關於吃亂燉的科普知識

哈爾濱是很多人都會去的旅遊城市，尤其是冬天，這裏被稱爲冰城，雪雕，冰雪遊樂園等等都是哈爾濱的特色，冬天來到哈爾濱有一道菜一定要吃，那就是亂燉，哈爾濱亂燉哪家店好吃？山河屯鐵鍋燉(民安店)這...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料玉米(鮮)：1個;豬大排：適量;豆角:適量;胡蘿蔔:1根;彩椒:適量;蔥：適量;八角：適量;花椒：適量;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;姜：適量;...

1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、豬肉提前化凍。4、土豆茄子和青椒切好。5、切好的番茄和木耳。6、起鍋放油，油熱後放入提前切好的蔥薑蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後...

1、用料：土豆4個、豆角500克、西紅柿3個、鮮香菇6個、青椒2個、紅尖椒1個、蔥花兒5克、蒜瓣3個、生抽5毫升、香油3毫升、食鹽適量。2、把菜洗淨備用，土豆洗淨後去皮切塊，把香菇洗淨切塊備...

1、東北亂燉是東北地區知名的燉菜，也被稱爲大豐收，是傳統名菜之一，東北亂動素有“大雜燴”的意思，就是將五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜一同燉至熟即成。這道菜簡...

1、茄子、土豆和青椒洗好。2、番茄和木耳。3、豬肉提前化凍。4、土豆茄子和青椒切好。5、起鍋放油，油熱後放入提前切好的蔥薑蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒變色後添加料酒、生抽、甜面...

1、主料：土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大蔥一截、生薑5片、五花肉100克。2、輔料：鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒...

1、材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡蘿蔔(2根)、茄子(4條)、番茄(3只)、木耳(1塊)、八角(1粒)、蔥段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)、油(2湯匙)、五香粉(1至2湯匙)、鹽(1/3湯匙)...

1、豆角200克，山藥100克，茄子200克，青椒50克，豬肉100克，花生油15毫升，鹽少量，花椒幾粒，蔥20克，胡蘿蔔50克。2、熱鍋放油，放入花椒爆香；3、放入蔥爆香；4、放入豆角和茄子翻炒幾下；5、在放入山藥和胡...

1、材料：豬排骨500g玉米一根胡蘿蔔一根豆角200g西紅柿一個土豆一個蔥薑蒜適量生抽2勺白糖適量鹽適量八角一顆花椒8粒。2、排骨冷水下鍋，加幾片姜，一撮花椒，煮15到20分鐘，撇掉出現的浮沫。3...

1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，蔥30克，姜20克，蒜20克。2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜...

1、材料：大白菜600克，豆腐500克，魔芋卷400克，胡蘿蔔100克，蜆子肉100克，五花肉200克，香菜20克，蔥30克，姜20克，蒜20克。2、準備大白菜洗淨、魔芋卷用開水燙一下，在用冷水過涼，胡蘿蔔切片備用，蔥切段，蒜...

哈爾濱是很多人都會去的旅遊城市，尤其是冬天，這裏被稱爲冰城，雪雕，冰雪遊樂園等等都是哈爾濱的特色，冬天來到哈爾濱有一道菜一定要吃，那就是亂燉，哈爾濱亂燉哪家店好吃？山河屯鐵鍋燉(民安店)這...

1、主料：土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大蔥一截、生薑5片、五花肉100克。2、輔料：鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒...

1、原料：五花肉（或用紅燒肉罐頭，更加容易，而且味道更加濃郁），雲豆（除蛇豆，這種不入味），茄子，土豆，西紅柿，青辣椒。2、調料：八角，五香粉，香葉（可無），桂皮（可無），蔥，糖（少許），鹽，料酒，醬油，油。3、五花肉切方塊，一釐米...

瀋陽亂燉是地道的東北菜，很多人都知道，來到瀋陽，一定要吃的就是亂燉，體驗一下地道的東北風味。瀋陽哪家亂燉好吃你知道嗎？瀋陽東北菜館很多，今天就告訴你瀋陽亂燉哪裏好吃，一起看看吧！瀋陽哪家...

1、五花肉切塊放入糖、料酒、醬油、鹽、雞精、薑片醃30分鐘。2、炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、薑片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量高湯，用旺火煮沸，打去浮...

1、原料：五花肉（或用紅燒肉罐頭，更加容易，而且味道更加濃郁），雲豆（除蛇豆，這種不入味），茄子，土豆，西紅柿，青辣椒。2、調料：八角，五香粉，香葉（可無），桂皮（可無），蔥，糖（少許），鹽，料酒，醬油，油。3、五花肉切方塊，一釐米...

1、材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(4只)、胡蘿蔔(2根)、茄子(4條)、番茄(3只)、木耳(1塊)、八角(1粒)、蔥段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)、油(2湯匙)、五香粉(1至2湯匙)、鹽(1/3湯匙)...

1、食材：牛肉350克、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、西紅柿1個、青菜50克、尖椒半個、蔥適量、薑片1片、蒜2瓣、料酒適量、鹽適量、花椒麪5克、水500毫升。2、牛肉選的是牛腩肉，沖洗一下切成大小...

1、主料可以選擇五花肉，爲了避免成品過於油膩，要提前煸出多餘的油。2、東北亂燉裏的茄子，適合用北方的茄子，燉出來綿軟可口，和土豆、豆角都很搭。3、大料可去除排骨和肉的羶味，對菜餚有提香...

瀋陽亂燉是地道的東北菜，很多人都知道，來到瀋陽，一定要吃的就是亂燉，體驗一下地道的東北風味。瀋陽哪家亂燉好吃你知道嗎？瀋陽東北菜館很多，今天就告訴你瀋陽亂燉哪裏好吃，一起看看吧！瀋陽哪家...

1、食材:五花肉(因個人喜好而定肥瘦)，寬豆角，土豆，茄子(是長的紫色的)，要是喜歡吃粉條也可以加一些，當然在東北很少有人放。蔥，姜，蒜，花椒（少許），大（少許）。2、蔥，姜切成片，蒜用刀拍開，肉切片，豆角洗好...

1、用料：土豆2個、四季豆200克、蒜瓣4個、金針菇100克、茄子1個、西紅柿1個、大蔥一截、生薑5片、五花肉100克、鹽適量、油適量、雞精少許、清水適量、花椒8個、八角1個、幹辣椒5個、醬...

1、用料：土豆4個、豆角500克、西紅柿3個、鮮香菇6個、青椒2個、紅尖椒1個、蔥花兒5克、蒜瓣3個、生抽5毫升、香油3毫升、食鹽適量。2、把菜洗淨備用，土豆洗淨後去皮切塊，把香菇洗淨切塊備...