打不發的奶油如何處理|打不發的奶油怎麼用

1、取200克打發過水油分離的淡奶油。

2、加入奶粉和糖粉，用低速慢打。

3、比正常打發時間要長，低速慢慢打，就可以慢慢恢復。

4、取打發過頭的淡奶油放煤氣竈上，小火加熱，不停攪拌，直至油融化。

5、看到冒泡就可以關火，待稍涼後用打蛋器慢速攪打，直至水油融合。

6、等完全涼卻後，裝置密封容器裏放置冰箱冷藏24小時以上。

7、待下次再拿出來正常打發，就可以和正常打發的奶油一樣了。