關於豆沙餅的科普知識

1、用水、油將小麥粉和成麪糰，作水皮。2、用油將小麥粉和成麪糰，作油皮。3、將和好的兩塊麪糰餳20分鐘。4、水皮做成大小均勻的面劑。5、油皮做成比水皮小的面劑。6、將水皮擀薄，包裹油皮...

1、食材：地瓜2根、糯米粉500克、蜂蜜適量、紅豆沙100克。2、地瓜蒸熟後去皮搗成泥。3、加入適量的糯米粉揉勻，過程中加入適量蜂蜜調味。4、紅豆沙準備好。5、取麪糰的一部分揉圓，按扁。6...

1、主料：高筋麪粉480克、水100克、鹽3克、蛋液適量、玉米澱粉50克、油180克、黑芝麻適量、糖30克、紅豆沙餡適量。2、輔料：高筋麪粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克；高筋麪粉180克，玉米...

1、食材明細：紅豆沙50g、、低粉150g、黃油100g、蛋黃2個、白糖60g、米糊50。2、將黃油室溫下軟化，加入白糖用電動打蛋器打至發白、爲顏色變淺。3、將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。4、打入...

1、食材：高筋麪粉480克、水100克、玉米澱粉50克、黑芝麻適量、油180克、鹽3克、糖30克、蛋液適量、豆沙餡適量。2、材料：麪糰：高筋麪粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克。油酥：高筋麪粉1...

1、食材：高筋麪粉480克、水100克、玉米澱粉50克、黑芝麻適量、油180克、鹽3克、糖30克、蛋液適量、豆沙餡適量。2、材料：麪糰：高筋麪粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克。油酥：高筋麪粉1...

1、豆沙餅的面不用提前蒸。2、老南瓜150克、普通麪粉250克、紅豆沙200克、酵母3克、油一點點。先把老南瓜洗淨去掉老皮，然後切成薄片上鍋蒸，冷水或者熱水上鍋蒸都可以。蒸南瓜對冷熱水不...

1、酵母10克，白糖20克，全麥粉200克放入麪包桶中，加入約100克的水，攪成麪糰。2、放入大碗中，進行二次發酵，發至捏起麪糰出現蜂窩狀即可。3、面板上撒乾粉，將麪糰擀成長條形，切成若干個小劑子，取...

1、主料：高筋麪粉480克、水100克、鹽3克、蛋液適量、玉米澱粉50克、油180克、黑芝麻適量、糖30克、紅豆沙餡適量。2、輔料：高筋麪粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克；高筋麪粉180克，玉米...

1、首先將酵母和35度溫水混合，加入糖，然後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麪內進一步的揉麪。2、拿出混合好的麪糰後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麪，等待麪糰的時候，將豆沙餡兒分成30克一個...

1、紅小豆洗乾淨，加入600克水，放入電飯鍋，選擇米飯檔，煮好的豆子，很飽滿，水也幾乎燜幹了。2、煮好的豆子放入蘇泊爾破壁料理機內，加入大約不少於400克的水，如果水太少的話，攪拌的時候可能會攪拌...

1、食材：高筋麪粉480克、水100克、玉米澱粉50克、黑芝麻適量、油180克、鹽3克、糖30克、蛋液適量、豆沙餡適量。2、材料：麪糰：高筋麪粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克。油酥：高筋麪粉1...

1、準備一碗麪粉，用溫水合成麪糰，醒十分鐘。2、粉150克，熟豆油70毫升，攪拌均勻，做油酥。3、將醒好的面，擀成片兒，一半兒放上油酥，合起來，再擀薄。4、再捲起來，切成段。5、做成小劑子，按扁，包上豆沙...

用料：糯米粉，粘米粉，麪粉，豆沙，奶酪，椰蓉。1、糯米粉，粘米粉，麪粉和到一起。2、用開水燙一半的面，在用溫水和另一半面，然後兩份面和到一起；醒發8個小時以上。3、和餡時將豆沙、奶酪、椰蓉放一起，拌...

1、酵母10克，白糖20克，全麥粉200克放入麪包桶中，加入約100克的水，攪成麪糰。2、放入大碗中，進行二次發酵，發至捏起麪糰出現蜂窩狀即可。3、面板上撒乾粉，將麪糰擀成長條形，切成若干個小劑子，取...

1、主料：小麥麪粉300克、玉米澱粉80克。2、輔料：紅豆沙適量、酵母適量。3、準備好麪粉和玉米粉。4、麪粉和玉米粉倒入碗中，準備好酵母。5、酵母用35度左右的水溶解好，倒入碗中。6、用筷子...

1、食材：南瓜200g，豆沙120g，糯米粉120g，油適量。2、準備食材3、南瓜去皮去籽，洗淨切薄片，鍋中加水，把南瓜蒸熟。4、將蒸熟的南瓜取出，趁熱壓成南瓜泥。5、加入糯米粉。6、揉成光滑的麪糰。7、...

1、豆沙餅的面不用提前蒸。2、老南瓜150克、普通麪粉250克、紅豆沙200克、酵母3克、油一點點。先把老南瓜洗淨去掉老皮，然後切成薄片上鍋蒸，冷水或者熱水上鍋蒸都可以。蒸南瓜對冷熱水不...

1、酵母10克，白糖20克，全麥粉200克放入麪包桶中，加入約100克的水，攪成麪糰。2、放入大碗中，進行二次發酵，發至捏起麪糰出現蜂窩狀即可。3、面板上撒乾粉，將麪糰擀成長條形，切成若干個小劑子，取...

1、首先將酵母和35度溫水混合，加入糖，然後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麪內進一步的揉麪。2、拿出混合好的麪糰後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麪，等待麪糰的時候，將豆沙餡兒分成30克一個...

1、主料：高筋麪粉480克、水100克、鹽3克、蛋液適量、玉米澱粉50克、油180克、黑芝麻適量、糖30克、紅豆沙餡適量。2、輔料：高筋麪粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克；高筋麪粉180克，玉米...

紅豆沙餡老婆餅的做法提前一夜紅豆泡水，然後紅豆加適量水煮爛，取紅豆倒入料理機攪拌成紅豆泥……平底鍋加一點油（也可以不放油，因爲我要做老婆餅，餡不想太乾），然後小火開始翻炒，直到水分差不多...

1、食材明細：紅豆沙50g、、低粉150g、黃油100g、蛋黃2個、白糖60g、米糊50。2、將黃油室溫下軟化，加入白糖用電動打蛋器打至發白、爲顏色變淺。3、將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。4、打入...

1、豆沙餅的面不用提前蒸。2、老南瓜150克、普通麪粉250克、紅豆沙200克、酵母3克、油一點點。先把老南瓜洗淨去掉老皮，然後切成薄片上鍋蒸，冷水或者熱水上鍋蒸都可以。蒸南瓜對冷熱水不...

1、食材：地瓜2根、糯米粉500克、蜂蜜適量、紅豆沙100克。2、地瓜蒸熟後去皮搗成泥。3、加入適量的糯米粉揉勻，過程中加入適量蜂蜜調味。4、紅豆沙準備好。5、取麪糰的一部分揉圓，按扁。6...