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發表於:2023-04-01
1、做法一。材料:羊肉250g、羊筋500g、油適量、鹽適量、料酒少許、花椒粉少許、老抽少許、胡椒粉少許、蒜50g、姜50g、蔥50g、幹辣椒少許。做法:羊肉剁成肉沫,小蔥切碎,姜切碎,蒜切碎末。到...
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發表於:2023-12-10
1、用料:羊拐筋4斤、香菜1小把、大蔥2段、姜10片、蒜5瓣、老乾媽半瓶、生抽1勺、蠔油1勺、小米椒6個、花椒30粒、鹽適量、味極鮮醬油1勺、海天黃豆醬30g。2、羊拐筋加料酒焯水,清理乾淨...
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發表於:2019-07-27
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2023-04-01
1、做法一。材料:羊肉250g、羊筋500g、油適量、鹽適量、料酒少許、花椒粉少許、老抽少許、胡椒粉少許、蒜50g、姜50g、蔥50g、幹辣椒少許。做法:羊肉剁成肉沫,小蔥切碎,姜切碎,蒜切碎末。到...
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發表於:2023-12-05
1、用料:羊拐筋4斤、香菜1小把、大蔥2段、姜10片、蒜5瓣、老乾媽半瓶、生抽1勺、蠔油1勺、小米椒6個、花椒30粒、鹽適量、味極鮮醬油1勺、海天黃豆醬30g。2、羊拐筋加料酒焯水,清理乾淨...
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發表於:2019-08-12
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2023-04-01
1、做法一。材料:羊肉250g、羊筋500g、油適量、鹽適量、料酒少許、花椒粉少許、老抽少許、胡椒粉少許、蒜50g、姜50g、蔥50g、幹辣椒少許。做法:羊肉剁成肉沫,小蔥切碎,姜切碎,蒜切碎末。到...
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發表於:2023-12-24
1、羊肉筋是指羊蹄的韌帶。2、羊肉筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形;後蹄筋的質量好,一端呈圓形,另一端分開兩條,也呈圓形。3、羊蹄筋具有...
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發表於:2019-08-04
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2023-04-01
1、原料:羊拐筋500克,洋芋(馬鈴薯)75克,生花生米、辣椒、鹽、生抽老抽、蔥薑蒜等各適量。2、將羊拐筋洗淨後放入鍋內,加清水,沒過羊拐筋5釐米左右,用旺火燒開焯水,撈起備用。3、鍋中加適量水,放...
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發表於:2021-01-16
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2023-06-26
1、羊肉筋是指羊蹄的韌帶。2、羊肉筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形;後蹄筋的質量好,一端呈圓形,另一端分開兩條,也呈圓形。3、羊蹄筋具有...
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發表於:2019-07-02
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2019-07-05
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2023-07-14
1、烤羊肉筋是羊的肌腱(連接肌肉跟骨頭)。其成分是膠原蛋白,纖維蛋白等,所以韌性大,有嚼勁。烤肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位,剔除筋膜,壓去水分,切成薄片。如果切得厚薄不勻,或筋膜剔得不乾淨,...
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發表於:2023-12-10
1、用料:羊拐筋4斤、香菜1小把、大蔥2段、姜10片、蒜5瓣、老乾媽半瓶、生抽1勺、蠔油1勺、小米椒6個、花椒30粒、鹽適量、味極鮮醬油1勺、海天黃豆醬30g。2、羊拐筋加料酒焯水,清理乾淨...
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發表於:2023-11-20
肥牛有筋,肥牛的英文是beefinhotpot,直譯爲在火鍋裏的牛肉;而不是放在熱鍋裏食用的牛肉,此爲轉譯。它不是一種牛的品種,也不是單純育肥後屠宰的牛,更不是肥胖的牛。肥牛,是指牛身上,經過排酸處...
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發表於:2019-08-06
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2023-04-01
1、原料:羊拐筋500克,洋芋(馬鈴薯)75克,生花生米、辣椒、鹽、生抽老抽、蔥薑蒜等各適量。2、將羊拐筋洗淨後放入鍋內,加清水,沒過羊拐筋5釐米左右,用旺火燒開焯水,撈起備用。3、鍋中加適量水,放...
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發表於:2019-08-19
羊板筋的做法:把姜切成片然後羊板筋洗淨,入高壓鍋,加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片(調料可以用紗布包起來),加適量水(要蓋過鍋內材料大半),蓋上蓋子,加壓力閥,開大火煮,煮到高壓鍋冒...
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發表於:2019-08-16
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2019-07-23
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2019-08-15
方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裏要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裏全部的血都泡出來纔好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟...
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發表於:2023-12-24
1、羊肉筋是指羊蹄的韌帶。2、羊肉筋可分前蹄筋和後蹄筋。前蹄的筋質量較差,筋短小,一端呈扁形,另一端分開兩條,也呈扁形;後蹄筋的質量好,一端呈圓形,另一端分開兩條,也呈圓形。3、羊蹄筋具有...
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發表於:2023-04-01
1、原料:羊拐筋500克,洋芋(馬鈴薯)75克,生花生米、辣椒、鹽、生抽老抽、蔥薑蒜等各適量。2、將羊拐筋洗淨後放入鍋內,加清水,沒過羊拐筋5釐米左右,用旺火燒開焯水,撈起備用。3、鍋中加適量水,放...