關於越莓的科普知識

1、蔓越莓含有豐富的維生素、花青素、纖維素、微量元素等營養成分，營養價值很高，可以保護胃壁，可以美容養顏、延緩衰老，還可以保護心腦血管健康，預防老年癡呆症。2、但是，不是所有人都適合吃...

蔓越莓又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源於原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是雙子葉植物綱杜鵑花科越橘屬植物。此亞屬的物種均爲常綠灌木，主要...

1、蔓越莓餅乾在製作的時候是以低筋麪粉作爲主要原料，然後將蔓越莓幹、奶粉以及雞蛋進行均勻攪拌混合製成的，烘焙完成之後，香氣四溢，令人食指大開，同時還能補充人體的維生素C。2、在製作的...

1、黃油隔熱水攪拌至融化。2、往雞蛋內加入細砂糖或糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。3、繼續加入牛奶拌勻。4、篩入混合好的低筋麪粉、全脂奶粉和泡打粉，畫“井”字拌至順滑。5、繼續加入融...

1、新鮮的蔓越莓是可以直接吃的，但是口感不太好，會非常的酸，所以很少有人直接吃蔓越莓，一般都會吃蔓越莓幹，大家如果想吃新鮮的蔓越莓，可以將蔓越莓搭配其它水果打成果汁，加上一些蜂蜜飲用，口...

1、在市場上，果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶着莖部一起，可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。2、挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含...

1、準備蛋撻皮10個、蛋黃3個、牛奶100克、淡奶油100克、低筋麪粉8克、糖20克、蔓越莓30克。2、把蛋黃打散，把牛奶倒入鍋中，放入白糖煮開，使糖融化後關火。3、倒入淡奶油拌勻放溫，先篩入面...

沒有油紙可以使用錫紙代替的。製作蔓越莓餅乾使用油紙的目的是防止餅乾在烤爐烤制的時候沾底，使餅乾和烤盤更好分離，使用錫紙也可以達到這種目的。蔓越莓餅乾做法：用料：低筋麪粉115克，蔓越...

1、蔓越莓餅乾在製作的時候是以低筋麪粉作爲主要原料，然後將蔓越莓幹、奶粉以及雞蛋進行均勻攪拌混合製成的，烘焙完成之後，香氣四溢，令人食指大開，同時還能補充人體的維生素C。2、在製作的...

1、朗姆酒適量，蔓越莓幹100g，雞蛋1個，適量黃油和白砂糖。2、隔夜把蔓越莓幹放入小碗中，倒入幾滴朗姆酒讓它好入味。3、先把黃油軟化（微波轉動20秒就可以了）加入白砂糖，攪拌均勻。（可用打蛋器攪...

1、在挑選優質蔓越莓干時，一定要注意閱讀食品營養成分表，儘量選擇原味、含糖量較低，其他添加劑較少的種類。2、好的蔓越莓幹即便在加工之後也應保持鮮豔而有光澤的深紅色，不應有腐敗變質引...

1、蔓越莓含有豐富的維生素、花青素、纖維素、微量元素等營養成分，營養價值很高，可以保護胃壁，可以美容養顏、延緩衰老，還可以保護心腦血管健康，預防老年癡呆症。2、但是，不是所有人都適合吃...

1、食材：高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、細砂糖35克、鹽3克、雞蛋液25克、清水135克、黃油20克、酵母粉3克、蔓越莓45克、煉乳3克。2、除黃油以外的麪包材料都放入麪包機內，先液體後粉類...

1、蔓越莓粉對於婦科的一些疾病是可以起到一個輔助的調理的作用，特別是真菌感染。2、適量食用蔓越莓粉可預防婦女常見的泌尿道感染問題，降低胃潰瘍及胃癌的發生率，減少心血管老化病變，抗老...

1、準備材料：蔓越莓幹、米醋或有機糙米醋、蜂蜜2、做法步驟：想將準備好的蔓越莓幹放入玻璃瓶中，再到入適量的蜂蜜;3、再將大概三倍的米醋倒入瓶中;4、用保鮮膜將瓶蓋封好，蓋上蓋子放在冰箱...

1、準備材料：黃油75克、低筋麪粉115克、糖粉60克、雞蛋一個、蔓越莓幹35克。2、黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發。3、加入雞蛋液，攪拌均勻。4、倒入切好的蔓越莓幹。5、倒入低...

1、在挑選優質蔓越莓干時，一定要注意閱讀食品營養成分表，儘量選擇原味、含糖量較低，其他添加劑較少的種類。2、好的蔓越莓幹即便在加工之後也應保持鮮豔而有光澤的深紅色，不應有腐敗變質引...

1、將餅乾放在一個可以密封的容器中；2、用烤盤紙或者錫箔紙或者冷凍紙將每一層的餅乾分開；3、放入冰箱的凍室中；4、使用時，先將餅乾從冰箱中取出，室溫下解凍大約半小時，也可以放在烤箱中加熱...

1、蔓越莓餅乾製作方法簡單，黃油不用打發，攪拌均勻即可。2、蔓越莓的分量和餅乾的厚度、大小可以根據自己的喜好來調節。3、整形完的麪糰一定要放入冰箱冷凍至硬(注意是冷凍不是冷藏)。4...

1、做蔓越莓餅乾烤出油，是因爲黃油添加的太多了，使得餅乾在製作的時候太軟了，所以纔會烤的時候導致出油，併成一團。2、主料：低筋麪粉500g、黃油180g、綿糖粉95g、雞蛋2個、蔓越莓50g、抹茶...

1、雞蛋3個、牛奶60克、油20克、麪粉70克、糖45克、蔓越莓幹、若干。2、牛奶加玉米油混合，攪拌1-2分鐘，乳化。3、低筋麪粉過篩到牛奶和油的混合物中。4、Z字形手法，拌勻。5、加入蛋黃攪拌...

1、準備蔓越莓幹80克、白糖15克、水150克。2、將以上材料混合放入料理機的幹磨杯中。用料理機攪打15秒左右，成爲蔓越莓果漿。3、將蔓越莓果漿倒入小奶鍋中。保持小火，將果漿熬煮，期間要不...

1、食材：低筋麪粉125克、糖粉20克、泡打粉2克、淡奶油20克、黃油50克、雞蛋液50克、蔓越莓幹20克、巧克力100克。2、直接將冷藏的黃油、泡打粉和麪粉混合。3、搓成黃油粉，再加入糖粉混合...

1、做蔓越莓餅乾烤出油，是因爲黃油添加的太多了，使得餅乾在製作的時候太軟了，所以纔會烤的時候導致出油，併成一團。2、主料：低筋麪粉500g、黃油180g、綿糖粉95g、雞蛋2個、蔓越莓50g、抹茶...

1、黃油隔熱水攪拌至融化。2、往雞蛋內加入細砂糖或糖粉，用手動打蛋器攪拌均勻。3、繼續加入牛奶拌勻。4、篩入混合好的低筋麪粉、全脂奶粉和泡打粉，畫“井”字拌至順滑。5、繼續加入融...