關於糖餡的科普知識

1、用料：花生米適量、紅糖適量。2、做法：（1）生花生米用擀麪杖或者蒜臼子搗碎。搗碎的花生放微波爐高火2分鐘，出爐後依據自己的口味加入適量紅糖，花生紅糖餡就做好了。（2）糯米粉用涼白開和成面...

1、酵母粉用溫水融化，加入一勺白砂糖，目的是加快酵母發酵。2、把融化好的酵母水倒入500克麪粉中，攪拌成棉絮狀。3、開始揉麪，揉麪團光滑，用保鮮膜密封好，放在適宜的環境中發酵。4、把花生仁...

1、食材：白糖150g、芝麻50g、麪粉50g、小麥粉250g、清水1000g。2、現在鍋裏倒入剛能蓋過鍋底的清水。3、然後加入150g的白砂糖。並和清水一起攪拌，直到充分溶解。4、開火，把這鍋糖水燒開...

1、紅糖80g，白糖5g，麪粉2g，熟芝麻10g。2、準備好紅糖、白糖、麪粉和熟白芝麻，將已經炒熟的白芝麻放到食品袋裏，用擀麪棒擀碎。3、擀成碎末狀後，放置到碗中作爲備用。4、再取一個碗，倒入80g紅...

1、食材：白糖150g、芝麻50g、麪粉50g、小麥粉250g、清水1000g。2、現在鍋裏倒入剛能蓋過鍋底的清水。3、然後加入150g的白砂糖。並和清水一起攪拌，直到充分溶解。4、開火，把這鍋糖水燒開...

1、用加溫後的水將糯米麪和成麪糰。2、小麥粉加紅糖。3、拌均勻作湯圓餡。4、取大小適宜的面，捏成片成湯圓皮。湯圓皮要中間厚，周圍薄些。5、在湯圓皮中間放紅糖餡。6、將湯圓皮收起，裹住...

但是如果是在做糖餡時，加入少許的熟麪粉等輔料進行處理調製，就不會出現上述包點破皮流湯現象。看了我的方法，現在你明白糖餡中加入熟麪粉的目的了嗎？學會了的話就快快把這個介紹分享出去，讓...

1、酵母粉用溫水融化，加入一勺白砂糖，目的是加快酵母發酵。2、把融化好的酵母水倒入500克麪粉中，攪拌成棉絮狀。3、開始揉麪，揉麪團光滑，用保鮮膜密封好，放在適宜的環境中發酵。4、把花生仁...

1、食材：白糖150g、芝麻50g、麪粉50g、小麥粉250g、清水1000g。2、現在鍋裏倒入剛能蓋過鍋底的清水。3、然後加入150g的白砂糖。並和清水一起攪拌，直到充分溶解。4、開火，把這鍋糖水燒開...

1、紅糖80g，白糖5g，麪粉2g，熟芝麻10g。2、準備好紅糖、白糖、麪粉和熟白芝麻，將已經炒熟的白芝麻放到食品袋裏，用擀麪棒擀碎。3、擀成碎末狀後，放置到碗中作爲備用。4、再取一個碗，倒入80g紅...

餡料的做法：碗裏倒入紅糖粉，加入炒熟的白芝麻，調入1湯匙麪粉，攪拌均勻即成糖餡。菠菜糖餡包的做法：用料：麪粉400克、菠菜1把、酵母4克、白糖5克、牛奶100克、紅糖60克、白芝麻20克。1、準備...

在豆沙餡中加入紅糖，一是調味，增加豆沙餡的甜度；二是調色，紅糖的顏色與豆沙餡的原色比較接近，所以放紅糖比較好。...

1、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。2、浸泡兩小時後，豆子微微發脹。3、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮。4、約煮2小時左右，把紅豆用笊籬撈出，瀝乾水分備用。5、將豆子用擀麪杖壓...

1、食材：中筋麪粉120克、溫水50克、酵母20克、白糖10克、食用油10克、麪粉50克、黃油20克、植物油10克。2、先做一個油酥備用：取30克麪粉，把食用油燒熱澆在麪粉裏攪拌均勻即可。3、麪粉裏...

1、材料：糯米粉250克，紅糖100克。2、將糯米粉加水和成麪糰，下成小劑子，分別將小麪糰中間按出凹陷狀。3、放入紅糖，用手對摺壓緊。4、揉成圓形，即成元宵生坯，包元宵時要收緊劑口，以免糖流出來。...

包子是很多人都選擇作爲早餐來吃的一種食品，而且包子也有很多種，比如菜包子糖包子肉包子，但是按現在來說肉包子是最受歡迎的，但是也不是每一家的肉包子都是很好吃的，對於一些不吃肉的來說都...

1、主料：麪粉250克。2、輔料：酵母3克、白糖適量、油適量。3、做法：（1）麪粉加入3克酵母、130克溫水拌均勻和成麪糰發酵。（2）白糖餡：40g白糖加入20g麪粉。（3）麪糰發酵至兩倍大。（4）將麪糰分割後，滾圓，...

1、用料：芝麻粉50克，白糖30克，桔皮10克，豬油30克，麪粉200克，酵母2克，糖3克，水110克。2、將芝麻粉桔皮碎白糖豬油拌勻。3、搓成球放冰廂冷藏30分鐘芝麻糖。4、將麪粉和酵母白糖水和成面絮，揉成團...

1、糯米粉，豬肉末。2、菜葉子,最好用大一點的菜葉，包好粑粑纔不會粘在一起。3、芽菜或大頭菜合在一起切碎、宰細。4、豬油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陳皮、核桃,...

1、食材：中筋麪粉120克、溫水50克、酵母20克、白糖10克、食用油10克、麪粉50克、黃油20克、植物油10克。2、先做一個油酥備用：取30克麪粉，把食用油燒熱澆在麪粉裏攪拌均勻即可。3、麪粉裏...

1、食材：紅豆適量，清水適量，木糖醇少許。2、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。3、浸泡兩小時後，豆子微微發脹。4、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮。5、約煮2小時左右，把紅豆用笊籬撈...

1、用料：芝麻粉50克，白糖30克，桔皮10克，豬油30克，麪粉200克，酵母2克，糖3克，水110克。2、將芝麻粉桔皮碎白糖豬油拌勻。3、搓成球放冰廂冷藏30分鐘芝麻糖。4、將麪粉和酵母白糖水和成面絮，揉成團...

1、用料：芝麻粉50克，白糖30克，桔皮10克，豬油30克，麪粉200克，酵母2克，糖3克，水110克。2、將芝麻粉桔皮碎白糖豬油拌勻。3、搓成球放冰廂冷藏30分鐘芝麻糖。4、將麪粉和酵母白糖水和成面絮，揉成團...

1、酵母粉用溫水融化，加入一勺白砂糖，目的是加快酵母發酵。2、把融化好的酵母水倒入500克麪粉中，攪拌成棉絮狀。3、開始揉麪，揉麪團光滑，用保鮮膜密封好，放在適宜的環境中發酵。4、把花生仁...

1、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。2、浸泡兩小時後，豆子微微發脹。3、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮。4、約煮2小時左右，把紅豆用笊籬撈出，瀝乾水分備用。5、將豆子用擀麪杖壓...