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發表於:2023-11-18
家裏有黃油可以做檸檬派,三明治,香蟹,什錦土豆泥,牛排等。把黃油從冰箱取出軟化,用一個大碗把量好的麪粉,糖,黃油,雞蛋放在一起揉成均勻的面,鋪開趕成一張比盆大的餅。接着把盆的餅放進預先熱好...
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發表於:2023-06-21
1、原料:奶油、糖、黑米糕、穀物圈。2、把奶油跟糖全部放入容器內。3、打蛋器打發至凝固狀,繼續打發一會會感覺奶油有點變硬了不是軟軟的就是可以了,千萬不要打發過頭,因爲裱花需要奶油要...
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發表於:2023-06-14
1、準備好白豆沙300克、純牛奶適量、色素幾滴、裱花釘1個、裱花袋1個、裱花嘴1個、油紙若干張。2、白芸豆煮熟濾幹水份,加入適量的白糖,一起放進料理機打成比較細膩的白豆沙,然後炒幹豆沙...
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發表於:2023-12-05
1、裱花袋分爲袋子和裱花嘴兩部分,安裝裱花嘴時只需將袋子尖的那一頭剪掉一部分,將裱花嘴從寬的那一邊放進袋子並推到我們剪開的那一邊就可以了。要注意不能將袋子剪開太多,否則裱花嘴容...
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發表於:2023-12-01
裝裱用的框、十字繡裱框切角機、十字繡裱框訂角機、十字繡卡紙切刀。十字繡裱框的方法:1、先將繡好的十字繡在洗滌劑水中浸泡清洗下,然後晾乾待用。2、拿出卡紙,把框子的裏的儀表玻璃內外...
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發表於:2023-12-12
1、把作品背面向上平攤在桌子上;2、用刷子浸水往作品背面刷;3、用報紙攤在作品上,把水吸去;4、用水稀釋糨糊,不要太稠,也不要太稀;5、用另外的羊毛刷把稀釋過的糨糊均勻的塗在作品背面。然後...
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發表於:2023-11-15
1、選購排筆、棕刷等工具:排筆和棕刷是手工書畫裝裱最爲重要的兩個工具。2、製作漿糊:漿糊是手工書畫裝裱的粘合劑,手工製作的漿糊需要使用無筋麪粉。3、裝裱使用的漿糊要注意粘稠度,不要...
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發表於:2023-06-21
1、原料:奶油、糖、黑米糕、穀物圈。2、把奶油跟糖全部放入容器內。3、打蛋器打發至凝固狀,繼續打發一會會感覺奶油有點變硬了不是軟軟的就是可以了,千萬不要打發過頭,因爲裱花需要奶油要...
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發表於:2023-06-14
1、準備好白豆沙300克、純牛奶適量、色素幾滴、裱花釘1個、裱花袋1個、裱花嘴1個、油紙若干張。2、白芸豆煮熟濾幹水份,加入適量的白糖,一起放進料理機打成比較細膩的白豆沙,然後炒幹豆沙...
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發表於:2023-07-07
1、貝殼邊(1)用1號圓鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度開啟45度。(2)勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。(3)花嘴向後託,擠出由粗到細的花邊。(4)然後做第二個,每個間隔0.5釐米。2、麥穗邊(1)用1號圓鋸齒花...
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發表於:2023-03-20
1、裱花器,一般是鐵質或不鏽鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用。2、把裱花袋尖部剪掉,不要剪的過多,塞入需要的裱花嘴。3、塞到剛剪的裱花袋孔洞裏塞緊。4、把攪拌好的食料裝入裱花袋,紮緊裱...
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發表於:2023-07-07
1、貝殼邊(1)用1號圓鋸齒花嘴,花嘴與轉盤角度開啟45度。(2)勻速勻速擠意式奶油霜,邊擠邊向上提起。(3)花嘴向後託,擠出由粗到細的花邊。(4)然後做第二個,每個間隔0.5釐米。2、麥穗邊(1)用1號圓鋸齒花...
