關於牛肉湯的科普知識

1、做淮南牛肉粉，先要煮一鍋香噴噴的牛肉湯。牛肉1000g備用。2、牛肉切塊，清水浸泡出血水，換三次水。淮南牛肉湯的做法肉切得比較小，大家只做牛肉湯的話，可以切的大一些，牛肉縮水厲害。3、浸...

1、主料：牛腱子250克、白蘿蔔250克、豆芽100克、洋蔥半個、辣椒醬2大勺、辣椒粉1大勺。2、輔料：姜1小塊、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、蔥3根、香油1大勺、生抽2大勺、鹽少許、糖少許。3、牛肉放...

1、材料：牛肉250克，炒扁豆60克，芡實30克，生薑4片。2、做法：將牛肉洗淨，切塊；把全部用料齊放入鍋內，加水適量，武火煮沸後，文火煮1小時，調味即可。3、扁豆牛肉湯是一道美食，可用於健脾止瀉，慢性結腸炎...

1、材料：乾的裙帶菜100克、牛肉200克、蒜末、生抽。2、裙帶菜用涼水泡十分鐘，洗淨備用。3、牛肉切成細絲，用香油和胡椒麪拌好入味。4、鍋內放香油燒熱，炒牛肉絲至變色，然後放入裙帶菜一起炒...

1、用料：牛骨2斤、金錢肚1斤、牛腩200克、玉竹3片、沙蔘2-3根、黨蔘2-3根、紅棗3顆、枸杞6粒、桂圓6顆、姜2片、米酒1-2勺、鹽適量。2、洗淨牛骨，牛腩，金錢肚後焯水，冷水下鍋，鍋裏放上大蒜，...

1、先將香菇泡發好後清洗，切割成塊，大白菜清洗再切大面積;2、將牛羊肉切割成塊，加入將肉、芝麻油、木薯澱粉攪拌醃漬三十分鐘;3、鍋裏放適當水燒開，隨後放進牛羊肉、生薑片和平菇，燒煮至牛...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、蔥、小米椒、...

1、麪粉加水和酵母和成麪糰，醒發。2、油倒入一個盆裏，放到火上加熱。3、油熱後倒入麪粉，做成油酥。4、醒好的麪糰擀成一張大餅。5、把油酥塗到麪餅上。6、捲成卷,切成段，並在表面塗油。7、...

1、把牛腱子用清水洗乾淨，然後放入燒開的水裏去血水，大概煮兩分鐘，撈起;再用清水清洗牛腱子。這樣反覆地清洗，可以把牛肉的羶味去掉;2、把馬蹄削好皮，待用;3、胡蘿蔔滾刀切成塊;4、玉米切成...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、蔥、小米椒、...

1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入...

1、材料：帶筋牛肉，西紅柿2個，土豆2個，蔥25克，姜15克，香菜10克，大料2小塊，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，鹽4勺。2、牛肉按照紋理切成小塊，洗淨。3、鍋裏放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫。...

1、食材：牛肉湯適量、牛肉適量、粉絲適量、豆皮適量、香菜適量。2、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。3、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。4、將粉絲泡開...

1、首先牛肉順紋路切薄片，放入碗中，加蠔油、生粉將死、一勺料酒、食用油，抓勻後醃製15分鐘。2、然後熱油鍋，放蘿蔔炒軟，加入適量的清水，大火煮十分鐘，加入牛肉片，加胡椒粉煮十分鐘，加鹽調味即可...

1、材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，姜1小塊，八角1顆，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙。鹽適量。2、先將牛大骨氽湯後洗乾淨，備用；胡蘿蔔和白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥、姜均洗淨，蔥...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、蔥、小米椒、...

1、原料：牛肉若干。配料：牛大骨1塊，白蘿蔔適量。調料：蔥花、小蔥、薑片、大料、料酒、、鹽、胡椒粉及香油各適量。牛肉、牛大骨洗淨，用開水焯一會，撈出洗淨瀝乾。2、鍋中倒足夠的水燒開，放入...

1、牛肉湯不是熱性也不是涼性，它屬於平性。2、牛肉湯應該不會出現上火情況，如果一次性喝太多的牛肉湯，可能會出現大便乾燥或者咽喉腫痛的上火症狀，所以需要適量的喝牛肉湯。3、牛肉湯屬於...

1、原料：牛肉25克，番茄醬50克，胡蘿蔔25克，蔥頭10克，黃瓜15克，牛肉湯適量。2、把牛肉洗淨，放入熱水中汆一下撈出換水，再加上蔥、姜上火煮開鍋，改用文火煮熟後取出切成末。3、把切碎的胡蘿蔔和蔥...

1、食材：牛肉200g、大蔥適量、綠豆芽100g、厥菜60g、薑末適量、蒜末適量、食用油適量、香油適量、醬油適量、辣椒麪適量、金針菇或者香菇適量。2、熱鍋放入食用油和香油然後放入大蔥爆...

1、牛腩500克、胡蘿蔔2根、老抽1勺、黃酒1勺、蠔油1勺、冰糖5顆、味精1茶勺、五香粉1茶勺、蔥花1碟、香菜1把、大蒜2顆、姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、香葉1把、紅辣椒1只、生抽2勺。2、...

1、其實牛肉湯或牛骨湯帶有酸味是很正常的，因爲牛在被人們殺死之後，細胞就被迫進行無氧吸吸，無氧呼吸的結果就是產生了一些乳酸，這些乳酸就是讓牛肉湯或牛骨湯有酸味的主要原因。2、將買來...

1、牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。2...

1、食材：牛肉湯適量、牛肉500個、粉絲適量、豆皮200克、香菜2個。2、配料：食用鹽適量、胡椒粉、雞精適量3、將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。4、牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞...

很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣，這種肉湯營養豐富，尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚，瞬間整個人就十分舒爽，怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢？準備材料：牛肉250克、紅薯粉6勺、香、蔥、小米椒、...