關於做米露的科普知識

1、200克鮮蝦去殼洗淨後挑出蝦線，蝦仁剁泥。不用剁得太碎，保留蝦的口感。2、加入一隻蛋清、適量料酒和鹽（鹽一定要加，否則蝦滑會沒味道），用筷子順時針攪拌，再加入適量澱粉，順時針攪勻。3、將蝦...

1、200克鮮蝦去殼洗淨後挑出蝦線，蝦仁剁泥。不用剁得太碎，保留蝦的口感。2、加入一隻蛋清、適量料酒和鹽（鹽一定要加，否則蝦滑會沒味道），用筷子順時針攪拌，再加入適量澱粉，順時針攪勻。3、將蝦...

1、首先準備主要食材：西米，2盒250ml普通牛奶，西瓜或木瓜，也可以搭配的芒果、火龍果、香蕉等等，根據自己喜歡挑選搭配。2、將適量西米放入碗中，加入少許冷水浸泡，輕微攪拌一下，不要太用力，不然西...

1、食材：綠豆300g，西米200g，紅糖一塊，水適量。鍋中放水煮開，倒入西米，煮的過程中不斷攪拌，以免粘鍋，煮15min。關火，把煮好的西米過涼水備用。綠豆洗淨，放1.3L的水放入不鏽鋼湯鍋中開大火蓋上鍋蓋...

1、食材：大芋頭一顆600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰漿150ml，水4杯。2、芋頭洗淨削皮切成薄片。3、攤開放進蒸籠裏，水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。4、檢查是否蒸透，用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺...

1、主料：糙米50克花生仁15克杏仁10克。2、輔料：砂糖15克清水300毫升。3、準備食材：糙米50克、杏仁10克、花生仁15克、砂糖15克。4、將糙米花生杏仁洗淨後放入破壁機。5、加入300毫升清水...

1、主料：芒果、椰汁、牛奶。2、輔料：小西米適量、蜂蜜適量。3、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。4、等待煮西米的過程中，將芒果沿着果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉...

西米放入鍋內反覆煮至透明狀後，將煮好的西米撈出泡在涼開水內，再放入冰箱冷藏1～2小時。最後將西米濾幹水分倒入杯子內，加入糖、椰汁攪拌均勻後，芒果塊放在杯子最上層，美味的椰汁芒果西米露就...

1、西米先用水清洗一次，在開水中浸泡十五分鐘左右。2、鐵鍋中燒開水放入西米，筷子攪拌後撈出過涼，鍋中再燒開水放入西米，沸騰後鍋中放入涼水，西米完全透明時關火。3、撈出放在涼水中，撈出食...

1、主料：糙米50克花生仁15克杏仁10克。2、輔料：砂糖15克清水300毫升。3、準備食材：糙米50克、杏仁10克、花生仁15克、砂糖15克。4、將糙米花生杏仁洗淨後放入破壁機。5、加入300毫升清水...

1、鍋裏放水燒開，放入200克西米，直至西米顆粒外圍透明中心只剩一點白點，期間一直攪拌防止西米粘鍋，關火。2、鍋蓋上蓋子悶10分鐘，直至西米完全透明無明顯白點，拿篩子用冷水沖涼。3、鍋內放少...

1、材料：牛奶一杯，西米一勺，荔枝三顆；2、做法：煮開水,放入西米,煮到西米只有一點點白色的芯，關火燜幾分鐘,撈出用冷開水沖洗再控水；3、煮開牛奶,放入控水的西米；4、再次煮開後下荔枝果肉；5、沸...

1、原料：椰漿、西米、白糖、西瓜。2、煮鍋水開後放入適量西米，邊煮邊攪拌。3、煮至西米剩下中心的小白點後關火蓋蓋燜。4、西米泡至白點小消失後過涼開水。5、椰漿里根據個人口味放入適...

1、一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裏,水要多放點，西米燒的時候很吸水，並一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底水沸騰狀態下煮大約5分鐘左右，可以將火關掉，蓋蓋燜，燜到西米半透明，中間一個白...

1、食材：大芋頭一顆600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰漿150ml，水4杯。2、芋頭洗淨削皮切成薄片。3、攤開放進蒸籠裏，水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。4、檢查是否蒸透，用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺...

1、食材：大芋頭一顆600g，砂糖1杯，西谷米50g，椰漿150ml，水4杯。2、芋頭洗淨削皮切成薄片。3、攤開放進蒸籠裏，水滾起蒸大火蒸20~30分鐘。4、檢查是否蒸透，用筷子插一下測試是否軟爛可以直接刺...

1、主料：椰汁、西米、芒果1個。2、輔料：白砂糖適量、水適量。3、鍋內加水煮開，煮開後加入西米，並用湯匙不停的來回攪拌。4、煮至透明狀了。撈起西米，放入涼開水中。5、把椰汁倒入到保鮮盒中...

1、準備好材料：純牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰漿的比例爲2：1），西米100g，細砂糖適量，有無水果都可以。2、準備一口深一點的鍋，倒入1000ml的水（西米和水的比例爲1：10），沒有量杯的話可以用礦泉水瓶代...

1、椰奶西米露：這道甜品相信大部分的朋友應該都吃過，在家制作也是非常的方便，在牛奶當中加入適量的椰奶之後，牛奶的整體的味道提升了很多，而椰奶的味道在牛奶的襯托之下也顯得更加濃郁了，制...

1、主料：芒果、椰汁、牛奶。2、輔料：小西米適量、蜂蜜適量。3、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。4、等待煮西米的過程中，將芒果沿着果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉...

1、西米露是用西米制作的一種甜品，西米是由棕櫚樹類的核或軟核進行加工，透過機械處理，浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用西米澱粉，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成...

1、原料：西米、椰汁、白糖（可要可不要）。2、鍋中燒開水，加入適量白糖，待水沸騰後。3、將西米倒進鍋中攪拌3-5分鐘分鐘（西米心裏可能還有小白點）。4、隨後，把鍋蓋上15分鐘左右。5、待涼後，放進冰...

1、準備好材料：純牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰漿的比例爲2：1），西米100g，細砂糖適量，有無水果都可以。2、準備一口深一點的鍋，倒入1000ml的水（西米和水的比例爲1：10），沒有量杯的話可以用礦泉水瓶代...

1、食材準備：椰奶180毫升、衝飲椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克。2、椰奶、椰子粉、牛奶、糖放進鍋中，混合小火煮至糖融化、剛剛沸騰後關火，降溫後放冰箱冷藏。3、西米提前泡1...

1、用料：西米100克、白糖2勺、椰汁200毫升。2、一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裏,水要多放點，西米燒的時候很吸水，並一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。3、水沸騰狀態下煮大約5分鐘左...