關於雙脆的科普知識

1、食材：蓮藕、豬耳朵、蔥。2、蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑。3、蔥洗淨切段，熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻。4、加入豬耳朵，倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒。5、炒至水分揮發，調入鹽...

1、選用豬肚頭上半部分，雞胗鴨胗均可。2、將用料洗淨。玉蘭片用沸水煮過。再將肚頭洗淨，抽筋，用直刀橫順切成不粗不細的“十字花刀”，切成2釐米的斜方塊。3、胗去皮和底板，橫順切過，將每半邊...

1、翡翠金銀雙脆，營養搭配合理，具有清熱解毒的作用。適合夏季食用，用於防治中暑和腸炎的發生。2、綠豆芽摘取根，洗淨備用，金針菇切去根部，洗淨。3、苦瓜取一小截，從圓周3/4處切開，掏空瓜瓤，洗淨...

1、藕去皮洗淨，芹菜擇洗乾淨。2、藕切小丁泡水洗淨撈出，芹菜切丁，瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2湯匙，放入蔥花、薑末、一湯匙幹澱粉拌勻醃製3分鐘（肉嫩小竅門）。4、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉...

1、選用豬肚頭上半部分，雞胗鴨胗均可。2、將用料洗淨。玉蘭片用沸水煮過。再將肚頭洗淨，抽筋，用直刀橫順切成不粗不細的“十字花刀”，切成2釐米的斜方塊。3、胗去皮和底板，橫順切過，將每半邊...

1、藕去皮洗淨，芹菜擇洗乾淨。2、藕切小丁泡水洗淨撈出，芹菜切丁，瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2湯匙，放入蔥花、薑末、一湯匙幹澱粉拌勻醃製3分鐘（肉嫩小竅門）。4、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉...

1、主料:鍋巴200克,豬肚50克,鴨胗50克。2、輔料:蔥1根,姜1塊,香菇丁1大匙,冬筍粒1大匙,火腿粒1大匙,鹼少許,調味料雞湯200克,鹽適量。3、豬肚和鴨胗均剞成十字刀花，切成小塊，用鹼、蔥、...

1、藕去皮洗淨，芹菜擇洗乾淨。2、藕切小丁泡水洗淨撈出，芹菜切丁，瘦肉切丁。3、肉丁加生抽2湯匙，放入蔥花、薑末、一湯匙幹澱粉拌勻醃製3分鐘（肉嫩小竅門）。4、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉...

1、選用豬肚頭上半部分，雞胗鴨胗均可。2、將用料洗淨。玉蘭片用沸水煮過。再將肚頭洗淨，抽筋，用直刀橫順切成不粗不細的“十字花刀”，切成2釐米的斜方塊。3、胗去皮和底板，橫順切過，將每半邊...

1、食材：蓮藕、豬耳朵、蔥。2、蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑。3、蔥洗淨切段，熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻。4、加入豬耳朵，倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒。5、炒至水分揮發，調入鹽...

1、翡翠金銀雙脆，營養搭配合理，具有清熱解毒的作用。適合夏季食用，用於防治中暑和腸炎的發生。2、綠豆芽摘取根，洗淨備用，金針菇切去根部，洗淨。3、苦瓜取一小截，從圓周3/4處切開，掏空瓜瓤，洗淨...

1、食材：蓮藕、豬耳朵、蔥。2、蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑。3、蔥洗淨切段，熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻。4、加入豬耳朵，倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒。5、炒至水分揮發，調入鹽...

1、主料：素魷魚200克，素腰花200克。2、配料：油條1根，生薑5克，西洋芹菜2棵。3、調味料：A、甜麪醬2茶匙，番茄醬1茶匙，麻油1茶匙，糖2/3茶匙，素高湯1/3茶匙，澱粉1茶匙。B、白醋1/2茶匙，麻油少許。4、將...

1、食材：麪粉500g，食用油20g，香蔥10g，鹽5g。2、和麪，麪粉根據自己做的量來定，如果有高筋麪粉更好，沒的話家裏普通的也行，和麪不要太硬，稍微軟一點會更好。3、把和好的面用一塊溼布，平常做饅頭下...

1、材料：豬肚1個、黃貢椒適量、米酒適量、味精少許、鹽適量、醬油（老抽）適量、蠔油少許。2、先把白色“肥油”用剪刀剪乾淨。冷水洗淨，一般要多洗幾遍。3、豬肚剪開，切斜刀，0.3cm的厚度最佳...

1、食材：麪粉500g，食用油20g，香蔥10g，鹽5g。2、和麪，麪粉根據自己做的量來定，如果有高筋麪粉更好，沒的話家裏普通的也行，和麪不要太硬，稍微軟一點會更好。3、把和好的面用一塊溼布，平常做饅頭下...

1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去污物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和...

1、利利索索：[lìlìsuǒsuǒ]乾脆利落。2、乾乾脆脆：[gāngāncuìcuì]痛痛快快，乾淨利索。3、清清楚楚：[qīngqīngchǔchǔ]清晰明白有條理。4、爽爽快快：[shuǎngshuǎngkuàikuài]指...

1、西瓜皮2大塊、胡蘿蔔1/2根、尖椒1個、蒜3瓣、白芝麻適量、小紅辣椒2個、花椒10粒、植物油1大勺、鹽少許、雞精少許。2、把一個土豆和一根胡蘿蔔刨成絲，備用，鍋中燒開水，把雙絲放入焯水...

1、西瓜皮2大塊、胡蘿蔔1/2根、尖椒1個、蒜3瓣、白芝麻適量、小紅辣椒2個、花椒10粒、植物油1大勺、鹽少許、雞精少許。2、把一個土豆和一根胡蘿蔔刨成絲，備用，鍋中燒開水，把雙絲放入焯水...

1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去污物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和...

1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去污物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和...

1、利利索索：[lìlìsuǒsuǒ]乾脆利落。2、乾乾脆脆：[gāngāncuìcuì]痛痛快快，乾淨利索。3、清清楚楚：[qīngqīngchǔchǔ]清晰明白有條理。4、爽爽快快：[shuǎngshuǎngkuàikuài]指...

1、用料：高筋麪粉250克、全麥麪包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕鬆烙出脆脆餅的做法：拌均勻，變成非常流動的稀麪糊，注意，一定要謹防麪粉變成了一個個的麪疙瘩，要的是如豆漿一樣...

1、讓脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，準備材料：水、肥肉、醬油、醋、鹽、酒糟水。2、將肥肉放進鍋裏。將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來。將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水。...