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發表於:2023-12-14
1、材料:肉糜、芹菜、胡蘿蔔、蔥、姜、料酒、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、生粉。2、做法:把蔥姜茉料酒雞蛋一個鹽雞精胡椒粉生粉倒入肉糜裏。順着一個方向調勻[在調的時候要稍微加點水;芹菜...
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發表於:2023-07-29
1、豬裏肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻,一邊加水一邊攪動。以加入肉之後抓起肉片糊不...
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發表於:2023-09-22
1、原料:羊肉。2、將羊肉剁碎,放入攪拌機中攪打成更碎的碎。羊肉很難打成泥狀,而且變成泥狀就沒有嚼勁了。3、把攪好的羊肉放在一個盆裏,調入生抽(一點點),蠔油,橄欖油,鹽,雞精,蔥花攪拌均勻。4、...
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發表於:2023-07-02
1、主料:瘦肉、黃瓜。2、輔料:澱粉適量、花椒適量、姜一小塊、食用油(菜油)鍋底有油就OK、鹽適量、蔥花適量。3、先用油炒香花椒和姜,炒出香味。4、加水,(一個人就加兩小碗水),把水煮漲。5、水...
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發表於:2023-07-21
1、裏脊肉300克、木耳50克相剋食物、圓蔥半個相剋食物、尖椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔1個相剋食物、鹽適量、海鮮醬油適量、料酒少許、糖少許相剋食物、花椒粉少許、香油適量、澱粉適量、...
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發表於:2023-07-22
1、豬肉切片後盛入碗中,加入鹽1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、料酒1勺,抓勻醃10分鐘。2、碗中打入雞蛋,加入鹽半勺、胡椒粉半勺、打散至出氣泡。3、熱鍋冷油,爆香蔥白、薑末。4、倒入肉片,大火...
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發表於:2019-11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛裏脊:適量;菜花:適量;水芹菜:1小把;竹筍:(筍米)適量;青蒜:2根;地瓜粉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;生抽:適量;雞精:2克...
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發表於:2023-07-24
1、豬裏肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻,一邊加水一邊攪動。以加入肉之後抓起肉片糊不...
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發表於:2023-12-03
1、原料:紅薯粉250克、豬瘦肉250克、雞蛋1個、姜1小塊、菜葉50克、香菜5克、水1000毫升、鹽1勺、生抽5毫升、雞精1勺、蔥花10克、香油5毫升、紅油5毫升。2、首先我們先把食材都清洗乾淨...
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發表於:2023-03-26
1、先將裏脊切薄片,用蛋清、粉芡上漿,鍋裏清水燒滾,離火,倒入肉片滑熟。2、將銀耳、野山菌、木耳改刀切片。3、鍋內放少許油,將洋蔥絲、八角炸香,加入雞湯,燉出洋蔥的香味。4、最後撈...
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發表於:2023-09-22
1、主料:滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。2、輔料:植物油適量、蔥10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。3、鍋加水燒開下入滑子蘑...
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發表於:2023-06-24
1、材料:肉500克、紅薯粉適量、雞蛋1個、蔥、姜、蒜適量、豆瓣適量。2、做法:準備好食材,紅薯粉、肉、蔥、姜、蒜、小菜葉、雞蛋、肉切片。加入紅薯粉,和溫水調在一起,慢慢加水,調好的肉和紅...
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發表於:2023-07-21
1、裏脊肉300克、木耳50克相剋食物、圓蔥半個相剋食物、尖椒1個、紅椒1個、胡蘿蔔1個相剋食物、鹽適量、海鮮醬油適量、料酒少許、糖少許相剋食物、花椒粉少許、香油適量、澱粉適量、...
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發表於:2019-05-11
1、將原料(主料,輔料)進行加工切配,豬肉切片,蒜切片,筍,黃瓜切制隨意形狀,蔥切末,再將以上調料兌成汁(除澱粉)。2、溼澱粉製作:澱粉加水,調成漿,調製到能使漿能掛在原料上不脫落即可。3、將切配好的...
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發表於:2019-11-28
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬肉:200g;黑木耳:50g;萵筍:100g;蔥:15g;辣椒粉:40g;醬油:10g;白糖:10g;醋:10g;料酒:15g;姜:10g;蒜:10g;食鹽:3g;味...
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發表於:2019-11-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裏脊肉:100克;蟹味菇:150克;真姬菇:(白玉菇)150克;荷蘭豆:少許;洋蔥:少許;雞蛋清:半個;食鹽:3克;白糖:1克;生抽:半湯匙...
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發表於:2023-12-12
1、將花椒、辣椒、生薑、蒜瓣、鹽適、味精、油放入鍋中大火翻炒(2-3分鐘)。2、炒好後,加入水,將水煮開。3、將豬肉切碎,成泥狀,豬肉中加入生薑、蒜花椒適量,一起切碎。4、在切碎了的豬肉中加...
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發表於:2023-12-15
1、材料:裏脊肉片150克、青菜2顆、黑木耳2朵、西紅柿半個、蒜瓣、蔥花、薑絲、鹽、味精、蛋清、胡椒粉、水澱粉適量。2、裏脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。3、醃製好的肉片放...
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發表於:2023-12-13
1、準備牛肉300g,生粉10g,雞蛋150g,糖,蒜各10g,生抽,料酒各10ml。2、雞蛋打液,蒜切末,將蛋液加入鹽和水,攪拌均勻。3、將牛肉加入料酒,生抽,花椒粉,糖,生粉,攪拌均勻,醃製10分鐘,鍋中加油燒熱,放入牛肉...
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發表於:2023-11-27
1、將花椒、辣椒、生薑、蒜瓣、鹽適、味精、油放入鍋中大火翻炒(2-3分鐘)。2、炒好後,加入水,將水煮開。3、將豬肉切碎,成泥狀,豬肉中加入生薑、蒜花椒適量,一起切碎。4、在切碎了的豬肉中加...
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發表於:2023-11-20
1、準備食材:裏脊肉、豌豆尖、姜、紅薯澱粉、白胡椒粉、鹽。2、將姜去皮切片,再在鍋中加入適量的水和薑片用大火燒開。3、將裏脊肉切片,再加入適量的鹽、白胡椒粉抓勻醃製。4、倒入適量的...
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發表於:2019-09-14
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛肉:300克;雞蛋:3個;食鹽:2克;料酒:5克;生抽:5克;蠔油:5克;色拉油:20毫升;澱粉:10克;細香蔥:適量;蒜泥:少許;滑蛋牛肉的做...
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發表於:2023-04-19
1、材料:肉500克、紅薯粉適量、雞蛋1個、蔥、姜、蒜適量、豆瓣適量。2、做法:準備好食材,紅薯粉、肉、蔥、姜、蒜、小菜葉、雞蛋、肉切片。加入紅薯粉,和溫水調在一起,慢慢加水,調好的肉和紅...
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發表於:2023-12-28
1、將豬肥、瘦肉均切成0.5釐米見方的小丁,盛入碗內,加入溼澱粉、精鹽、醬油拌勻;2、大蔥(5克)、姜、蒜均切末;3、將大蔥(25克)切蔥花;4、將薑末、蔥末、蒜末、味精、胡椒粉、醬油、溼澱粉、肉清...
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發表於:2023-07-29
1、豬裏肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻,一邊加水一邊攪動。以加入肉之後抓起肉片糊不...