關於不僅營養美味的科普知識

1、五花肉涼水下鍋，水開後，焯水3分鐘左右，然後撈出，控幹水分，切塊。2、涼鍋倒入油，再加入糖，始終用小火。3、當糖融化變成棕色時，適當加快攪拌速度。4、當糖汁產生小泡沫、煙霧時，倒入五花肉，逐...

1、準備食材大米、臘腸、胡蘿蔔、辣椒、乾土豆絲（用新鮮土豆也可以，新鮮土豆不要提前放入大米中，炒熟等飯幹水後放入飯中即可）生薑、大蒜等備用。2、取一個耐高溫的器皿（不鏽鋼碗、陶瓷碗,...

1、主料：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、麪粉。2、輔料：雞蛋、鹽、油。3、準備好胡蘿蔔，洗淨，擦絲。4、蔥切碎，雞蛋2個放在碗裏打成蛋液備用。5、.麪粉適量放於大碗或者盆中，胡蘿蔔絲用水焯過之後放入面...

1、牛肉250克，山藥200克，色拉油適量，姜適量，幹辣椒適量，料酒適量，生抽適量，小蔥。2、牛肉切方塊入滾水，撈起瀝乾水分備用，山藥洗淨去皮切塊。3、炒鍋熱油放薑片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時...

1、龍利魚的營養價值是非常豐富的。在龍利魚中是含有大量的不飽和脂肪酸存在，所以說我們吃龍利魚就可以有很強的抗動脈粥樣硬化功效產生，這樣對我們預防心腦血管疾病和增強記憶的情況都...

1、準備主料：小仔公雞500克，蔥末半湯匙，色拉油3湯匙，薑末半湯匙。調料：醬油1湯匙，花椒粉半湯匙，香油1茶匙，黃酒1湯匙，陳醋半茶匙，精鹽10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少許。2、將仔雞宰條去內臟洗淨，...

1、準備材料：蔓越莓幹、米醋或有機糙米醋、蜂蜜2、做法步驟：想將準備好的蔓越莓幹放入玻璃瓶中，再到入適量的蜂蜜;3、再將大概三倍的米醋倒入瓶中;4、用保鮮膜將瓶蓋封好，蓋上蓋子放在冰箱...

1、食材：牛奶500克、紅茶10克、白糖一勺。2、首先準備牛奶，紅茶還有適當的白糖。3、材料準備好後，往鍋中倒入適當的水。4、再將準備好的紅茶放入鍋中熬製紅茶，待水變紅即可。5、用過濾器將...

1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用。2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時。3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘。4、加鹽、雞精調味，最後撒入...

蔬菜沙拉是一種很營養健康的吃法，因爲這種吃法可以保留住食物中的營養成分，它是利用3種或3種以上蔬菜製作而成的食物，做法簡單，但營養卻很均衡。是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多...

1、食材：土豆388克、胡蘿蔔58克、雞蛋49克、培根599克、麪粉345克、孜然粉48克、小蔥45克、椒鹽粉49克。2、土豆、胡蘿蔔刨皮刨絲，培根切絲，加入雞蛋，鹽，蔥花，麪粉，水（少一點）放在一個大一點的...

1、麪粉300克，溫牛奶200克，雞蛋60克，豬油30克，白糖20克，酵母3克，芝麻20克。2、在碗裏倒入300克麪粉。3、加入200克溫牛奶。4、加入20克白糖。5、把白糖融化開。6、加入3克酵母。7、攪拌均勻...

1、6個琵琶腿洗淨後切花刀，取一個乾淨的鍋，倒入適量清水，洗淨的琵琶腿冷水入鍋，加入一勺料酒、兩段大蔥、兩片生薑、適量花椒用於去腥。中小火烹煮，開鍋後撇去浮沫，琵琶腿煮至8成熟後撈出瀝...

1、一般一湯勺麪粉可以做2個薄點的餅子。用幾勺麪粉就要看看家人要吃多少餅了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香蔥雞蛋餅最好是現做現吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和麪的香味。2、準備...

1、醬汁燉豬蹄材料：豬蹄，香菇，胡蘿蔔，土豆，八角，蔥，姜，蒜，香葉，桂皮，鹽，冰糖，醋，料酒，生抽，老抽。做法：水裏加一枚八角、適量料酒、薑片燒開，放入洗淨的豬蹄膀氽燙3-5分鐘，撈起浸泡在冰水裏3-5分鐘，再撈起...

1、牛排清水洗一下，廚房紙巾吸乾淨水，兩面撒上鹽和黑胡椒粉，黑胡椒粉要多撒些，味道好。靜置30分鐘以上。2、鍋熱，如果是不粘鍋不用放油，醃製好的牛排直接放入鍋內煎至兩面發黃，側面也煎一下，爲...

1、牛奶倒入奶鍋。2、加入2湯勺白糖。3、把牛奶燒開，注意要邊攪拌邊煮，要不然容易沾鍋。4、牛奶晾涼至不燙手後加入乳酸菌，攪拌均勻。5、入酸奶機發酵10個小時成豆腐腦狀即可。6、取半杯...

1、材料：母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。2、母雞半隻在燒開的水裏稍稍飛一下水即可。3、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用...

1、取1塊雞脯，清洗乾淨後，把雞脯切成塊狀放在盤中。2、取2個土豆，清洗乾淨後，把土豆的外皮削去，切成塊狀放在盤中。3、準備2個青尖椒，去除根部後，切成小塊狀，放在盤中。4、洗鍋，點火，在鍋中加入5...

1、食材：牛奶500克、紅茶10克、白糖一勺。2、首先準備牛奶，紅茶還有適當的白糖。3、材料準備好後，往鍋中倒入適當的水。4、再將準備好的紅茶放入鍋中熬製紅茶，待水變紅即可。5、用過濾器將...

1、從營養價值上來說，不同種類的鮮棗之間，營養差別並不大。鮮棗中含有豐富的維生素C，鮮棗果肉中還富含礦物質，尤其適合女性和兒童食用。2、以金絲棗、冬棗、新疆大棗爲例，3種大棗中均含有鈣...

1、準備兩個玻璃碗，打入5個雞蛋，蛋清蛋黃分離，用筷子把它們稍微打散備用。2、把蝦米、鹹蛋黃分別切碎，全部切好放入碗裏，用筷子充分地攪拌均勻備用。3、再調一碗醬汁，把一塊姜切成末，切好放入...

1、燉雞時可與香菇一起燉,加香菇雞湯,不但營養豐富,而且味道也很特別,吃起來對身體很好,香菇富含大量硒,能增強人體許多細胞的功效。2、在燉雞肉時可放些栗子,栗子本身很有營養,而且色...

1、準備材料：蔓越莓幹、米醋或有機糙米醋、蜂蜜2、做法步驟：想將準備好的蔓越莓幹放入玻璃瓶中，再到入適量的蜂蜜;3、再將大概三倍的米醋倒入瓶中;4、用保鮮膜將瓶蓋封好，蓋上蓋子放在冰箱...

1、做法一：熟肥腸、豆腐2塊，姜2跟、姜少許、香油少許。將熟豬肥腸切塊，豆腐和薑切片，小蔥切碎。鍋裏放水燒開後，放入豆腐煮三分鐘焯除豆腥味，然後撈出備用。把肥腸也放入開水中焯一下撈出備...