關於子煲的科普知識

1、主料：童子雞1250克；輔料：椰子500克；調料：料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克。2、仔雞去骨，取肉，出水後切成1釐米見方的丁；3、椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部扎兩個眼，將椰子汁倒出；4、再將其過羅，椰...

1、冰鮮蓮子提前解凍好，水開後入鍋大火蒸15分鐘。2、蓮子蒸好再燒開水調入鹽，雞汁，然後加入胡蘿蔔跟草菇煮3分鐘，這裏空閒時間可以把墨魚仔改一下花刀才易熟。3、3分鐘後加入西芹焯水幾秒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;馬哈魚：(鹹)1小塊;色拉油：適量;蒜：5克;蔥：5克;生抽：5克;料酒：少許;白糖：2克;食鹽：少許;蠔油：少許;水：少許;水澱粉：適...

第三步：用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生薑，食鹽比例爲?十分之七，糖爲十分之三。醃製10分鐘左右。第四步：備沙鍋一個裝四分之三的清水，加幾片生薑，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將...

1、將鴿子去內臟洗淨，斬成四大塊。2、西洋參，紅棗，杞子洗淨備用。3、生薑洗淨切片。4、鍋中加水燒開，倒入鴿子塊焯水，煮約2分鐘斷生後撈出。5、把鴿子，西洋參，紅棗，杞子，生薑，合部倒進煲湯的沙鍋...

1、主料：茄子（一條），梅香鹹魚（一小節)。2、輔料：香蔥（一棵），香菜（一棵）。3、調料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。4、茄子洗淨，先切成幾段（三寸左右一段），將每段對半再對半豎切分成四瓣。5...

1、把糉子放進鍋裏面。2、鍋里加水，水要完全淹沒糉子，最好水超過糉子兩釐米3、大火煮沸，轉小火，鍋蓋不能全蓋，要錯開一點，防止水溢出來。4、小火慢煮一個半小時，這期間要時不時看一下，防止鍋裏...

1、豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片。3、肉餡放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2只;豬肉餡:60克;胡蘿蔔:100克;冬筍:100克;黑木耳:2朵;蔥：15克;姜：10克;蒜：15克;豆瓣醬：1勺;芝麻油：半勺;...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;豬肉:150克;紅尖椒:2個;蒜：3瓣;姜：1塊;小蔥：3根;豆瓣醬：少許;水澱粉：1小勺;生抽：1小勺;香油：數滴;植物油：10克;醬...

1、冰鮮蓮子提前解凍好，水開後入鍋大火蒸15分鐘。2、蓮子蒸好再燒開水調入鹽，雞汁，然後加入胡蘿蔔跟草菇煮3分鐘，這裏空閒時間可以把墨魚仔改一下花刀才易熟。3、3分鐘後加入西芹焯水幾秒...

1、豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，薑末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。2、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5釐米的薄片。3、肉餡放入...

1、主料：老母雞四分之一隻、椰子1個、瘦肉適量。輔料：鹽適量、姜適量。2、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞，把椰子水倒出。3、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震鬆，把椰子砸開，取出...

1、材料：蓮子10克，木瓜1個，銀耳20克。2、將蓮子洗淨，放入清水中浸泡2小時，去芯，洗乾淨。3、銀耳用涼水泡開後撕成小朵，洗乾淨。4、木瓜洗淨，去皮，切成塊，備用。5、鍋置火上，倒入適量清水，將銀耳放...

1、用料：鴿子一隻、鹽適量、枸杞適量、姜3片、當歸，黨蔘適量、桂圓5顆、紅棗4顆、冬洋蔘4片、白糖一勺、味精一勺。2、做法：（1）鴿子洗淨，焯去血水，焯水後再冷水衝乾淨血沫，冷水沖洗可以讓肉質...

1、準備材料：文昌雞、椰子、枸杞、紅棗。2、雞肉冷水下鍋，焯水3、將椰子開口取椰子水。4、挖出椰肉，切條，生薑切片備用。5、將雞肉放入砂鍋，到入開水、椰汁。6、再倒入椰肉、薑片、紅棗，枸杞...

第三步：用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生薑，食鹽比例爲?十分之七，糖爲十分之三。醃製10分鐘左右。第四步：備沙鍋一個裝四分之三的清水，加幾片生薑，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將...

1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小蔥適量、大蒜適量。2、將茄子切成條狀。3、加入白醋攪拌均勻。4、辣椒切成條狀。5、將生薑切成末...

材料：柚子皮1個、豬骨400克、鹽適量、姜3片；做法：柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊；豬骨，柚子皮可以用雞或其他肉類來煲；柚子皮泡在清水裏擠幹水分泡時間長些，中途多換水可...

1、配方：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。2、蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。3、鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟。4、清潤...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個;鹹魚:1塊;姜：5克;蒜：10克;植物油：適量;鹹魚茄子煲的做法茄子洗淨，帶皮，切成粗條狀將茄子排放在微波爐專用盤子...

1、主料：老母雞四分之一隻、椰子1個、瘦肉適量。輔料：鹽適量、姜適量。2、先用筷子在椰子的氣口那裏搓個洞，把椰子水倒出。3、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震鬆，把椰子砸開，取出...

第三步：用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生薑，食鹽比例爲?十分之七，糖爲十分之三。醃製10分鐘左右。第四步：備沙鍋一個裝四分之三的清水，加幾片生薑，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將...

1、鹹魚幹用溫水浸軟切半，蒜切碎，姜切絲，蔥切小段，辣椒切小段，茄子切條塊，瘦肉切絲。2、把切好的茄子入油鍋稍炸軟後撈出。3、熱油鍋，把鹹魚煎一下然後加入瘦肉稍炒，再加入蔥薑蒜辣椒炒勻，最後...

1、雞腿三隻，整顆板栗一小碗，紅棗四顆，枸杞，姜。2、雞腿剁大塊，焯水去血、板栗去殼去衣;薑切片。3、板栗、紅棗、枸杞、薑片放入砂鍋，加水煮沸。4、加入雞塊，大火燉十五分鐘，轉小火，燉兩小時。...