮮的大白菜去掉外面已經發黃的葉子，頭朝下放在小溝裏面緊密排列好，...

1、不會。吃前加熱即可，但一般放置4－6小時不能超過一天和隔夜。時間長了會破壞營養成分和滋生細菌，食用可能會引起消化不良。飯菜應該用保鮮膜封好或放進保鮮盒放進冰箱低溫儲存，有助於抑...

1、吃蓮菜的好處。蓮菜中含有豐富維生素和蛋白質，如維生素C、維生素K，不僅能夠補充營養，美容養顏、還能夠順腸通便，增加食慾，開胃健脾，是餐桌上常見的佳餚。此外，蓮菜中還含有鐵等人體必需微...

1、壞處：把蔬菜做成幹，會損失一些敏感的營養素，如維生素C和部分多酚物質，但是隨着水分的蒸發，蔬菜中膳食纖維、礦物質、不怕熱的抗氧化成分及維生素都會被濃縮。2、好處：⑴開胃乾菜在夏天可...

1、女人吃芹菜的壞處並不是特別多，首先芹菜是一個比較涼性的蔬菜，如果有陰盛的女性適當的吃可以起到清火的作用，但是陰虛的女性吃可能會導致胃寒，甚至會出現腹瀉，胃腸道不適的現象。其次還...

1、蔬菜保鮮庫。芹菜在高溫的環境下很容易出現腐敗變質的現象，大概只能存放1~2天，就會出現枯萎的現象，所以可以把芹菜放到蔬菜保鮮庫中。2、冷凍庫。把新鮮的、剛摘下的芹菜包好，然後放到...

1、根據種類挑選：芹菜可根據種類可以分爲香芹和白芹，口感方面來說，前者的口感要優於後者，營養價值也是如此，注意挑選芹菜時首選香芹。2、根據顏色挑選：在選購芹菜時，我們應該挑選翠綠色的芹菜...

1、造成現代化疾病。黃油是屬於高膽固醇的油類，經常吃黃油炒出來的菜可能會導致嚴重的高血壓，高血脂或者是高血糖。2、雖然黃油能夠讓飽腹感有所增強，但是黃油含有的脂肪成分也是非常多的...

1、好處：菠菜屬於一種比較常見的蔬菜，裏面營養物質是比較豐富的，不僅有微量元素，同時也有多種礦物質，在平時適當吃一些菠菜能夠爲身體補充營養物質，同時也可以達到一定補充葉酸和鐵元素的效...

第三步：如果擔心報紙的油墨對健康有影響，用廚房紙吧。第四步：用保鮮袋分裝，放在冰箱保鮮層，也可以，關鍵是要摘掉爛葉子，最好能用廚房紙吸乾芹菜上面的水份。看了我的方法，現在你知道焯水後的芹...

1、好處：菠菜屬於一種比較常見的蔬菜，裏面營養物質是比較豐富的，不僅有微量元素，同時也有多種礦物質，在平時適當吃一些菠菜能夠爲身體補充營養物質，同時也可以達到一定補充葉酸和鐵元素的效...

1、將黃瓜用報紙包好，然後在報紙外面用保鮮膜封嚴，放進冰箱儲存；還可以在水桶裏放入食鹽水，把黃瓜浸泡在裏面，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。2、西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的，不用水洗，直接...

1、好處：酸菜是由新鮮蔬菜經醃漬泡製而成，在保留了新鮮菜大部分營養素的同時，增加了乳酸等酸性成分，不僅清香脆嫩爽口，還能健脾開胃，增進食慾。作爲酸味食品，適量進食酸菜有益人體健康。它有...