關於老嫩分的科普知識

黃茶按鮮葉老嫩分爲黃芽茶、黃小茶、黃大茶這三類。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道"悶黃"的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。黃茶自古至今有...

1、大家都知道老種翡翠的結構很緊密，相比一些包裹着的風化外皮硬度大很多，因爲這個風化程度的差異，體現在皮殼上面的一個個直立凸出的砂粒，手感很是粗糙扎手，而初期形成的鬆軟外殼已經基本...

1、皮殼觀察法：仔細觀察翡翠原石風化皮殼上的砂粒，用手觸摸感覺砂粒的粗糙質感，如若砂粒呈直立狀態且分佈均勻堅硬的話這塊翡翠的種質會比較老，反之如果砂粒分佈不均勻而且鬆軟易掉落則說...

1、從外表來看，青南瓜是青綠色的，而一般的老南瓜則是橙色外皮的。一般來說，生長週期長的南瓜含澱粉較多，適合蒸着吃或做成各種南瓜糕點；而澱粉較少的南瓜適合做菜。所以一般紅皮和黃皮的老...

1、硬度。種老等翡翠硬度高，種嫩的硬度相對較低。用硬的東西敲擊翡翠，如果是種老的，聲音會比較清脆，種嫩的翡翠聲音是沉悶的。2、視覺。種老的翡翠如果能到糯冰以上，拋光後能夠起熒光，有鏡面...

1、皮殼觀察法：仔細觀察翡翠原石風化皮殼上的砂粒，用手觸摸感覺砂粒的粗糙質感，如若砂粒呈直立狀態且分佈均勻堅硬的話這塊翡翠的種質會比較老，反之如果砂粒分佈不均勻而且鬆軟易掉落則說...

1、看：鮮嫩茄子的顏色呈紫色或者深紫色，有一種油光發亮的感覺；如果外皮皺巴巴說明茄子已經不新鮮。2、摸：鮮嫩的茄子有一種不粘手的感覺，如果茄子不新鮮會有種粘手感覺。3、掐：用手輕掐茄子...

1、水煮雞肉以燜熟取代煮熟，水煮雞肉最怕煮過頭吃起來又幹又澀，但煮不熟又擔心不衛生，許多人在烹調上都覺得很淡掌握火候，雞肉到底要煮多久纔會熟，吃起來又不會太老？一般來說，雞腿大約是煮15...

1、硬度。種老等翡翠硬度高，種嫩的硬度相對較低。用硬的東西敲擊翡翠，如果是種老的，聲音會比較清脆，種嫩的翡翠聲音是沉悶的。2、視覺。種老的翡翠如果能到糯冰以上，拋光後能夠起熒光，有鏡面...

1、棉多的翡翠通常是通常種都是不夠老的,除非棉生長的非常有規律(雪花棉、髮絲棉、包括化地料)。2、小裂多且兩頭不到邊或者裂多有交叉,說明這裂往往是原石受熱不均勻引起的。通常出現...

用指甲掐一下。用指甲掐一下菱角的外殼，如果容易掐進去的則是嫩菱角，而老菱角果殼比較堅硬，很難用掐進去。嘗一下味道。嫩菱角的果殼很容易剝，吃起來肉質脆嫩，口感清甜；而老的菱角肉質比較粉...

1、看：鮮嫩茄子的顏色呈紫色或者深紫色，有一種油光發亮的感覺；如果外皮皺巴巴說明茄子已經不新鮮。2、摸：鮮嫩的茄子有一種不粘手的感覺，如果茄子不新鮮會有種粘手感覺。3、掐：用手輕掐茄子...

1、觀質地；老種翡翠質地細膩，透明度高，綹裂較少，在光線明亮處，也看不到多少瑕疵。嫩種翡翠的顆粒多爲中粗粒，內部雜質較多，在光線明亮處對其進行觀察，可以看到較多瑕疵。2、聽聲音；老種翡翠的硬...

1、看雞胸骨。胸骨軟並且具有韌性的雞，比較嫩。反之胸骨比較硬沒有韌性的是老雞。2、看雞冠。雞冠外觀比較小，並且雞冠的紋路清晰的爲嫩雞。反之，雞冠比較大，粗糙的是老雞。3、看雞嘴。雞...

1、棉多的翡翠通常是通常種都是不夠老的,除非棉生長的非常有規律(雪花棉、髮絲棉、包括化地料)。2、小裂多且兩頭不到邊或者裂多有交叉,說明這裂往往是原石受熱不均勻引起的。通常出現...

1、聽聲音分辨翡翠種老種嫩可以聽聲音，種老的翡翠硬度會高於種嫩的翡翠，用筷子輕輕敲擊翡翠時，發出的聲音非常清脆時，則說明翡翠種老，而種嫩的翡翠經過敲擊發出的聲音會略顯沉悶。2、看熒光...

1、用指甲掐一下。用指甲掐一下菱角的外殼，如果容易掐進去的則是嫩菱角，而老菱角果殼比較堅硬，很難用掐進去。2、嘗一下味道。嫩菱角的果殼很容易剝，吃起來肉質脆嫩，口感清甜；而老的菱角肉質...

老薑和嫩姜的區別？老薑和嫩姜的外形和顏色有很大的區別，老薑生長時間長，外表看起來非常粗糙，表面紋路比較重，皮較厚而且比較緊實，嫩姜是採收時間最早的姜，它的外皮非常光滑，顏色偏白，有些還帶着...

1、從硬度看，翡翠的老嫩可以從硬度來看，一般來說種老的翡翠硬度會大於種嫩的翡翠。並且用木筷分別敲擊兩種翡翠時，可以發現聲音清脆的往往是種老的翡翠，而聲音相對較沉悶的就是種嫩的翡翠...

老薑和嫩姜的區別？老薑和嫩姜的外形和顏色有很大的區別，老薑生長時間長，外表看起來非常粗糙，表面紋路比較重，皮較厚而且比較緊實，嫩姜是採收時間最早的姜，它的外皮非常光滑，顏色偏白，有些還帶着...

黃茶按鮮葉老嫩不同分爲以下三類：1.芽茶（嫩黃茶）：以嫩芽爲原料製成的黃茶，葉片嫩綠色，製作工藝相對較輕。代表品種有君山銀針、涪陵雀舌等。2.子茶（老黃茶）：以成熟葉爲原料製成的黃茶，葉片顏色暗...

1、將老豆腐切塊，嫩薑切片；2、點火將鍋燒至完成熱鍋後，加入山茶油，放入老豆腐塊；3、轉中小火將老豆腐煎至微黃；4、加入嫩薑片輕輕晃鍋翻炒；5、加入二小勺六月鮮醬油；6、加入一小碗水；7、蓋上鍋...

1、將老豆腐切塊，嫩薑切片；2、點火將鍋燒至完成熱鍋後，加入山茶油，放入老豆腐塊；3、轉中小火將老豆腐煎至微黃；4、加入嫩薑片輕輕晃鍋翻炒；5、加入二小勺六月鮮醬油；6、加入一小碗水；7、蓋上鍋...

1、看：鮮嫩茄子的顏色呈紫色或者深紫色，有一種油光發亮的感覺；如果外皮皺巴巴說明茄子已經不新鮮。2、摸：鮮嫩的茄子有一種不粘手的感覺，如果茄子不新鮮會有種粘手感覺。3、掐：用手輕掐茄子...

1、看腳趾。雞腳上有四個腳趾，三個在前，一個在後。另外，在腳腕上還長有一趾，這個腳趾隨着雞齡的增長而逐漸伸長。一齡仔雞腳腕上僅有一個趾突，二齡雞這個趾突可長到1釐米長，雞齡越老，這個趾突...