關於腸涼的科普知識

驢板腸是涼吃，驢板腸是陝西米脂、山東高唐等地特色風味小吃。驢板腸是驢八珍之首，因其香爛可口、肥而不膩，俗話說：能捨孩他娘，不捨驢板腸。並且驢板腸性涼，特別適合天熱的季節吃。滷驢板腸是...

1、主料：兔腸。配料：花生米、香蔥、香菜。調料：醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒麪、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精2、把兔腸打理乾淨，焯水煮好，撈出放涼。3、花生米用開水焯一下，瀝乾水分...

1、主料：豬大腸300克。2、輔料：柿子椒75克，黃瓜75克。3、調料：姜15克，陳醋10克，白砂糖8克，鹽3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。4、將大腸頭切成均勻的絲。5、黃瓜、紅椒也切絲。6、腸絲下水鍋內...

1、小腸600公克，薑片6片，青蔥2支，薑絲少許，洗腸材料：1大匙，鹽2大匙，麪粉100公克，醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗，青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢貫穿...

1、原料：鴨腸一斤；大蒜3瓣；芫荽。2、調料：生抽；雞精；辣椒；植物油；麻油。3、將鴨腸用鹽和地瓜粉洗淨瀝乾，並燒一鍋水；水沸騰後，將瀝乾的鴨腸倒入，劃散即可關火。4、將焯過水的鴨腸撈起瀝乾備用；將大...

1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜，並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油，醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜，然後攪拌均勻就可以了，不喜歡吃香菜就...

1、材料：松花蛋腸半根，黃瓜半根，蒜頭適量，小米椒兩三顆，醋適量，油適量2、松花蛋腸切成絲備用；黃瓜用工具刨成絲；黃瓜絲的量和松花蛋腸的量爲1.5:1或者2:1。3、準備一個大碗，先放上松花蛋腸的絲，...

1、材料：小腸200克、姜：1小塊、紅尖椒：半個、蒜頭：4瓣、香菜：適量、油：適量鹽：適量、味精：適量、生抽：適量、醋：適量、白糖：少許。2、做法：小腸裏外清洗乾淨，切小段，鍋裏水燒開放入小腸滾燙5分鐘，撈起...

1、將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以後，冷卻。將冷好的香腸切成片，儘量想辦法切冷的，因爲熱的容易散，而且冷的口感纔不會那麼膩。等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用。2、放生抽，然後放一點...

1、豬大腸4條、薑片5片、蒜頭3個、叉燒醬15g、醬油30g、冰糖15g、料酒30g。2、清洗大腸，先把大腸從中間剪開把腸裏面的油和亂七八糟的髒東西算處理掉，事先要準備好袋子，因爲不要的肥油可...

1、主料：豬大腸300克。2、輔料：柿子椒75克，黃瓜75克。3、調料：姜15克，陳醋10克，白砂糖8克，鹽3克，味精2克，辣椒油15克，香油10克。4、將大腸頭切成均勻的絲。5、黃瓜、紅椒也切絲。6、腸絲下水鍋內...

1、材料：小腸600公克，薑片6片，青蔥2支，薑絲少許，洗腸材料：1大匙，鹽2大匙，麪粉100公克，醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗，青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢...

1、小腸600公克，薑片6片，青蔥2支，薑絲少許，洗腸材料：1大匙，鹽2大匙，麪粉100公克，醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗，青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢貫穿...

1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜，並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油，醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜，然後攪拌均勻就可以了，不喜歡吃香菜就...

1、原料：鴨腸一斤；大蒜3瓣；芫荽。2、調料：生抽；雞精；辣椒；植物油；麻油。3、將鴨腸用鹽和地瓜粉洗淨瀝乾，並燒一鍋水；水沸騰後，將瀝乾的鴨腸倒入，劃散即可關火。4、將焯過水的鴨腸撈起瀝乾備用；將大...

1、主料：兔腸。配料：花生米、香蔥、香菜。調料：醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒麪、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精2、把兔腸打理乾淨，焯水煮好，撈出放涼。3、花生米用開水焯一下，瀝乾水分...

1、首先需要準備一些鴨腸，把它放到水裏面進行浸泡。2、然後就可以瀝乾水分，之後用刀全部切成片狀放入到碗裏，最後瀝乾水分之後放入到碗裏，再放入一些生抽，蠔油，料酒進行調味，這樣就能夠製作出...

1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜，並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油，醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜，然後攪拌均勻就可以了，不喜歡吃香菜就...

1、豬大腸4條、薑片5片、蒜頭3個、叉燒醬15g、醬油30g、冰糖15g、料酒30g。2、清洗大腸，先把大腸從中間剪開把腸裏面的油和亂七八糟的髒東西算處理掉，事先要準備好袋子，因爲不要的肥油可...

1、主料：兔腸。配料：花生米、香蔥、香菜。調料：醬油、醋、白糖、姜蒜水、花椒麪、花椒油、香油、芝麻紅油辣椒、味精2、把兔腸打理乾淨，焯水煮好，撈出放涼。3、花生米用開水焯一下，瀝乾水分...

1、臘腸涼水上鍋，上汽後蒸約20分鐘，取出晾涼後切薄片。洋蔥切細絲，辣椒切馬耳段，香菜切段備用。2、陳醋2湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1湯匙、香油1湯匙，再加少許白糖，混合成調味汁。3、臘腸和洋...

1、材料：小腸600公克，薑片6片，青蔥2支，薑絲少許，洗腸材料：1大匙，鹽2大匙，麪粉100公克，醬汁適量。2、用剪刀將小腸邊的多餘油脂及雜物剪掉並用水沖洗，青蔥洗淨切段。3、用筷子將步驟一的小腸慢慢...

1、原料準備：火腿腸200克，鹽少許，生抽一克，雞精粉一克，蒜6克，醋2克，香油數滴。2、蒜放入鹽搗成泥，火腿腸切片狀，蒜蓉裏倒入白醋，倒入生抽，雞精粉，香油，攪拌均勻。3、把蒜蓉倒入火腿腸裏。4、攪拌均...

1、原料準備：火腿腸200克，鹽少許，生抽一克，雞精粉一克，蒜6克，醋2克，香油數滴。2、蒜放入鹽搗成泥，火腿腸切片狀，蒜蓉裏倒入白醋，倒入生抽，雞精粉，香油，攪拌均勻。3、把蒜蓉倒入火腿腸裏。4、攪拌均...

1、將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以後，冷卻。將冷好的香腸切成片，儘量想辦法切冷的，因爲熱的容易散，而且冷的口感纔不會那麼膩。等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用。2、放生抽，然後放一點...