關於有菜的科普知識

1、餅切成絲狀，也不要切太細了，否則沒有口感。2、豬瘦肉切絲，選嫩一點的部位，炒着好吃。3、圓白菜洗淨切絲。4、蔥薑蒜切末。5、燒熱鍋中放的油，加入肉絲，蔥薑蒜末。6、加入料酒，生抽，蠔油。7...

1、餅切成絲狀，也不要切太細了，否則沒有口感。2、豬瘦肉切絲，選嫩一點的部位，炒着好吃。3、圓白菜洗淨切絲。4、蔥薑蒜切末。5、燒熱鍋中放的油，加入肉絲，蔥薑蒜末。6、加入料酒，生抽，蠔油。7...

1、糖醋鯉魚。糖醋鯉魚是山東濟南的傳統名菜。選用黃河鯉魚，先經油鍋炸熟，再用著名的洛口老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆裏嫩帶酸，不久它便成爲一款名菜，其中以濟南匯泉樓所制...

涼拌苦菊pro平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟，去皮，敲碎，生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁，攪拌均勻，即可。麻醬豆角麻醬豆角，是非常經典的一道涼拌小菜，用開水焯過的豆角更加的翠綠，加上調過的...

1、火腿燉甲魚。以徽州山區特有的“沙地馬蹄鱉”爲主料，火腿及火腿骨等爲佐料。菜成後湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。2、紅燒果子狸。以棲息山中的果子狸爲主料，佐以淨梨等原料，紅燒成...

涼拌蟲草花金針菇洗淨焯水，撈出涼白水過涼。瀝乾水份，蟲草花泡發洗淨焯水。瀝乾水份，黃瓜洗淨切絲，放鹽醃漬，倒入涼拌汁、麻油。(可根據個人喜好加調料)放入冰箱冷藏口感更佳即可。涼拌乾絲...

1、有機蔬菜，是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可...

1、辣椒炒肉辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉爲主要食材，配以醬油、豆豉、大蒜、味精、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中較爲出名的一道經典家常菜，也是一道香...

1、有機蔬菜，是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可...

1、涼拌木耳：涼拌木耳是一道以木耳作爲主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、蒜頭作爲輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉...

1、鮮芥菜，水煎代茶飲，治小便不通。2、鮮芥菜，搗汁一杯，衝開水慢慢飲下，治咳血。3、芥菜根，燒炭存性研細末，用蜜糖水調服6克，一日兩次，治痢疾。4、陳醃芥菜乾，每日30克，用開水衝湯含漱，亦可內服，治...

1、涼拌木耳：涼拌木耳是一道以木耳作爲主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒、蒜頭作爲輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉...

1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸...

1、葉菜類：包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥等。2、根莖類：包括蘿蔔...

1、辣椒炒肉辣椒炒肉，是湘菜中最爲家常的一道菜，其主要是以辣椒、五花肉爲主要的食材，豆豉、醬油、味精、生薑、大蒜子、生薑等作爲輔料而製成的。2、湘式家常豆腐湘式家常豆腐的製作原料...

1、辣椒炒肉辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉爲主要食材，配以醬油、豆豉、大蒜、味精、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中較爲出名的一道經典家常菜，也是一道香...

1、祕製豆鼓蒸排骨，這道菜可以說是非常常見的了，但是要準備很多食材和配料，比如軟排骨、小土豆、幹豆鼓、雞精、生抽、蜂蜜還有胡椒粉，這些都是一定要準備的。首先要先把排骨切開然後放到...

1、冒菜菜品主要食材肉類、豆製品、青菜，海鮮、菌菇類等。2、冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作爲主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。3、冒菜最...

1、辣椒炒肉辣椒炒肉是一道以辣椒和豬肉爲主要食材，配以醬油、豆豉、大蒜、味精、鹽等敷料共同炒制而成的一道口味香辣的湖南十大硬菜之一，是湘菜中較爲出名的一道經典家常菜，也是一道香...

1、洋蔥爆豬肚：熟豬肚300g、洋蔥100g、青椒1個、紅椒1個、蔥姜5g、糖1g、料酒10ml、生抽10ml、水澱粉10g、香油適量、鹽2g。2、熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。3、洋蔥去皮切塊，青紅椒...

1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸...

小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西紅柿、絲瓜、黃瓜、菠菜等。素菜是以植物類、菌類食物爲原料製成的菜餚。中國的素菜源遠流長，它產生於春秋戰國時期，主要用於祭祀和重大的典禮。魏晉...

捲餅菜都有什麼菜，捲餅菜就是捲餅裏面的菜，大家可以根據自己的口味做不同的菜放入捲餅裏面，有的人喜歡吃甜的，可以放一點糖以及芝麻，有人喜歡吃辣的，可以做菜包到捲餅裏面，一般來說，冬筍絲、香...

1、大蔥、生菜、白菜、黃瓜、韭菜、薺菜等。2、大蔥適合蘸醬吃，大蔥最好吃的部分是蔥白。3、生菜蘸醬配大蔥，是地道的蘸醬菜。4、白菜做蘸醬菜時，取菜心，口感十分清脆，汁水足。黃瓜，也可蘸醬...

1、糖醋鯉魚。糖醋鯉魚是山東濟南的傳統名菜。選用黃河鯉魚，先經油鍋炸熟，再用著名的洛口老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆裏嫩帶酸，不久它便成爲一款名菜，其中以濟南匯泉樓所制...