關於油麥的科普知識

1、導致胃寒油麥菜性寒，吃多了會導致胃寒，尤其是本來就脾虛胃寒的人吃了會加重病情。2、導致營養失衡人所攝取的營養必須平衡多樣的。3、雖然油麥菜含有多種維生素，但是吃太多反而影響其...

1、食材：油麥菜2棵、食用油適量、辣椒適量、蒜子適量、食用鹽適量。2、油麥菜切掉根部，洗淨切成三段。3、辣椒切成段，蒜切碎備用，鍋裏倒入油鍋中爆香。4、將切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒...

油麥菜苦味可以放到熱水裏燙3~5分鐘，基本上就能將苦味去除掉，油麥菜苦味來自於所含的草酸的味道，草酸如果食用太多，會對身體產生一定的傷害，造成身體的肝臟疼痛。草酸，即乙二酸，最簡單的有機...

1.油麥菜洗淨，切長段，蒜剁成蒜末。2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入花椒爆香，撈出，放入部分蒜末炒香。3.加入油麥菜快速翻炒，放入剩餘的蒜末、鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻盛出即可。1、清炒...

1、蒜蓉炒油麥菜。原料：油麥菜300克，蒜末20克。輔料：鹽、味精各適量、蔥、蠔油（沒有的話可以用老抽代替）。做法：蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋，出味後下油麥菜，快速翻...

1、油麥菜的需水量並不是很大，一般是不需要每天澆水，具體可以根據季節而定，一般在春秋季節可以2-5天左右澆一次水，在夏季高溫的時候需要每天澆水，冬季則一週左右澆一次就可以了。2、油麥菜...

1、食用材料：油麥菜、辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。2、調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。3、做法：油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段；4、蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；5、...

1、材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生薑1小塊，大蒜3瓣。調料：食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、把油麥菜切成10釐米長的段，用開...

1、食材：油麥菜500克，大蒜2瓣，香蔥末10克，薑末5克，食用油，食鹽適量，味精、雞精適量。2、把新鮮的油麥菜摘乾淨，放在盤子待用。3、取大蒜2瓣去皮洗乾淨，油麥菜也洗乾淨備用。4、將洗乾淨的油麥菜...

1、食材：油麥菜300克，蒜20克。輔料：鹽、味精各適量、蔥、蠔油。2、蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉熗鍋，出味後下油麥菜，快速翻炒，然後加入些許蠔油或老抽（如果用老抽，加的量...

1、用小蘇打。可以用小蘇打倒入盆中，加入清水稀釋成蘇打水，放入油麥菜進行浸泡，可以起到清潔作用。2、用果蔬洗潔精。還可以用果蔬洗潔精，滴入幾滴在盆中，加水稀釋後，放入油麥菜，也可以起到清...

1、通風處儲存：洗完以後的油麥菜，如果不盡快吃完的話，要想儲存下來，不變質的話，確實需要掌握一定的方法。可以放在通風處進行儲存，就是把洗乾淨的油麥菜水分瀝乾了，擺放到專用的蔬菜桶中，然後...

1、清洗乾淨的油麥菜可以用紙把它包好，然後放入到冰箱中進行冷藏，這種方法可以保證油麥菜能夠長時間的保鮮，最長可以達到3~4天，甚至一個星期都沒有問題，當然這種方法是有所講究的，不是隨便就...

1、油麥菜一般可以生吃。2、油麥菜富含膳食纖維、維生素和礦物質等，適量食用有助於補充人體所需的營養。3、生吃是食用油麥菜的一種方式，可清洗乾淨後直接涼拌和蘸調料食用生的油麥菜，也...

1、材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭半盒，蔥，姜，蒜，雞精少許2、將油麥菜洗淨切成4公分左右的段；豆豉鯪魚切成1公分長的細條。3、鍋中加底油，待油熱後蔥姜煸出香味，加入油麥菜，快速翻炒，加入少許鹽，待...

1、清洗乾淨的油麥菜可以用紙把它包好，然後放入到冰箱中進行冷藏，這種方法可以保證油麥菜能夠長時間的保鮮，最長可以達到3~4天，甚至一個星期都沒有問題，當然這種方法是有所講究的，不是隨便就...

1、在製作油麥菜的時候，實際上不管焯不焯水都是可以的，主要還是看自己的口味。若是直接涼拌的話，油麥菜吃起來會比較脆嫩，但是因爲它含有草酸，所以會帶有一股苦味，另外不焯水的話，裏面的營養...

1、油麥菜是一年四季都可以栽種的，在春季栽種的時間一般爲4月份中下旬-5月份中旬，夏季栽種的時間一般在8月份，而秋季栽種的時間一般在9月份，當然在冬季的氣溫比較低的情況下，儘量要將油麥菜...

1、油麥菜炒之前要焯水。2、因爲油麥菜本身有帶有一點苦味，焯水後可去除苦味，還能保持葉片的鮮亮嫩綠。要注意的是油麥菜焯水時間都不宜太長，開水下鍋一變成翠綠色後就要馬上撈出。3、油...

1、油麥菜的莖可以食用。油麥菜是一種葉子較多的蔬菜，莖相對來說是比較短的，且並不是很多。在烹飪油麥菜的時候，直接將葉子與莖一起烹飪即可，它的莖是沒有毒的，並且口感比較的脆爽。2、油麥...

1、選地整地，油麥菜對土壤的要求不嚴，很多土壤都可以栽種，但爲了有效保證油麥菜生長，種植前，可進行土壤深翻，然後施入基肥，可選擇腐熟的農家肥和複合肥混施，畝施入基肥1000-2000公斤，複合肥15公...

1、食材：油麥菜2顆、姜2片、大蒜3顆2、清炒油麥菜需要準備的食材主要就是油麥菜，除此之外還有姜和蒜，蒜可以多準備一點。3、把油麥菜放在冷水裏浸泡一會，洗乾淨撈出來，扭斷成小段小段，直接用...

1、油麥菜洗淨後，切成段備用。2、平菇撕成小朵，洗淨後，放入沸水中焯2分鐘，擠水備用。3、鍋內放入少許油，放入蔥花蒜末炒香，放入平菇煸炒3分鐘，放入油麥菜翻炒。4、鍋內倒入生抽、蠔油翻炒均勻...

1、油麥菜是一種適應性強的蔬菜品種，通常在春季1至3月份在棚內播種，夏季4至6月份露地播種，秋季7至9月份棚內播種。2、油麥菜4月份播種最佳。3、油麥菜露地播種時期一般在4月上旬至7月中旬...

1、食材：油麥菜60克、麪粉30克、玉米麪粉15克、鹽8克、五香粉5克。2、首先需要把油麥菜洗好，然後再把油麥菜切好。3、然後再把麪粉、玉米麪粉和油麥菜，放入適量的鹽、五香粉攪拌均勻，接着...