關於醬菜廠的科普知識

材料：鮮蘿蔔洗淨，切成比筷子稍粗、長約兩寸的條狀，曬成的蘿蔔乾，水，醋，鹽，白糖，十三香，辣椒油和味精。具體步驟如下：1、將水、醋、十三香和鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用。2、將曬好的...

1、新鮮的菠菜和大蒜，小米椒準備。2、菠菜，洗淨除根部的須。3、小米椒，大蒜切碎。取一小碗，加入芝麻醬，生抽，香醋，芝麻油，最後加入涼開水調勻備用。4、坐鍋燒水，水開後加入精鹽和食用油。5、下...

千禾味業食品股份有限公司。千禾醬油是在四川眉山生產的，千禾醬油是千禾味業食品股份有限公司旗下的產品，千禾味業食品股份有限公司成立於1996年，是一家專注於釀造健康調味品的股份制企業...

1、準備。新鮮大白菜幾片，切碎。豆瓣醬一勺羹，根據自己喜好增減。也可以用辣醬。其他調料：油，醋，少許鹽。蔥、姜調味。2、熱油。油入鍋，熱後，加入切好的蔥薑絲，入鍋，煸一下，打底。3、加入大白菜...

1、準備好一個蘿蔔疙瘩。2、將這個蘿蔔疙瘩切成絲狀！3、將準備好的蔥，切成一段段的。4、將切成的絲狀洗一遍，放入碗中，同時將蔥花放入碗中。5、放入適量的花生油、香油，然後調拌！美味的醬菜...

1、準備材料：蘿蔔菜1000克，鹽適量。2、將收穫後的蘿蔔菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4—5天。3、待菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲。4、將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手...

1、準備食材：大朵韭菜花100g，醬油5g，花椒2g，雞精3g，鹽5g。2、將新鮮的韭菜花洗淨砸碎，放入碗中，加入適量的醬油、鹽、花椒、雞精，攪拌均勻。3、將攪拌好的韭菜花放入玻璃瓶中醃製，可用塑料袋密...

1、豬肉150克、菠菜300克、雞蛋4個、蔥10克、甜麪醬30克、白砂糖8克。2、做法：裏脊肉切絲,用少許水澱粉抓勻。3、菠菜清洗乾淨,沸水中加入適量鹽,下入菠菜,焯一分鐘至熟,撈出浸入涼水中...

1、材料：捲心菜500克，豬肉末50克，蔥5克，蒜3克，姜3克。2、捲心菜切塊，鍋中放水，大火煮沸，倒入捲心菜，焯水三十秒3、鍋中放油，倒入豬肉末，煸炒至變色。4、放入幹辣椒，蔥花，蒜片，薑片，大火爆香。5、加入...

1、菠菜適量，麻醬2勺，生抽1勺，鹽適量，白糖適量，香油適量。2、菠菜洗淨，鍋中水開加少許鹽和幾滴油放入菠菜焯燙半分鐘。3、焯燙好的菠菜放入涼水中。4、菠菜用手攥幹水分切小段。5、麻醬里加...

1、花生和黃豆清洗乾淨後，用清水浸泡一夜至泡發，香菜清洗乾淨撈出瀝乾水，姜洗淨切大片，蔥去皮切段，蘿蔔切片，白菜只留幫子備用。2、電飯鍋裏放入花生和適量水，放入薑片和八角慢慢燉煮，20分鐘後...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃醬：適量;雞蛋：2個;黃瓜:適量;生菜:適量;東北蘸醬菜的做法清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：...

1、主料：白蘿蔔500克。2、輔料：醬油250克、味精少量、姜1.5克、香油2.5克、白糖10克、辣椒粉1克、芝麻5克、桂花2克、黃酒1克。3、將500克醃蘿蔔切絲後用清水浸泡24小時，換水2次，撈出瀝去...

1、東北蘸醬菜是指用黃瓜、生菜、水蘿蔔作食材，配以尖椒、蒜、小蔥等配料製作而出的一道菜。2、具體做法如下：清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油麥菜：1大把;芝麻醬：1湯勺;辣椒油：1湯勺;蒜泥：適量;香醋：1茶勺;香油：半茶勺;醬油：1湯勺;白糖：1茶勺;食鹽：適量;芝麻：少許;水...

1、蒸魚豉油萬能汁（應用蒸菜：蒸魚）。2、爆款剁椒複合醬（應用蒸菜：開門紅魚頭）。3、酸菜風味開胃醬（應用蒸菜：豬手、筍子）。4、實用百搭金蒜醬（應用蒸菜：海鮮、時蔬）。5、清香藤椒風味醬（應用蒸菜：魚...

1、準備材料：蘿蔔菜1000克，鹽適量。2、將收穫後的蘿蔔菜整理清洗後晾曬5天左右，放在蔭涼通風處堆放4—5天。3、待菜葉成黃綠色，葉子變軟時，將乾菜葉切成絲。4、將乾菜絲放進盆裏，撒上鹽，用手...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：適量;雞肉:適量;幹辣椒:適量;麪醬：適量;蔥：適量;姜：適量;植物油：適量;醬爆洋白菜的做法原料切成大塊鍋中倒入油，...

1、大蔥、生菜、白菜、黃瓜、韭菜、薺菜等。2、大蔥適合蘸醬吃，大蔥最好吃的部分是蔥白。3、生菜蘸醬配大蔥，是地道的蘸醬菜。4、白菜做蘸醬菜時，取菜心，口感十分清脆，汁水足。黃瓜，也可蘸醬...

1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料：黃瓜、芹菜（香芹去葉、去根）、辣椒、蒜頭（新鮮的蒜頭留皮）洗淨。芹菜切3-4...

1、主料：白菜500克，紅蘿蔔200克，芥藍100克，芹菜100克，栗子（鮮）100克。2、輔料：柿子50克，梨50克，松子（炒）50克，棗（幹）30克，香菇（鮮）50克，銀耳(幹)30克。3、調料：醬油35克蜂蜜5克大蔥10克大蒜10克姜5克各適量...

1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料：黃瓜、芹菜（香芹去葉、去根）、辣椒、蒜頭（新鮮的蒜頭留皮）洗淨。芹菜切3-4...

1、郫縣豆瓣醬：郫縣豆瓣醬是來自於成都的一種特色調味料，它的辣味重，具有回味香甜、鮮紅油潤的特點，在烹飪川味菜餚的時候經常被使用到。郫縣豆瓣醬在製作過程中不添加任何香料，僅透過優秀...

1、食材：沙姜適量、蒜頭適量、洋蔥適量、紫蘇葉適量、蠔油適量、砂糖適量、老抽適量、芝麻油適量。2、準備好蒜泥，沙姜粒，洋蔥粒，紫蘇絲。3、熱油鍋，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黃色。4、...

醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽醃漬成鹹菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將鹹菜坯中的多餘鹽水拔出。首先將原材料洗淨晾乾，切成大小均勻的條狀。主料：米糠2kg輔料：鹽約250g，約爲米糠...