關於嫩筍的科普知識

1、將採摘回家的新鮮春筍外邊包囊的老筍葉除掉，嫩嫩筍葉能夠儲存。2、將袋子裏的春筍放進鍋中，並倒進水將其遮蓋，將春筍焯熟，去水置放盆裏讓其漸漸地製冷。3、用薄膜袋將已製冷的春筍裝好...

1、將採摘回家的新鮮春筍外邊包囊的老筍葉除掉，嫩嫩筍葉能夠儲存。2、將袋子裏的春筍放進鍋中，並倒進水將其遮蓋，將春筍焯熟，去水置放盆裏讓其漸漸地製冷。3、用薄膜袋將已製冷的春筍裝好...

1、看筍殼：一般以嫩黃色的筍殼爲最佳，因爲剛生長出來的嫩筍都是黃色的，時間長了之後顏色就會變深，呈現暗褐色。2、看筍肉：把筍的外殼剝開，檢視筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍...

1、主材：嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。2、將嫩筍洗淨切好備用。3、將姜去皮洗淨切好備用。4、將大蒜苗洗淨切好備用。5、在鍋中放入適量肥肉。6、翻炒一會，炒出豬油。7、加入姜沫爆香。8...

1.利於腸道消化。竹筍是屬於低脂肪以及低糖的食物，因此適量食用竹筍，能夠促進腸道的蠕動，有利於腸道的消化。想要減肥的話，適量食用竹筍也是非常正確的選擇。2、通腸排便。竹筍是一種性質...

1、食材：嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。2、將嫩筍洗淨切好備用。3、將姜去皮洗淨切好備用。4、將大蒜苗洗淨切好備用。5、在鍋中放入適量肥肉。6、翻炒一會，炒出豬油。7、加入姜沫爆香。8...

1、食材：竹筍350g，豬肉絲100g，油適量，鹽適量，大蒜適量，小蔥適量，蠔油適量，料酒適量，生粉適量。2、準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時。3、把筍去殼後洗淨切絲。4、準備蒜片和蔥花...

可以做素筍湯，具體做法如下：1、取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。2、製法：先將冬筍去皮洗淨切成長8釐米、寬1釐米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水...

1、食材：臘肉200g、冬筍2個、紅椒1根、大蒜2瓣、大蒜葉少許、老抽少許、食用油少許。2、臘肉涼水燒煮約8分鐘，取出切片。3、將冬筍剝皮，洗淨，切片；紅辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜葉切段。4、將水...

可以做素筍湯，具體做法如下：1、取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。2、製法：先將冬筍去皮洗淨切成長8釐米、寬1釐米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水...

1、看筍殼。筍的外殼要選嫩黃色的，這種外殼的筍是深埋在土裏，剛挖出來的，很新鮮。2、看筍肉。把筍的外殼剝開，檢視筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍肉吃起來很澀。3、看筍節...

1、看筍殼：一般以嫩黃色的筍殼爲最佳，因爲剛生長出來的嫩筍都是黃色的，時間長了之後顏色就會變深，呈現暗褐色。2、看筍肉：把筍的外殼剝開，檢視筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍...

可以做素筍湯，具體做法如下：1、取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。2、製法：先將冬筍去皮洗淨切成長8釐米、寬1釐米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水...

1、食材：竹筍350g，豬肉絲100g，油適量，鹽適量，大蒜適量，小蔥適量，蠔油適量，料酒適量，生粉適量。2、準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時。3、把筍去殼後洗淨切絲。4、準備蒜片和蔥花...

1、鮮竹筍提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鴨子切件，焯水10分鐘，過一次清水；料酒、鹽、耗油、生抽、黃豆醬白砂糖等混合成醬料備用，準備姜蔥蒜和八角陳皮等。2、熱鍋入油，放蔥薑蒜香料炒...

1、食材：竹筍350g，豬肉絲100g，油適量，鹽適量，大蒜適量，小蔥適量，蠔油適量，料酒適量，生粉適量。2、準備竹筍，豬肉絲里加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時。3、把筍去殼後洗淨切絲。4、準備蒜片和蔥花...

1、先看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑，大小在一釐米左右的最好。2、再看蘆筍粗細。選擇蘆筍時要注意，蘆筍上下均勻的最好。3、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好，這麼長的蘆筍是最嫩最...

1、先看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑，大小在一釐米左右的最好。2、再看蘆筍粗細。選擇蘆筍時要注意，蘆筍上下均勻的最好。3、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好，這麼長的蘆筍是最嫩最...

1、一般是煮20分鐘，通常情況下，竹筍煮的時間久吃的時候對身體也是很好的。經過焯熟的筍也比較好儲存，筍塊涼幹後，放在乾淨的密封盒裏，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不會壞。2、竹筍中含有難...

1、鮮竹筍提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鴨子切件，焯水10分鐘，過一次清水；料酒、鹽、耗油、生抽、黃豆醬白砂糖等混合成醬料備用，準備姜蔥蒜和八角陳皮等。2、熱鍋入油，放蔥薑蒜香料炒...

1、食材：臘肉200g、冬筍2個、紅椒1根、大蒜2瓣、大蒜葉少許、老抽少許、食用油少許。2、臘肉涼水燒煮約8分鐘，取出切片。3、將冬筍剝皮，洗淨，切片；紅辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜葉切段。4、將水...

新鮮的蘆筍不需要去皮，只需切去根部即可，老蘆筍則需要去皮。老蘆筍纖維含量高，口感硬，難煮難嘗。蘆筍去皮可以用手直接從蘆筍根部撕至尖部。當它自動斷裂時，意味着面板很嫩，不需要去除，或者可...

1、看筍殼：筍殼一般以嫩黃色爲佳，因爲未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常爲黃色，其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色，中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色，新鮮度會...

1、鮮竹筍提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鴨子切件，焯水10分鐘，過一次清水；料酒、鹽、耗油、生抽、黃豆醬白砂糖等混合成醬料備用，準備姜蔥蒜和八角陳皮等。2、熱鍋入油，放蔥薑蒜香料炒...

1、食材：臘肉200g、冬筍2個、紅椒1根、大蒜2瓣、大蒜葉少許、老抽少許、食用油少許。2、臘肉涼水燒煮約8分鐘，取出切片。3、將冬筍剝皮，洗淨，切片；紅辣椒切圈，大蒜子拍碎，大蒜葉切段。4、將水...