關於絲乾的科普知識

1、買幾個青木瓜，洗淨削皮，把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條（長度多長自己喜歡）。2、切好後，曬乾，曬成無水分即可，不用太乾。3、曬乾後，準備配料，取幾個幹大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。4...

1、買幾個青木瓜，洗淨削皮，把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條（長度多長自己喜歡）。2、切好後，曬乾，曬成無水分即可，不用太乾。3、曬乾後，準備配料，取幾個幹大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。4...

1、清拌木瓜絲的用料：木瓜1/2個胡蘿蔔少量、花生米10g香醋1勺、香油適量砂糖適量、鹽巴適量。（1）木瓜去皮，刨絲，胡蘿蔔刨絲，主要搭配顏色，不過胡蘿蔔絲涼拌也很好吃。花生米搗碎，放入裝木瓜絲...

1、食材：木瓜絲幹500克、生抽960克、鹽21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。2、取4500克清水（自來水或純淨水）和750克生抽相勾兌，得到“生...

1、食材：木瓜絲幹500克、生抽960克、鹽21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。2、取4500克清水（自來水或純淨水）和750克生抽相勾兌，得到“生...

1、清拌木瓜絲的用料：木瓜1/2個胡蘿蔔少量、花生米10g香醋1勺、香油適量砂糖適量、鹽巴適量。（1）木瓜去皮，刨絲，胡蘿蔔刨絲，主要搭配顏色，不過胡蘿蔔絲涼拌也很好吃。花生米搗碎，放入裝木瓜絲...

1、準備好河蝦、火腿、雞肉、揚州大白乾等用料。2、將蝦仁剝好，用蛋清醃製。將雞肉撕成條，火腿蒸20分鐘切細絲。3、將其他配料切好備用，將蝦仁炒熟後，加入雞湯和配料燉煮關火。4、大煮乾絲...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菜：150克;豆腐乾：150克;花生（炒）:100克;大蒜：適量;芝麻油：適量;食鹽：1小勺;醋：1小勺;香菜乾絲的做法將香菜清洗乾淨，用淡...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：半斤;蔥：兩棵;食鹽：適量;味精：少許;幹辣椒：2個;乾煸土豆絲的做法土豆切細絲，蔥切段。用清水把土豆絲表面的澱粉漂洗...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：適量;蝦米:20粒;生抽：5湯匙;白糖：適量;水：3湯匙;細香蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;香油：適量;燙乾絲的做法把香蔥、姜...

1、材料：魷魚、香芹、芽菜、醬油、料酒各適量、香油2勺、鹽1小勺、辣椒。2、將魷魚洗淨去皮、骨，切細絲；香芹切寸段。3、鍋置火上油燒熱，爆香薑末，加醬油爆香芽菜。4、下辣椒絲炒至，在下入魷...

1、材料:幹豆腐兩張、胡蘿蔔一根、青椒半個、鹽、雞粉、花椒、辣椒油各適量。2、幹豆腐如開水鍋裏燙一下撈出，瀝乾水分。3、切成細絲放在大碗裏。4、放上切好的胡蘿蔔絲，青椒絲也放上。5...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐乾：適量;蝦仁:適量;金華火腿:適量;香菇:適量;黑木耳:適量;雞蛋清:適量;姜：適量;蔥：適量;高湯：適量;雞精：適量;食鹽：...

1、首先將幹豆腐切絲，裝盤待用。2、將鍋中放入涼水燒開，放入幹豆腐絲，面鹼煮5分鐘。3、撈出過凉，擠幹水分，裝盤待用。4、熱鍋放油，下薑末炸鍋。5、然後倒入幹豆腐絲，翻炒。6、放入醬油炒幾下，再...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;芝麻:少許;幹辣椒：2克;花椒：少許;醋：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;白糖：2克;醬油：5克;蔥：5克;乾煸藕絲的做法蓮藕去皮洗...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：1張;胡蘿蔔:1根;柿子椒:半個;食鹽：適量;雞粉：適量;花椒油：適量;辣椒油：適量;拌乾絲的做法幹豆腐如開水鍋裏燙一...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扁豆：適量;柿子椒:2個;色拉油：適量;蒜：3瓣;幹辣椒：6個;食鹽：少許;幹炒扁豆絲的做法將扁豆摘掉兩頭，連帶着撕下兩邊的豆筋...

1、1、食材：鮮海帶絲300g、五香豆腐乾2塊、紅菜椒1/2個、海米15g、鹽1茶匙（5g）、洋蔥1/2個、白芝麻1/2茶匙（3g）、芝麻香油2茶匙（10ml）、香醋1湯匙（15ml）。2、將海米用流動水沖洗乾淨，再放入沸水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛裏脊：250克;芹菜:50克;幹辣椒：3克;姜：5克;郫縣豆瓣醬：15克;花椒：20粒;黃酒：6克;白糖：3克;植物油：適量;乾煸牛肉絲的做法...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐絲：1把;黃瓜:半根;胡蘿蔔:1/4根;蘇打粉：1/4小匙;陳醋：半小匙;白砂糖：1小匙;香油：2大匙;食鹽：半小匙;蒜：5瓣;生抽：1小匙...

1、食材明細幹豆腐400克、味精2.5克、精鹽1.5克、醬油10克、香油少許、面鹼適量、薑末適量、豆油50克、辣椒少許。2、將幹豆腐切絲，裝盤待用。3、將鍋中放入涼水燒開，放入幹豆腐，面鹼煮5...

1、乾絲，即豆腐乾絲，經常用作兩種菜餚——煮乾絲或者燙乾絲的簡稱。起源於淮揚地區，是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜，今流行於揚州、泰州、東臺等地，屬於淮揚菜。2、煮乾絲在乾隆時...

1、主料：藕1節、芹菜2根。2、輔料：白芝麻1撮。3、蓮藕去皮洗淨，切絲。4、放在水中泡一下。5、瀝乾水分，滾勻幹澱粉。6、炒鍋入油，燒至七成熱，下入藕絲。7、炸至金黃，撈出控油。8、炒鍋內留少...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蘿蔔：5根;幹蘿蔔絲的做法綠蘿蔔洗淨，擦成蘿蔔絲蘿蔔絲添加水，煮開後繼續滾煮2分鐘撈出瀝乾水分，平攤在太陽下晾曬徹...

乾絲是豆腐乾絲。起源於淮揚地區，是明清揚州、淮安兩府一帶的地方傳統名菜，今流行於揚州、泰州、東臺等地，屬於淮揚菜。煮乾絲在乾隆時期名“九絲湯”，即乾絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳...