-
發表於:2018-12-10
1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬鬆,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉後再打即可;2、加入白糖,蛋清打發的時候都是要加白糖的,不僅可以讓奶油更加香甜...
-
發表於:2023-12-04
1、如果是在常溫環境下放置過長時間,導致淡奶油打不起來,那可以放回冰箱冷藏1-2小時,並隔冰水打發。淡奶油在打發前需要儲存在2-8°C的冰箱內冷藏12個小時以上。如果是因淡奶油冷凍儲存而...
-
發表於:2019-07-16
第一步:打發蛋液首先要把蛋黃挑出來,因爲蛋液怕溼和油所以承裝蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然後我們接着就是需要攪拌了,不管是手動還是藉助攪拌機來操作,我們的攪拌頻率一定要快不然...
-
發表於:2018-12-15
1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬鬆,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉後再打即可;2、加入白糖,蛋清打發的時候都是要加白糖的,不僅可以讓奶油更加香甜...
-
發表於:2023-04-13
1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然後用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因爲白醋和檸檬汁都是酸性的,所以...
-
發表於:2023-12-26
1、取200克打發過水油分離的淡奶油。2、加入奶粉和糖粉,用低速慢打。3、比正常打發時間要長,低速慢慢打,就可以慢慢恢復。4、取打發過頭的淡奶油放煤氣竈上,小火加熱,不停攪拌,直至油融化。5...
-
發表於:2019-07-25
第一步:打發蛋液首先要把蛋黃挑出來,因爲蛋液怕溼和油所以承裝蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然後我們接着就是需要攪拌了,不管是手動還是藉助攪拌機來操作,我們的攪拌頻率一定要快不然...
-
發表於:2023-12-06
1、淡奶油打不發,是因爲周圍溫度過高或者是被凍壞了。通常在打發奶油之前最好將它的溫度控制在7℃-10℃之間,並且天熱時打發要隔着冰塊,而且淡奶油不能放在冷凍層儲存。2、雖然在比較低的...
-
發表於:2023-12-10
1、有些奶油是比較不好打發的,尤其是在夏天的時候受溫度影響,很容易就出現奶油無法打發的現象。這些沒有打發的奶油直接丟掉是很浪費的,它其實還可以用來做很多其他的東西。2、比如很多人...
-
發表於:2019-07-18
第一步:打發蛋液首先要把蛋黃挑出來,因爲蛋液怕溼和油所以承裝蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然後我們接着就是需要攪拌了,不管是手動還是藉助攪拌機來操作,我們的攪拌頻率一定要快不然...
-
發表於:2023-04-13
1、蛋清有蛋黃打不發補救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的檸檬汁,如果沒有檸檬汁,則加入白醋,然後用打蛋器開始打發,在打發的過程中加入少量的糖分幾次。因爲白醋和檸檬汁都是酸性的,所以...
-
發表於:2023-12-04
1、如果是在常溫環境下放置過長時間,導致淡奶油打不起來,那可以放回冰箱冷藏1-2小時,並隔冰水打發。淡奶油在打發前需要儲存在2-8°C的冰箱內冷藏12個小時以上。如果是因淡奶油冷凍儲存而...
-
發表於:2018-12-10
1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬鬆,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉後再打即可;2、加入白糖,蛋清打發的時候都是要加白糖的,不僅可以讓奶油更加香甜...
-
發表於:2019-07-23
第一步:打發蛋液首先要把蛋黃挑出來,因爲蛋液怕溼和油所以承裝蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然後我們接着就是需要攪拌了,不管是手動還是藉助攪拌機來操作,我們的攪拌頻率一定要快不然...
-
發表於:2019-07-26
第一步:打發蛋液首先要把蛋黃挑出來,因爲蛋液怕溼和油所以承裝蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然後我們接着就是需要攪拌了,不管是手動還是藉助攪拌機來操作,我們的攪拌頻率一定要快不然...
-
發表於:2019-06-22
第一步:打發蛋液首先要把蛋黃挑出來,因爲蛋液怕溼和油所以承裝蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然後我們接着就是需要攪拌了,不管是手動還是藉助攪拌機來操作,我們的攪拌頻率一定要快不然...
-
發表於:2023-12-29
1、事先將清水放入冰箱冷凍室冷凍至冰水混合物狀態,將淡奶油放入冷藏室;2、將奶油倒入乾淨的容器裏,加入白砂糖,也可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒;3、將裝奶油的容器置放於冰水裏;4、用電...
-
發表於:2023-12-24
1、淡奶油打不發,可能是因爲周圍溫度過高或者是被凍壞了。通常在打發奶油之前最好將它的溫度控制在7℃-10℃之間,並且天熱時打發要隔着冰塊,而且淡奶油不能放在冷凍層儲存。2、雖然在比較...
-
發表於:2023-12-24
1、淡奶油打不發,可能是因爲周圍溫度過高或者是被凍壞了。通常在打發奶油之前最好將它的溫度控制在7℃-10℃之間,並且天熱時打發要隔着冰塊,而且淡奶油不能放在冷凍層儲存。2、雖然在比較...
-
發表於:2019-07-26
第一步:打發蛋液首先要把蛋黃挑出來,因爲蛋液怕溼和油所以承裝蛋液的碗一定不能有油和水。第二步:然後我們接着就是需要攪拌了,不管是手動還是藉助攪拌機來操作,我們的攪拌頻率一定要快不然...
-
發表於:2023-07-25
1、取200克打發過水油分離的淡奶油。2、加入奶粉和糖粉,用低速慢打。3、比正常打發時間要長,低速慢慢打,就可以慢慢恢復。4、取打發過頭的淡奶油放煤氣竈上,小火加熱,不停攪拌,直至油融化。5...
-
發表於:2018-12-10
1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬鬆,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉後再打即可;2、加入白糖,蛋清打發的時候都是要加白糖的,不僅可以讓奶油更加香甜...
-
發表於:2018-12-10
1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬鬆,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉後再打即可;2、加入白糖,蛋清打發的時候都是要加白糖的,不僅可以讓奶油更加香甜...
-
發表於:2018-12-11
1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬鬆,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉後再打即可;2、加入白糖,蛋清打發的時候都是要加白糖的,不僅可以讓奶油更加香甜...
-
發表於:2019-07-27
蛋清加白砂糖打不稠可能是因爲蛋清中混入了少許蛋黃。也有可能是因爲糖加太多了,打發時儘量朝一個方向打發。攪拌時,不要太用力,以免過多的空氣進入蛋清。還有就是盛放蛋白的容器一定要沒...