關於驟冷的科普知識

1、冬天裏的雨點是冰冷惱人的，冬天的寒風是凜冽刺骨的，冬天的你是最需要關懷的，冬天的我對你的問候是最溫暖的:天冷加衣，照顧好自己!2、不經意間寒意來襲，小寒悄然而至，電話那頭的你可曾記得...

1、冬天裏的雨點是冰冷惱人的，冬天的寒風是凜冽刺骨的，冬天的你是最需要關懷的，冬天的我對你的問候是最溫暖的:天冷加衣，照顧好自己!2、不經意間寒意來襲，小寒悄然而至，電話那頭的你可曾記得...

1、主料：冷凍海蟹。2、調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。3、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊。4、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成...

1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉...

1、去根。新鮮松茸拿回來後，將根部的泥土去掉，通常用刀來削，削成鉛筆狀的。2、清洗。將削好的松茸放在流動的水下面，輕柔迅速的進行清洗，主要不要弄斷松茸。3、瀝水。全部清洗完畢後，放置在...

1、配方。500克麪粉、1個雞蛋、5克酵母、一勺食鹽、3克泡打粉、1克小蘇打。2、盆中加入麪粉，雞蛋，酵母，食鹽，泡打粉，小蘇打，用溫水和麪，隨到隨攪拌。3、攪拌成面絮之後分2次加入20毫升的食用...

1、首先將冰箱關機切電源，等待冷櫃停機後進行充注，至壓力平衡，此時製冷劑已停止，已進入冷櫃的製冷劑約幾十克後。2、然後再接通冷櫃電源，使壓縮機啓動，由於壓縮機的抽空作用，製冷劑延續進入冷...

1、大蔥切成段，生薑切成片，肉蔻和草果敲破。2、鍋里加入足量水，加入生薑、幹辣椒、大蔥、花椒、草果、肉蔻、丁香、小茴香、桂皮、香葉、八角，冰糖大火燒開，再加入料酒、老抽、鹽。3、將牛...

凍黃魚好吃的做法：黃花魚的魚鱗、肚腸及魚鰓部分全部清理掉，洗淨後再在魚肚子上均勻的劃上幾刀待用；將食鹽和胡椒粉塗抹在魚的身上，接着倒入料酒和魚露醃製20分鐘；將醃製好的黃花魚吸掉多餘...

1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香製成。2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。3、調...

1、大蔥切成段，生薑切成片，肉蔻和草果敲破。2、鍋里加入足量水，加入生薑、幹辣椒、大蔥、花椒、草果、肉蔻、丁香、小茴香、桂皮、香葉、八角，冰糖大火燒開，再加入料酒、老抽、鹽。3、將牛...

1、先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時，就可發現香菇只有表面留有水分，而保鮮袋上則留着許多小水珠。2、此時，把香菇從保鮮袋裏拿出來，用紙片吸乾...

1、放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。2、用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裏，再把鹽撒抹在牛肉...

1、熬湯：豬子骨兩斤，洗淨砸碎；老鴨一隻，洗淨，去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒（一切加足冷水，切忌中途添加冷水））。2、炒料：加入將牛油（清油）放入鍋中燒熱，再投入適量花椒、幹辣椒、姜、蒜，陳皮、八角、...

1、準備食材。火腿片、西葫蘆、冰水、煎芝麻沙拉醬、蘋果醋、小番茄、彩椒、水煮蛋。2、西葫蘆刨絲縱向這樣長長的纔有面的感覺。3、西葫蘆絲放入鍋中加水少許鹽大火煮開一分鐘後關火，...

1、冷藏方法：（1）首先把買回來的雞翅處理乾淨瀝乾水分。（2）然後準備一個保鮮盒或者盤子。（3）之後將雞翅整齊放在上面。（4）放好之後再用保鮮膜將其密封好。（5）最後將其放在冰箱中進行儲存即可。2、...

1、所需食材：冷麪4張、生抽1勺、醋1勺、蒜蓉醬1勺、辣椒粉1勺、孜然粉半勺、白芝麻半勺、香菜1顆、火腿腸2根、雞蛋2個、小蔥1根。2、冷麪先順着紋路撕成條，然後再切成小塊，雞蛋打入碗中，...

1、冷凍蝦可以常溫解凍，如果時間緊也可以用微波爐解凍。2、蝦解凍後，放入容器中，加入清水清洗。2、將解凍的蝦用剪刀將蝦鬚減掉，再用少許澱粉進行搓洗。3、澱粉清洗乾淨後，用牙籤將蝦線挑出...

1、去根。新鮮松茸拿回來後，將根部的泥土去掉，通常用刀來削，削成鉛筆狀的。2、清洗。將削好的松茸放在流動的水下面，輕柔迅速的進行清洗，主要不要弄斷松茸。3、瀝水。全部清洗完畢後，放置在...

1、巴浪魚3條、清雞湯，姜、蔥、蒜適量、油、鹽、豆醬、料酒和白糖。2、把冰凍的巴浪魚解凍之後，把的肚子裏面的東西雜物去掉之後，然後用清水洗乾淨，接着用刀背把魚身壓扁，然後灑入一些鹽用...

1、蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。2、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊。3、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。4、坐鍋點火放油，油...

1、冷藏方法：（1）首先把買回來的雞翅處理乾淨瀝乾水分。（2）然後準備一個保鮮盒或者盤子。（3）之後將雞翅整齊放在上面。（4）放好之後再用保鮮膜將其密封好。（5）最後將其放在冰箱中進行儲存即可。2、...

1、首先將鮑魚洗淨，把鮑魚身上的泥沙洗淨。2、然後準備一個大一些的保鮮盒，裏面放一些水。3、之後將鮑魚放入盆中。4、再往裏面放一些冰塊以及冰袋，使溫度降下來。5、之後將鮑魚放冰箱冷...

1、首先將空調插上電源，保持通電，然後在空調遙控器上按下ON鍵或開關鍵開啟空調；2、接着按下“模式”按鍵進行模式調節，直到遙控器屏幕上出現一個雪花的圖案，這個雪花代表的就是製冷模式，按下...

1、食材：蕎麥麪適量，黃瓜適量，香腸適量，韓國泡菜適量，雞蛋適量，礦泉水適量，調料汁適量，米醋適量，醬油適量，魚露適量，白糖適量，花椒粉適量，蒜末適量，薑末適量，香油適量。2、雞蛋冷水下鍋煮3分鐘，撈出放...