關於香燒雞的科普知識

1、主料：雞腿1只。2、輔料：蠔油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜適量料酒1茶匙白胡椒粉少許。3、雞腿去骨切成塊。4、大蒜、生薑分別切末。5、切好的薑末、蒜末放入切好的雞塊中，加入蠔油、生抽和...

1、主料：雞腿1只。2、輔料：蠔油2茶匙生抽2茶匙大蒜6瓣姜適量料酒1茶匙白胡椒粉少許。3、雞腿去骨切成塊。4、大蒜、生薑分別切末。5、切好的薑末、蒜末放入切好的雞塊中，加入蠔油、生抽和...

1、材料：光子雞、蒜蓉、五香粉、味精、鹽。2、光子雞一隻，切去屁股和雞腳。3、鍋內燒開水後，放入雞飛水去腥。4、將雞開膛用竹籤支開。5、準備好大量蒜蓉，小量薑蓉。6、五香粉，鹽，味精，料酒。...

1、主料：雞腿適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、杭椒適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、蒜適量、生抽3勺、蠔油2勺、老抽1勺、鹽適量。3、雞腿剁成小塊，香菇切塊。4、鍋中燒...

1、用料：雞翅500克、香菇300克、蔥末少許、鹽適量、薑末適量、小辣椒5個、醬油適量、料酒適量、花椒20個、大料4個、味精少許、白糖少許。2、洗好雞翅，水燒開，把雞翅用開水焯好，備用香菇洗...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：2只;土豆：2個;尖椒:1個;豆瓣醬：適量;冰糖：適量;蠔油：少許;料酒：適量;小蔥：2根;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：適量;老抽：適...

1、主料：雞腿500克，蠶豆50克，香菇2朵，朝天椒2個，核桃少許。調料：食鹽少許，生抽少許，蠔油少許，香油少許，橄欖油1湯勺，白糖少許。2、鍋中燒開水，將蠶豆焯水去除豆腥味，然後撈出放入冰水中冰鎮5分鐘備...

1、雞腿是市場冰凍型的，這種雞腿比較嫩，如果家雞肉會比較柴，把雞腿骨肉分離。2、切塊儘量不要切太小，因爲這種雞腿注水的，煮熟後會小很多，切好後用熱水洗一遍。3、放入蠔油，白米酒，白糖，生粉，生...

1、雞洗淨抹乾，切塊，加醬油拌勻；蒜、姜洗淨切片，蔥切末，芹菜洗淨切粒。2、將食用油燒熱，放入雞塊，爆炒約4分鐘，烹入料酒，放入幹辣椒、姜、豆瓣醬、蒜炒透。3、加入鹽、醋、糖、水、料酒煮開，慢火...

1、雞洗淨抹乾，切塊，加醬油拌勻；蒜、姜洗淨切片，蔥切末，芹菜洗淨切粒。2、將食用油燒熱，放入雞塊，爆炒約4分鐘，烹入料酒，放入幹辣椒、姜、豆瓣醬、蒜炒透。3、加入鹽、醋、糖、水、料酒煮開，慢火...

1、三黃雞切塊，洗淨。雞胗、雞心和雞肝不要丟棄，待會兒也可以一起燉。在市場買雞的時候可以讓攤主忙幫清理內臟剁成塊。2、做鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。3、在鍋裏倒入橄欖油...

1、原料：雞大腿，土豆。2、調料：鹽、醬油、香蔥、生薑、大料和辣椒、胡椒粉、花椒、蒜、糖、香辣、醬、孜然。3、首先把雞腿洗淨剁塊，土豆切塊備用，然後焯水備用。4、有時間的話可以用料酒加...

1、主料：雞腿適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、杭椒適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、蒜適量、生抽3勺、蠔油2勺、老抽1勺、鹽適量。3、雞腿剁成小塊，香菇切塊。4、鍋中燒...

1、三黃雞切塊，洗淨。雞胗、雞心和雞肝不要丟棄，待會兒也可以一起燉。在市場買雞的時候可以讓攤主忙幫清理內臟剁成塊。2、做鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫後撈出備用。3、在鍋裏倒入橄欖油...

1、提前半天，用涼水將幹香菇泡發。洗淨備用。2、雞翅切塊，用開水汆燙一下，濾幹備用。3、鍋內熱油，倒入汆燙過的雞翅，煸炒至出油。4、加入姜、蒜、花椒及辣椒一起煸炒出香味。5、加入料酒、...

1、原料：小公雞1/2只(約1斤)，香菇12朵(表面切十字花備用)，筍12片，水6杯，米酒1大匙，鹽1又1/2小匙，味精少許。2、小公雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，...

1、用料：雞翅500克、香菇300克、蔥末少許、鹽適量、薑末適量、小辣椒5個、醬油適量、料酒適量、花椒20個、大料4個、味精少許、白糖少許。2、洗好雞翅，水燒開，把雞翅用開水焯好，備用香菇洗...

1、乾花菇用清水衝下，衝去表面灰塵。溫水浸泡一個小時，泡發後，去蒂洗淨，擠幹水分，對切。雞肉洗淨剁成小塊；幹豆豉一小把，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，用刀剁幾下。2、鍋燒熱，放油，下薑絲蔥段和幹豆豉...

1、原料：雞大腿，土豆。2、調料：鹽、醬油、香蔥、生薑、大料和辣椒、胡椒粉、花椒、蒜、糖、香辣、醬、孜然。3、首先把雞腿洗淨剁塊，土豆切塊備用，然後焯水備用。4、有時間的話可以用料酒加...

1、準備材料：土雞500克，香菇30克，蔥段10克，姜塊15克，枸杞10克，蔥花10克，精鹽6克，胡椒粉5克。2、將土雞洗淨切塊，放在清水中浸泡去除血水，香菇清水清洗乾淨，用溫水浸泡30分鐘切片備用。3、將炒鍋放...

1、用料：雞翅500克、香菇300克、蔥末少許、鹽適量、薑末適量、小辣椒5個、醬油適量、料酒適量、花椒20個、大料4個、味精少許、白糖少許。2、洗好雞翅，水燒開，把雞翅用開水焯好，備用香菇洗...

1、香菇燒雞的做法：準備幹香菇用清水泡發，剪去根部。雞洗淨備用。2、芹菜，洋蔥，生抽備好，雞切塊，香菇切塊。3、洋蔥切條，芹菜切條，鍋中倒油，爆香洋蔥，芹菜。4、放入雞肉，香菇，生抽翻炒，加水燒開後放...

1、主料：雞腿適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、杭椒適量。2、輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、冰糖適量、蒜適量、生抽3勺、蠔油2勺、老抽1勺、鹽適量。3、雞腿剁成小塊，香菇切塊。4、鍋中燒...

1、準備材料：土雞500克，香菇30克，蔥段10克，姜塊15克，枸杞10克，蔥花10克，精鹽6克，胡椒粉5克。2、將土雞洗淨切塊，放在清水中浸泡去除血水，香菇清水清洗乾淨，用溫水浸泡30分鐘切片備用。3、將炒鍋放...

1、準備材料：土雞500克，香菇30克，蔥段10克，姜塊15克，枸杞10克，蔥花10克，精鹽6克，胡椒粉5克。2、將土雞洗淨切塊，放在清水中浸泡去除血水，香菇清水清洗乾淨，用溫水浸泡30分鐘切片備用。3、將炒鍋放...