關於幹不腥的科普知識

1、把魚乾洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚乾，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水透過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如...

1、把魚乾洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚乾，就沒有了土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水透過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味就可以消失。如...

1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下，再放到菜板上，切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀，大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水，大火將清水燒開之後，將切好的豆...

1、小青魚乾400克，素雞200克，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、薑片各少許。2、小青魚乾和素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。3、碗中放入調料蒸15分鐘。4、把蒸好的魚...

1、想要乾貝粥不腥，可以用黃酒、蔥、姜等材料去除乾貝的腥味，這樣粥就沒有腥味了。2、黃酒去腥：把乾貝放進盆裏，在盆裏加入適量的溫水，要注意溫水要沒過乾貝，之後倒入適量的黃酒，讓乾貝浸泡半...

1、想要乾貝粥不腥，可以用黃酒、蔥、姜等材料去除乾貝的腥味，這樣粥就沒有腥味了。2、黃酒去腥：把乾貝放進盆裏，在盆裏加入適量的溫水，要注意溫水要沒過乾貝，之後倒入適量的黃酒，讓乾貝浸泡半...

1、主料：雞爪，調料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水。2、買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裏煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。3、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。4、...

1、食材：生蠔幹150克，胡蘿蔔1根、青線椒3條、幹辣椒3條、大蔥半根、豆瓣醬、醋、醬油、白糖、澱粉、香油、生薑、黃酒適量。2、生蠔用清水泡發，加生薑片和黃酒一起浸泡去腥，泡發時長5-8個...

1、在水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的黏液被清洗乾淨，這樣可以去除腥味。2、接着再找出八爪魚的牙齒，摳掉。3、用剪刀掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部擠出來，...

1、想要乾貝粥不腥，可以用黃酒、蔥、姜等材料去除乾貝的腥味，這樣粥就沒有腥味了。2、黃酒去腥：把乾貝放進盆裏，在盆裏加入適量的溫水，要注意溫水要沒過乾貝，之後倒入適量的黃酒，讓乾貝浸泡半...

1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下，再放到菜板上，切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀，大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水，大火將清水燒開之後，將切好的豆...

1、將風乾魚洗淨之後仔細的去除魚身的骨刺。2、風乾魚切片成大致一釐米的薄片，用準備好的料酒進行醃製。3、大米淘洗後用水熬成爲粥品。4、粥煮開後將肉餡放入到粥中，加入蔥花，鹽和水澱粉...

1、將風乾魚洗淨之後仔細的去除魚身的骨刺。2、風乾魚切片成大致一釐米的薄片，用準備好的料酒進行醃製。3、大米淘洗後用水熬成爲粥品。4、粥煮開後將肉餡放入到粥中，加入蔥花，鹽和水澱粉...

1、材料：雞蛋幹120g，黃瓜50g，金針菇100g，油適量，鹽適量，醋適量，芝麻油適量，鮮雞汁適量，香菜適量，蒜適量，辣椒粉適量。2、金針菇去根用手撕開洗淨，擠淨水份備用。3、蒜切片，黃瓜切絲，香菜切小段，雞蛋幹...

1、採收：選擇晴好天氣，採割魚腥草地上部分，除雜；2、暴曬：將步驟1)鮮魚腥草立即置於陽光直射處暴曬，曬至魚腥草含水量爲30％至60％；3、烘乾：將魚腥草移至烘房，烘乾，即得。本發明的魚腥草的初加工乾燥...

1、小青魚乾400克，素雞200克，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、薑片各少許。2、小青魚乾和素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。3、碗中放入調料蒸15分鐘。4、把蒸好的魚...

1、去除魚線。如果說去除蝦線的話，但要說去除魚線的話可能有的朋友就不太熟悉了。其實魚的身上也是有魚線的，而且魚線也是魚肉腥味的主要來源，所以我們在做魚肉的時候也要將魚線處理乾淨...

肥腸要徹底清洗乾淨，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，這樣做出來的乾煸肥腸就沒有腥味了，具體做法如下：1、食材：肥腸，芹菜，姜3塊，蒜3瓣，香蔥適量，八角2個，香葉2片，花椒顆粒少許，幹辣椒適量，草果1個，桂...

1、材料：小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），鹽。2、做法：將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦鬚，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。...

1、市場上購買回來的豆腐乾用清水清洗一下，再放到菜板上，切成長條的形狀備用。取適量的蒜苗清洗之後切成段狀，大蒜拍一下切碎備用。2、鍋裏面加入適量的清水，大火將清水燒開之後，將切好的豆...

1、將風乾魚洗淨之後仔細的去除魚身的骨刺。2、風乾魚切片成大致一釐米的薄片，用準備好的料酒進行醃製。3、大米淘洗後用水熬成爲粥品。4、粥煮開後將肉餡放入到粥中，加入蔥花，鹽和水澱粉...

1、要想知道這海魚怎麼做不腥還得先知道用海魚來做什麼，煎炒烹炸或是什麼，不過總的來說使用一些能去腥味的配料是非常不錯的方法，比如使用料酒，蘋果醋，生薑，大蔥，花椒，白酒等能去腥味，另外就是...

1、食材：生蠔幹150克，胡蘿蔔1根、青線椒3條、幹辣椒3條、大蔥半根、豆瓣醬、醋、醬油、白糖、澱粉、香油、生薑、黃酒適量。2、生蠔用清水泡發，加生薑片和黃酒一起浸泡去腥，泡發時長5-8個...

1、在水裏加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的黏液被清洗乾淨，這樣可以去除腥味。2、接着再找出八爪魚的牙齒，摳掉。3、用剪刀掀開八爪魚的頭部，把其內臟全部擠出來，...

1、食材：生蠔幹150克，胡蘿蔔1根、青線椒3條、幹辣椒3條、大蔥半根、豆瓣醬、醋、醬油、白糖、澱粉、香油、生薑、黃酒適量。2、生蠔用清水泡發，加生薑片和黃酒一起浸泡去腥，泡發時長5-8個...