關於血燉的科普知識

1、鴨血燉豆腐原料：鴨血、豆腐、精鹽、味精、黃酒、白醬油、薑片、清湯。2、做法：鴨血與豆腐切成均勻一致的丁，一同入鍋焯水。瓷煲內放清湯，再放入薑片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒...

1、主料：鴨血1塊、內酯豆腐1塊。2、輔料：蔥適量、姜1塊、胡椒粉少許、麻油少許、生抽2勺、鹽少許、白糖1勺、料酒2勺、水澱粉適量。3、鴨血，豆腐切小塊，加清水燒開汆燙一遍。4、熱鍋涼油，加...

1、主料：柴雞一隻。2、輔料：雞血一盤。3、做法：鍋中放入清水，倒入雞血燒開，撇去浮沫，煮至雞血變成深褐色時撈出、待雞血涼透後切塊兒備用。4、冷油爆香椒粒後濾出，下姜蒜煸出香味，加入雞塊兒同...

1、雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。2、雞處理乾淨後待用。3、鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。4、接着加入足量清水，放入雞及...

1、食材：豬血塊，豬肉，蒜苗，香蔥，豆瓣醬，生抽，料酒，食用油，食用鹽。2、處理食材。首先，將買回來的豬肉清洗乾淨，切成薄片，再將蒜苗清洗乾淨，切成長度適中的段狀，香蔥去掉根部清洗乾淨，切成小段，最後將豬...

1、主料：黃心菜400克、血塊400克。2、輔料：植物油、鹽適量、姜5克、辣皮子2個（可選）、雞精1克、生抽10克、幹豆油皮100克。3、幹豆油皮洗洗用涼水泡泡，直接泡到張開撈起來洗洗切片。4、黃心...

1、食材：豬血500g、豆腐400g、豬肉300g。2、將豆腐適量瀝乾水分備用；將豬血適量放在盤中備用；將豬肉先炒一會，炒出油放在碗中備用；3、在鍋中留下煎肉時炒出的豬油，將豆腐切成小塊放入鍋中；兩...

1、幹猴頭菇100g，黃芪20g，枸杞5g。猴頭菇溫水泡發，去掉根部，洗淨後切厚片；猴頭菇和黃芪一起入煲，加適量清水燒開，放入枸杞子，再小火慢燉半小時，少許食鹽調味即可。如果不喜歡湯的微苦味道，可以提...

1、鴨血燉豆腐原料：鴨血、豆腐、精鹽、味精、黃酒、白醬油、薑片、清湯。2、做法：鴨血與豆腐切成均勻一致的丁，一同入鍋焯水。瓷煲內放清湯，再放入薑片、鴨血、豆腐、精鹽、白醬油、黃酒，燒...

1、雞適量，紅棗適量，枸杞適量，蔥段適量，薑片適量，鹽適量，香菇適量。2、將整雞切塊，清洗乾淨備用。3、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用。4、蔥切段、薑切片備用。5、將雞塊放入冷水中煮...

1、雞適量，紅棗適量，枸杞適量，蔥段適量，薑片適量，鹽適量，香菇適量。2、將整雞切塊，清洗乾淨備用。3、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用。4、蔥切段、薑切片備用。5、將雞塊放入冷水中煮...

1、食材：豬血塊，豬肉，蒜苗，香蔥，豆瓣醬，生抽，料酒，食用油，食用鹽。2、處理食材。首先，將買回來的豬肉清洗乾淨，切成薄片，再將蒜苗清洗乾淨，切成長度適中的段狀，香蔥去掉根部清洗乾淨，切成小段，最後將豬...

1、材料：老母雞、當歸、姜、香蔥、雞精、姜、枸杞、鹽。2、把老母雞洗淨切成塊。3、當歸、枸杞洗淨備用，香蔥、姜洗淨切好。4、然後把切好的老母雞、當歸、薑片放入砂鍋加適量水，大火燒開...

1、主料：鴨血360克、圓白菜70克。2、輔料：油3湯勺、牛肉醬1湯勺、生抽1湯勺、鹽1勺。3、做法：（1）食材：鴨血、圓白菜（已清洗）、牛肉醬。（2）將鴨血撕開包裝，放在案板上切開。（3）在鍋中加入3湯勺油燒熱...

1、準備材料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許。2、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫;3、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮...

1、把蘿蔔洗乾淨後進行切段後切成小片狀。2、把豬血洗乾淨後進行切成小方塊，取適量的辣椒切碎。3、開始亨飪，準備給氣竈生火，鍋熱後加入適量的食用油，把油燒熱。4、把辣椒進行放入油鍋進行...

1、紅棗燉雞湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。2、紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使...

1、鴨血燉豆腐。材料：豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根。做法：把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把豆腐和鴨血放入鍋中，再放入1勺鹽煮開。（放入一...

1、主料：羊血300g、毛豆腐300g。2、調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量。3、羊血和豆腐都切小塊。4、蔥和幹辣椒切小段。5、鍋內放油，放花椒、辣椒段、...

1、準備豬血500g，油適量，鹽適量，姜一塊，蔥花適量，胡椒粉適量，雞粉少許。2、豬血切塊，泡洗乾淨。3、姜拍碎，蔥切碎。4、豬血放入鍋中飛水去腥味。5、鍋中下油燒熱把姜炒出香味。6、倒入高湯或者...

1、主料：黃心菜400克、血塊400克。2、輔料：植物油、鹽適量、姜5克、辣皮子2個（可選）、雞精1克、生抽10克、幹豆油皮100克。3、幹豆油皮洗洗用涼水泡泡，直接泡到張開撈起來洗洗切片。4、黃心...

1、鴨血燉豆腐。材料：豆腐1塊、鴨血1塊、姜少許、香蔥幾根。做法：把豆腐切塊、鴨血切塊、姜切末、香蔥切碎備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把豆腐和鴨血放入鍋中，再放入1勺鹽煮開。（放入一...

1、食材：豬血塊，豬肉，蒜苗，香蔥，豆瓣醬，生抽，料酒，食用油，食用鹽。2、處理食材。首先，將買回來的豬肉清洗乾淨，切成薄片，再將蒜苗清洗乾淨，切成長度適中的段狀，香蔥去掉根部清洗乾淨，切成小段，最後將豬...

1、把蘿蔔洗乾淨後進行切段後切成小片狀。2、把豬血洗乾淨後進行切成小方塊，取適量的辣椒切碎。3、開始亨飪，準備給氣竈生火，鍋熱後加入適量的食用油，把油燒熱。4、把辣椒進行放入油鍋進行...

1、雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。2、雞處理乾淨後待用。3、鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。4、接着加入足量清水，放入雞及...