青槓菌燉排骨做法

1、材料：青槓菌100克、排骨150克、豆瓣醬15克、醬油10克、料酒15克、味精3克、生油50克、生粉15克、姜適量、蒜片少許，高湯適量。

2、將青槓菌摘洗乾淨切成片；排骨剁成小塊，放入沸水中焯去血水備用。

3、炒鍋置旺火上．倒入生油燒熱；把排骨炒幹水分，加豆瓣醬，醬油，姜、蒜片炒香，倒入原料、高湯、料酒，用小火燒至熟透，加味精調味，用水兌生粉勾芡即成。