關於湯要的科普知識

1、主料：澱粉少許。2、調料：食鹽少許、生抽少許、香菜少許、油菜少許、胡蘿蔔少許。3、精瘦肉剁成細泥，放盤中加入料酒，五香面，蔥薑末，生抽，鹽，味精，胡椒粉，沿一個方向攪拌上勁，加入雞蛋清、水澱...

1、高壓鍋燉雞湯一般來說你等個15分鐘到16分鐘就可以了。2、有的朋友可能時間上趕得比較急，十幾分鐘的時間也足以能讓雞肉熟透，但是你想要燉的是雞湯，這個雞肉裏面的營養可能不會散到雞湯...

1、需要煮兩個小時左右才能將豬皮完全煮爛的。要煮到那種能用筷子輕輕一紮就能扎透了的地步,纔算真的熟了。2、不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時候喜歡較硬一點的口感,這樣的...

1、電飯煲燉大約2小時。2、其實蓮藕是可以生吃的，所以如果用蓮藕熬湯，想要脆一些的感覺，可以水開後少煮一會，主要是將食材燉至熟。但如果想讓蓮藕和其他食材非常柔軟粉糯，就要水開後煮的時...

1、電飯煲煮紅薯湯要15-20分鐘。2、用電飯煲煮紅薯時，建議保留紅薯皮，避免水分進入紅薯中，稀釋其中的糖分。若想快速煮熟紅薯，可以切成塊狀，放入微波爐裏高火加熱5分鐘左右就能熟透，放入高壓...

1、用電飯煲來煮鴿子湯大概都是需要一個小時的，這樣才能把鴿子的肉燉的很軟爛的，吃起來味道還是特別不錯的，如果不到一個小時，鴿子的肉是不會輸的。2、鴿子湯具有活血化瘀、增強體質、延緩...

1、原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，幹辣椒50克，老薑500克，幹蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，...

1、鴿子湯要焯水，焯水後味道更好。2、焯過水之後的鴿子纔會沒有腥味，鴿子湯更鮮美更香。如果不焯水的話，雖然營養價值保留的比較多，但是腥味重，很難喝下去。3、做法：把鴿子放到鍋裏，加上清水...

1、原料：甲魚一隻（大約500克左右最好）、火腿、香菇（乾的，比較香）、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。2、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起...

1、紅棗木耳湯：紅棗、黑木耳，紅糖，各適量，把這兩者都洗淨處理好，然後黑木耳入鍋，加適量的清水，大火煮開後改小火燉煮半小時，等黑木耳煮熟爛後加入紅棗和紅糖，煨煮至沸糖化完即可，有補血養血的作...

1、材料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個，土豆一個，番茄三個。2、做法：牛骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊，回家清洗乾淨，飛水五分鐘，（在水中加入幾片薑片去掉騷味）。番茄、洋蔥、土...

1、燉牛鞭湯用的藥材有：黨蔘、紅棗、杜仲、枸杞、玉竹、生薑、當歸。2、牛鞭一根、鹽適量、味精適量、黨蔘適量、紅棗1個、杜仲適量、枸杞適量、玉竹適量、生薑適量、當歸適量。3、具體...

1、正常情況下來說蓮藕排骨湯燉半小時就能熟了，但此時口感還比較硬，喜歡軟爛口感的建議延長時間，一般燉1小時到2小時左右就差不多燉得比較軟了。2、如果趕時間的也可以選擇用高壓鍋來進行...

1、高壓鍋煮15分鐘就可以了。使用高壓鍋必須注意安全，把梨去皮，切成塊。把準備好的原料放入高壓鍋，壓15分鐘即可。雪梨用鹽擦洗一遍外皮，用清水沖洗乾淨；把清洗乾淨的雪梨連皮帶核切成小塊...

1、電飯煲煮紅薯湯要15-20分鐘。2、用電飯煲煮紅薯時，建議保留紅薯皮，避免水分進入紅薯中，稀釋其中的糖分。若想快速煮熟紅薯，可以切成塊狀，放入微波爐裏高火加熱5分鐘左右就能熟透，放入高壓...

1、鴿子湯要焯水，焯水後味道更好。2、焯過水之後的鴿子纔會沒有腥味，鴿子湯更鮮美更香。如果不焯水的話，雖然營養價值保留的比較多，但是腥味重，很難喝下去。3、做法：把鴿子放到鍋裏，加上清水...

1、小白萊做湯不需要焯水。2、小白菜做湯的時候，將小白菜去掉根蒂以及爛葉、黃葉，清洗乾淨，切成段，放入鍋中煮湯即可。3、小白菜可以單獨煮湯，也可以搭配粉絲、土豆、肉片等食材一起煮湯，吃...

根據個人口味來選擇放糖即可。百合雞蛋湯是以百合、雞蛋爲主要食材製作而成的一道湯品，屬於家常菜，口感鮮美。所需食材百合60克，雞蛋2個。先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，...

第三步：用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生薑，食鹽比例爲?十分之七，糖爲十分之三。醃製10分鐘左右。第四步：備沙鍋一個裝四分之三的清水，加幾片生薑，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將...

1、食材：白蘿蔔一根、蝦米適量、蔥適量。2、挑選一根新鮮乾淨的白蘿蔔，將其清洗乾淨，削掉外皮。3、將擦皮的白蘿蔔先切成片，後切成細絲。4、取一段乾淨的蔥，扒皮，清洗乾淨，切成蔥花，以待備用。...

1、熬梨子湯可以放的東西有：蘋果、紅棗、枸杞、冰糖、枇杷。2、在製作煮梨水之前，需要將梨子、蘋果等水果洗乾淨，並取出果皮，這樣可以使煮出來的梨水果味更濃，並且果肉的口感也會更加軟嫩。...

1、羊腿肉切塊洗淨後入熱水鍋中汆燙10分鐘後瀝乾水份備用。2、白蘿蔔洗淨後切塊備用。3、鍋中注入足夠的冷水，然後將汆燙好的羊肉塊，白蘿蔔塊，及所有藥材大火燒開後，小火燉煮40分鐘即可，出...

1、蛇煲湯可以和黑豆、薏米等搭配，或者枸杞、桂圓、紅棗等中藥，能起到益氣補血、壯陽補腎的效果，提高身體的性功能，緩解腎虛的情況。2、飲食上多吃羊肉、韭菜、生蠔等，也具有補腎的作用。平...

1、材料：鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒。2、把鴿子洗淨切成塊(不切整隻燉也可以)。3、鍋中添水，大火燒開，將洗淨切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去...

1、菠菜切段，雞蛋打散。2、鍋中放少許食用油，燒熱放入蔥姜煸炒。3、把切好的菠菜段下鍋。4、菠菜微微變色時加入開水。5、調味，放鹽和雞精。6、生粉加水調成水澱粉。7、開鍋之後均勻勾芡...