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發表於:2022-06-20
1、準備漿糊。漿糊自制工序多,清除麪筋好麻煩。文具店有賣瓶裝的。用時弄所需用漿糊量加冷開水稀釋,不要太稠,也不要太稀,能流動即可。2、刷。把作品平鋪在平滑的木板或玻璃檯面上(正面朝下...
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發表於:2023-05-04
1.裱花嘴的用法tip16裱花嘴:16號mediumconsistency90度角花嘴不能觸碰到蛋糕表面步驟:擠-收力-擡起注:如果裱花面積很大,比如我上次做過的小熊熊,可以用tip2010,是3個一起的star花形,省力很多...
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發表於:2023-07-31
1、裱花器,一般是鐵質或不鏽鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用。2、把裱花袋尖部剪掉,不要剪的過多,塞入需要的裱花嘴。3、塞到剛剪的裱花袋孔洞裏塞緊。4、把攪拌好的食料裝入裱花袋,紮緊裱...
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發表於:2023-11-13
1、餅店裏負責蛋糕西點製作者被稱之爲-裱花師,其工作內容優於製作美食的藝術家,既要製作美食,還要賦予藝術。2、裱花產品是餅房的支柱產品,所以裱花師是餅房的中樞,裱花師管理質量水平直接...
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發表於:2023-12-14
1、選購排筆、棕刷等工具:排筆和棕刷是手工書畫裝裱最爲重要的兩個工具。2、製作漿糊:漿糊是手工書畫裝裱的粘合劑,手工製作的漿糊需要使用無筋麪粉。3、裝裱使用的漿糊要注意粘稠度,不要...
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發表於:2023-07-31
1、裱花器,一般是鐵質或不鏽鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用。2、把裱花袋尖部剪掉,不要剪的過多,塞入需要的裱花嘴。3、塞到剛剪的裱花袋孔洞裏塞緊。4、把攪拌好的食料裝入裱花袋,紮緊裱...
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發表於:2023-07-17
1、裱花嘴的用法:把裱花袋尖部剪掉,不要剪的過多,塞入需要的裱花嘴。塞到剛剪的裱花袋孔洞裏塞緊。把攪拌好的食料裝入裱花袋,紮緊裱花袋即可裱花。裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出...
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發表於:2023-12-04
1、裱花biǎohuā,英文:mountingpatterns,指用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他製品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞:擠花。2、鮮奶油可以製作冰淇淋、裝飾蛋糕、烹飪濃湯、以及沖泡咖啡和茶...
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發表於:2023-09-22
1、裱花嘴的用法:把裱花袋尖部剪掉,不要剪的過多,塞入需要的裱花嘴。塞到剛剪的裱花袋孔洞裏塞緊。把攪拌好的食料裝入裱花袋,紮緊裱花袋即可裱花。裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出...
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發表於:2023-07-07
1、首先,取一直面蛋糕胚。在頂部用圓形鋸齒嘴拉出整面的平行線,每條線之間的距離在1cm左右。拉線的頭尾都不要太過粗糙,然後在上部用圓形花嘴與其成60°夾角,拉整面的平行線將上下層平行線...
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發表於:2023-12-05
1、裱花袋分爲袋子和裱花嘴兩部分,安裝裱花嘴時只需將袋子尖的那一頭剪掉一部分,將裱花嘴從寬的那一邊放進袋子並推到我們剪開的那一邊就可以了。要注意不能將袋子剪開太多,否則裱花嘴容...
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發表於:2023-07-31
1、裱花嘴的用法:把裱花袋尖部剪掉,不要剪的過多,塞入需要的裱花嘴。塞到剛剪的裱花袋孔洞裏塞緊。把攪拌好的食料裝入裱花袋,紮緊裱花袋即可裱花。裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出...
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發表於:2023-09-20
1、準備漿糊。漿糊自制工序多,清除麪筋好麻煩。文具店有賣瓶裝的。用時弄所需用漿糊量加冷開水稀釋,不要太稠,也不要太稀,能流動即可。2、刷。把作品平鋪在平滑的木板或玻璃檯面上(正面朝下...