關於脖鴨的科普知識

1、主料：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨胗共10斤。2、香料：白芷15克、肉蔻10克、蓽撥10克、香砂8克、山奈8克、小茴香5克、香葉5克、白蔻4克、丁香2克。3、配料：甜麪醬160克、冰糖160克、黃豆醬150...

1、主料：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨胗共10斤。2、香料：白芷15克、肉蔻10克、蓽撥10克、香砂8克、山奈8克、小茴香5克、香葉5克、白蔻4克、丁香2克。3、配料：甜麪醬160克、冰糖160克、黃豆醬150...

1、主料：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨胗共10斤。2、香料：白芷15克、肉蔻10克、蓽撥10克、香砂8克、山奈8克、小茴香5克、香葉5克、白蔻4克、丁香2克。3、配料：甜麪醬160克、冰糖160克、黃豆醬150...

1、材料：鴨脖三根，取皮，斬兩截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香適量。2、做法：下豬油放白糖炒紅色，放香料煸炒，放生抽倒入鴨脖炒上色。放蠔油、辣椒醬適量、少許老抽、糖，加清水淹過鴨脖面...

1、食材：鴨脖子500g、油適量、蔥姜適量、幹辣椒適量、大料適量、花椒適量、麻椒適量、草果適量、甘草適量、生抽適量、老抽適量。2、將鴨脖子洗淨後，用刀剁成段，鍋內倒入清水，將鴨脖子倒入...

1、用料：鴨脖6根、鴨翅12只、姜幾片、八角5大個、生抽2大勺、蔥半根、大蒜一整個、冰糖、幹辣椒一把（不能吃辣的就放那種不辣有香味的幹辣椒）、花椒一小把、麻椒比花椒少點、老抽1勺、白...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨脖子：4個;八角：3個;草果：1個;甘草：適量;桂皮：1小塊;茴香籽：適量;香葉：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;生抽：適量;老抽：適量;食...

1、散買的鴨脖子沒有包裝，未吃完的鴨脖放冰箱中冷藏可以放5天左右，保鮮效果受多個因素影響。注意防止鴨脖污染最好帶包裝存放或者包裹保鮮膜，這樣還能防止風味交叉。2、鴨脖子未吃完直接...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨脖子：250克;八角：3枚;草果：1個;甘草：2塊;丁香：2顆;桂皮：1小塊;茴香籽：1茶匙;香葉：2片;幹辣椒：10克;花椒：20粒;老抽：1茶匙;生...

1、原料：鴨脖500克、蔥、姜、老滷汁400克、大料1個、幹辣椒50克、花椒50克、草果1個、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香葉3片、生抽3湯匙、老抽2湯匙、鹽5克、糖1茶匙5克。2、將鴨脖...

1、豆腐卷(素鴨脖子)1盒、玉米筍6根、食鹽1克、蔥少許、姜少許、料酒半湯匙、生抽1湯匙、白糖1克、橄欖油1湯匙、水100毫升。2、做法：將素鴨脖子(豆製品)改刀，切塊，玉米筍也切成段待用。3...

1、準備好鴨脖將它清理乾淨。然後在盤裏放入蔥姜八角香葉，在加入料酒。十三香，味精雞精糖。2、將它攪拌均勻之後再放入鴨脖，給鴨脖按摩一下，這樣可以更好的吸收。3、然後將它放在這些調料...

鴨脖是非常受歡迎的一種零食，有啃頭，辣口不辣心，吃了也不上火。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閒食品。自制麻辣鴨脖食材：...

1、食材：鴨脖子500克，孜然粉2湯匙，辣椒粉2湯匙，蒜5瓣，八角2個，沙姜2片，香葉3片，桂皮2小塊，生薑1塊，陳皮3克，紅棗2個，料酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽1茶匙。2、鴨脖子洗淨剁成約3釐米長，用鹽、料酒醃製一下，然...

1、鴨脖子500克，油1湯匙，糖1茶匙，蔥1茶匙，鹽1茶匙，蒜1茶匙，姜1茶匙，辣椒醬1茶匙，幹辣椒1茶匙，料酒1茶匙，醬油1湯匙，草果1茶匙，香葉3片，花椒1茶匙。2、將鴨脖子脖洗淨，切段。3、鴨脖用清水泡至20分鐘...

1、食材：鴨脖2根、薑片10g、蒜片5g、小米椒6個、花椒粒5g、八角2個、桂皮適量、小茴香一勺、陳皮5g、香葉3片、料酒兩勺、醬油一勺、豆瓣醬一勺、鹽2g、胡椒粉3g、味精2g、蔥適量。2、...

1、準備鴨掌4個、鴨頭1個、鴨翅4個、鴨脖1根、鹽2勺、老抽1湯匙、料酒2湯匙、青蒜2根、1菠菜100g、白菜心150g、生薑1塊、乾紅辣椒3個、大蔥2根。2、鴨翅、鴨掌，鴨脖再配上一個鴨頭清洗...

1、如果是賣鴨脖，那最好放到展示櫃中，因爲展示櫃不僅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的保鮮時間，可以選擇鴨脖展示櫃來儲存；2、如果食物量很多，而且不是急着要處理的，最好放到低溫...

1、鴨脖洗淨，冷水下鍋煮3分鐘撈出。2、油鍋燒熱放油，下八角、花椒、桂皮、幹辣椒、草果、香葉等香料炒香。3、放鴨脖，加料酒、生抽和少許老抽，加鹽、糖炒勻。4、加清水沒過鴨脖，開大火煮10...

滷鴨脖做法原料：鴨脖500克、蔥、姜、老滷汁400克、大料1個、幹辣椒50克、花椒50克、草果1個、小茴香10克、丁香10克、桂皮1段、香葉3片、生抽3湯匙、老抽2湯匙、鹽5克、糖1茶匙5克。做...

1、如果是賣鴨脖，那最好放到展示櫃中，因爲展示櫃不僅有很好的展示效果，而且冷藏功能可以延長鴨脖的保鮮時間，可以選擇鴨脖展示櫃來儲存；2、如果食物量很多，而且不是急着要處理的，最好放到低溫...

1、鴨脖子的熱量爲240大卡100克，雖然它的熱量不是很高，可是要是吃多了，也是不好的，任何食物都需要注意適量比較好。2、鴨脖子是健康飲食中的一大佳品，也是想要減肥人羣的一種美味的零食。但...

1、準備鴨掌4個、鴨頭1個、鴨翅4個、鴨脖1根、鹽2勺、老抽1湯匙、料酒2湯匙、青蒜2根、1菠菜100g、白菜心150g、生薑1塊、乾紅辣椒3個、大蔥2根。2、鴨翅、鴨掌，鴨脖再配上一個鴨頭清洗...

1、豆腐卷(素鴨脖子)1盒、玉米筍6根、食鹽1克、蔥少許、姜少許、料酒半湯匙、生抽1湯匙、白糖1克、橄欖油1湯匙、水100毫升。2、做法：將素鴨脖子(豆製品)改刀，切塊，玉米筍也切成段待用。3...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨脖子：7只;幹辣椒：適量;八角：適量;花椒：適量;麻椒：適量;草果：適量;甘草：適量;茴香：適量;白芷：少許;桂皮：適量;香葉：適量;生抽...