關於燒排的科普知識

1、先拍扁薑片和蒜頭，排骨清洗乾淨瀝乾水分。2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。4、鍋裏熱油加入薑片和蒜頭。5、再加入排骨煎。6、煎到兩面變色。7、...

1、原料;一斤豬肋排、辣椒、蒜。2、豬肋排切成帶兩根骨頭的方塊，麪粉捏揉醃製十五分鐘，辣椒去頭切斷大蒜頭排列。重新拍捆成一把備用，麪粉沖洗乾淨後吸乾水內排和配料，放入碗中，倒入調料醃...

1、先拍扁薑片和蒜頭，排骨清洗乾淨瀝乾水分。2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。4、鍋裏熱油加入薑片和蒜頭。5、再加入排骨煎。6、煎到兩面變色。7、...

1、先拍扁薑片和蒜頭，排骨清洗乾淨瀝乾水分。2、沙茶醬一勺、生抽一勺、糖一茶匙。3、加入3湯勺的水攪拌均勻備用。4、鍋裏熱油加入薑片和蒜頭。5、再加入排骨煎。6、煎到兩面變色。7、...

1、排骨用清水浸泡5分鐘後，沖洗幾遍去除血水。2、排骨涼水入鍋，同時放入料酒和薑片，水開後焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌。3、將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨，然後控幹水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：排骨300克;油菜:300克;叉燒醬：3大匙;水：小半碗;植物油：1大匙;食鹽：1小匙;叉燒排骨的做法將排骨沖洗乾淨，瀝乾水份...

1、原料：排骨400克；調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時爆...

1、用料：牛排一根，生薑1塊，豬油2大勺，八角、茴香少許，桂皮一塊，桂葉四五片，花椒少許，幹辣椒七八個，大蔥半根，香菜3根，料酒2勺，味極鮮、冰糖各3勺，辣椒醬、豆瓣醬各3勺，蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：6塊;色拉油：適量;蔥：1小把;蒜：3瓣;姜：5片;澱粉：30克;料酒：5克;八角：2個;花椒：1小撮;幹辣椒：4個;生抽：20毫升;老抽：10毫...

1、主料豬大排500克，調料色拉油1大勺，醋2大勺，生抽適量，黃酒1大勺，杏醬1大勺。2、把買回家來的排骨先用清水沖洗乾淨，再在加了醋和酒的水裏浸泡，放酒爲的是殺菌去腥，加醋據說可以使肉質膨鬆，更...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬小排：400克;水：400毫升;冰糖：15克;植物油：1大匙;姜：5片;桂皮：2小塊;八角：2顆;食鹽：1/2小匙;生抽：1大匙;花雕酒：1大匙;細香...

1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。3、起鍋加適量水，然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白...

1、主料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。2、將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。3、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裏去炒，加入紅椒醬油，鹽。4、在炒的時候放入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊排：500克;冰糖:12顆;幹辣椒:3個;棗（鮮）:5個;醋：25毫升;八角：2顆;桂皮：1小塊;香葉：2片;姜：適量;蔥：適量;料酒：少許;草果：1個;...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;幹辣椒：5個;花椒：10粒;生抽：30毫升;老抽：15毫升;紅糖：15克;白酒：(高度)30毫升;食鹽：5克;蔥：6段;姜：5片;八角：1個...

1、原料：排骨400克；調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時爆...

1、原料：排骨400克；調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時爆...

1、豬肋排骨剁適當大小塊備用。2、鍋入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗淨備用。3、起鍋加適量水，然後放入排骨、蔥段、薑片、花椒粒、八角粒，大火燒開轉至中火煲40分鐘至排骨湯發白...

1、原料：羊排、豆豉、桂皮、丁香、香葉、草果、八角、花椒、蔥、冰糖、醬油、鹽、姜。2、準備好羊排。3、準備好輔料，豆豉蔥姜花椒草果丁香、桂皮、香葉八角。4、羊排用清水泡至2小時以...

1、食材：羊排500克、香芹適量、青蔥適量、桂皮一勺、八角適量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡蘿蔔塊一勺、生抽三勺。2、羊排冷水下鍋焯水去羶，放入蔥薑蒜料酒，焯出血沫後...

1、用料：牛排一根，生薑1塊，豬油2大勺，八角、茴香少許，桂皮一塊，桂葉四五片，花椒少許，幹辣椒七八個，大蔥半根，香菜3根，料酒2勺，味極鮮、冰糖各3勺，辣椒醬、豆瓣醬各3勺，蠔油3勺。2、買回來的牛排掉水，...

1、材料：羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。2、羊排斬成小塊，洗淨，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出羊排瀝乾水分。3、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。4、...

1、食材：排骨適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、啤酒一杯、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量2、將排骨焯水，撈出備用。3、鍋中加入油，把姜、蒜炒香。4、加入泡椒，倒入排骨繼續...

1、食材：排骨適量、姜適量、蒜適量、泡椒適量、啤酒一杯、八角適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量。2、將排骨焯水，撈出備用。3、鍋中加入油，把姜、蒜炒香。4、加入泡椒，倒入排骨繼...

1、準備小排、白糖、醬油、鹽材料。2、將小排放入熱水鍋裏，煮一會，撇掉血沫，撈出瀝乾備用。3、鍋裏放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入醬油翻炒均勻。4、加入熱水，放鹽，攪拌均勻，然後大火收汁即...