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發表於:2023-12-01
醬牛八方牛肉醬一瓶有200克。1、醬牛八方牛肉醬有4個系列單品:香菇牛肉多、泡菜牛肉多、青椒牛肉多、野山椒牛肉多。2、醬牛八方是牛肉醬品牌,2013年10月16日註冊商標。商品列表包括糉子...
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發表於:2023-07-11
1、主料:牛肋條900公克。滷料:草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入...
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發表於:2023-06-26
1、材料:牛腱子肉2000克。調料冰糖50克,生抽200克,精鹽25克,料酒10克,蔥段20克,薑片15克。香料包1個(內裝桂皮10克,八角5克,草果4只,甘草5克,花椒10克)。2、將牛腱子肉切成大塊,放入清水中浸泡洗...
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發表於:2023-07-11
1、主料:牛肋條900公克。滷料:草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入...
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發表於:2023-12-24
1、主料:牛肋條900公克。滷料:草果12公克、八角8公克、老薑12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青蔥120公克、辣椒6公克、糖45公克、鹽35公克、醬油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋條入...
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發表於:2023-12-10
1、用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小蔥花適量、幹辣椒3粒、八角1顆、煮肉料適量、料酒5-6勺、醬油2勺、生抽2-3勺、鹽適量、白糖少許、白胡椒粉適量、雞粉適量。2、買來的牛肋骨用...
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發表於:2023-06-25
1、用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小蔥花適量、幹辣椒3粒、八角1顆、煮肉料適量、料酒5-6勺、醬油2勺、生抽2-3勺、鹽適量、白糖少許、白胡椒粉適量、雞粉適量。2、買來的牛肋骨用...
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發表於:2023-06-25
1、用料:牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小蔥花適量、幹辣椒3粒、八角1顆、煮肉料適量、料酒5-6勺、醬油2勺、生抽2-3勺、鹽適量、白糖少許、白胡椒粉適量、雞粉適量。2、買來的牛肋骨用...
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發表於:2023-04-19
1、原料:牛骨1000克。2、調料:蔥1棵,姜8克蒜2頭,乾紅辣椒3個花椒1克,八角3枚,桂皮1段,黃豆醬100克,醬油30ml,鹽6克。3、牛骨洗淨切大塊放入鍋裏注入適量冷水,大火燒開,撇去血沫撈出。蔥切段、姜切...
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發表於:2023-12-07
醬牛肉。材料:黃醬、料酒、花椒、桂皮、醬油、鹽、白砂糖、老薑、八角粒、大蔥白。做法:用流水洗淨牛腱肉表面污物,整塊放入涼水鍋中大火煮,煮沸後將水面的血沫撇去,邊煮邊撇,約15分鐘左右,肉...
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發表於:2019-09-14
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:4兩;洋蔥:1個;豆瓣醬:3勺;剁椒:1勺;料酒:5克;胡椒粉:適量;生抽:5克;澱粉:少許;食鹽:4克;白糖:2克;色拉油:適量;牛肉醬的...
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發表於:2019-09-14
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腱子:1000克;芝麻:適量((熟);醋:少許;白砂糖:適量;生抽:少許;豆油:2大勺;黃醬:100克;花椒:適量;蔥:少許;蒜:少許;高湯:1小碗;八...
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發表於:2023-09-24
1、牛腱子肉洗淨,浸泡半小時去除血水。準備香料,可將香料裝入棉袋中,蔥薑蒜切好備用。2、牛肉去除血水後,用扎針在牛肉上扎出小孔方便牛肉滷製入味。3、鍋熱油爆幹老薑,再放入蒜瓣爆香,爆香...
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發表於:2023-12-25
1、主料:牛腱子1250克;香料:八角5個、桂皮1小塊花椒40粒、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、幹辣椒3個;調料:黃酒50克...
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發表於:2023-09-22
1、材料準備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生薑。2、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十釐米左右的大塊,放在冷水裏浸泡,反覆換幾次水,把血水充分泡出;3、之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾...
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發表於:2023-07-11
1、將薑末,料酒,醬油,生粉,雞精,蠔油和鹽等調味品先醃製牛肉約20-30分鐘。2、把醃好的牛肉下油鍋中火炒至5成熟,將牛肉盛起。3、熬番茄醬,儘量不加水,可以加一點點,待番茄開始呈糊狀時倒入牛肉,...
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發表於:2019-10-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛腱子:1000克;食鹽:2湯匙;茴香:少許;八角:少許;姜:1塊;花椒:少許;桂皮:少許;甘草:少許;蔥:3節;白砂糖:2湯匙;生抽:1湯匙;香葉...
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發表於:2023-11-11
1、主料:牛肉(小腿)1000克。2、調料:食鹽2湯匙,姜1塊,八角少許,花椒少許,桂皮少許,生抽1湯匙,茴香少許,甘草少許,大蔥3節,白砂糖2湯匙,香葉少許,丁香少許,陳皮少許,五香粉1/2茶匙。牛鍵子洗淨,切成10cm見...
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發表於:2019-11-27
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉餡:1碗;花生仁(炒):50克;芝麻:20克;白芝麻:20克;核桃:50克;北杏仁:50克;花生油:適量;雞粉:少許;黃醬:1小碗;辣椒醬...
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發表於:2023-11-21
1、幹黃醬。準備材料:牛腱子6斤、蔥1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋蔥1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、...
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發表於:2023-06-21
1、食材:牛肉1000g、黃豆醬100g、豆瓣醬100g、甜麪醬100g、姜適量、蒜適量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒適量、辣椒油適量、調和油250g。2、牛肉切丁,蔥蒜切末。3、將甜麪醬、黃豆醬...
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發表於:2023-12-14
1、將牛肉切成兩段。2、牛肉冷水下鍋。3、鍋中水煮沸,將牛肉焯水。4、撇去表面浮沫。5、撈出牛肉,冷水清洗。6、將調料放入砂鍋中。7、加入適量佐料攪拌均勻。8、將牛肉放入砂鍋中。9、...
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發表於:2023-09-22
1、主料:牛肉(小腿)1000克。2、調料:食鹽2湯匙,姜1塊,八角少許,花椒少許,桂皮少許,生抽1湯匙,茴香少許,甘草少許,大蔥3節,白砂糖2湯匙,香葉少許,丁香少許,陳皮少許,五香粉1/2茶匙3、前腿牛鍵子洗淨,切成1...
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發表於:2023-09-22
1、選料:選用鮮嫩牛肉,輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香製成。2、清洗:先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小時,把牛肉中的淤血泡出、洗淨,然後用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次。3、調...
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發表於:2023-11-21
1、幹黃醬。準備材料:牛腱子6斤、蔥1根、姜1塊、蒜2頭、芹菜1根、青椒2根、洋蔥1頭、胡蘿蔔1根、大料適量、香葉適量、桂皮適量、草果適量、蓽撥適量、香果適量、砂仁適量、白芷適量、...