關於蒸藕盒的科普知識

1、材料：藕500克，豬肉100克，油適量，鹽適量。2、把藕清洗乾淨，去掉藕外邊的皮，然後把藕切成薄片，在藕切片的時候，儘量切薄一點。3、把準備好的豬肉，在水中浸泡一段時間，然後洗乾淨，把肉剁成肉末。4...

1、準備材料：藕2節、豬肉500克、小香蔥5根、雞蛋3個、鹽10克、料酒5勺、香油1勺、澱粉2勺、麪粉300克、生抽2勺、油200克；2、藕洗淨去皮切塊，在每塊藕中間切開不要切斷，豬肉切碎末、小香蔥...

1、如果是七孔藕，水分含量低，不會很脆，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯水。2、如果九孔藕，水分含量高，質地脆嫩，而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡，藕片太脆就容易導致藕夾成功率低，所以需要...

1、材料：藕段，肉餡，荸薺（無可略），料酒，糖，鹽，雞精，蔥末，薑末，雞蛋，生粉，泡打粉（無可略），吉士粉（無可略），番茄醬。2、在肉餡里加入料酒、蛋清、糖、鹽、雞精、蔥末和薑末，攪上勁後加入荸薺丁拌勻。3、將藕段...

1、炸藕盒四個，炸麪糊，醬油適量，醋適量，鹽適量。2、炸藕盒切成四塊，右側的是炸麪糊，家裏做飯就是一個原則“堅決不浪費”，把多餘的麪糊也炸上。3、把水燒開。4、水開後，加入切好的炸藕盒。5、...

1、用料：蓮藕約500克、肉餡兒約300克、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白糖少量、香油適量、麪粉適量、雞蛋一個、黑胡椒粉適量、鹽適量。2、藕去皮切厚片，豬肉剁成肉醬。3、加入鹽蠔油十...

1、材料：蓮藕300克、肉餡300克、有100毫升、白糖2克、雞精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、醬油20毫升、雞蛋1個、麪粉50克。2、蓮藕切片：蓮藕洗淨，去皮切片。3、調製肉餡：肉餡中...

1、準備材料：藕300克、豬肉150克、麪粉100克、泡打粉1克、小蔥1根、姜1小塊、料酒1湯勺、海鮮醬油1湯勺、香油1湯勺、鹽適量；2、鮮藕洗淨去皮燙一下，撈出晾涼，切成5毫米厚的片，再從中間切一...

炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。炸藕盒是浙江省傳統的地方名點，屬於浙菜系。炸藕盒的肉餡加入調料後，要沿着同一個方向攪打出勁兒，在最後炸的時候纔不易脫落。而且，也能保證肉餡口感充滿彈性。...

1、材料：餃子餡150克、蓮藕100克、麪粉50克、雞蛋50克、鹽5克、油10克、醬油10克、蔥10克。2、藕洗淨用刮皮刀去皮，切成1釐米厚度的片，每片中間再切一刀，但是不要切透，這樣中間就可以夾上肉...

1、原料：嫩藕300克。豬五花肉100克。調料：色拉油500克(約耗60克)，鹽5克，紹酒3克，醬油5克，白糖2克，蔥末、薑末各3克，雞蛋1只，麪粉100克。2、藕洗淨，削皮，去節，放入沸水內約煮五成熟撈出，先切約2毫米...

1、原料：嫩藕300克。豬五花肉100克。調料：色拉油500克(約耗60克)，鹽5克，紹酒3克，醬油5克，白糖2克，蔥末、薑末各3克，雞蛋1只，麪粉100克。2、藕洗淨，削皮，去節，放入沸水內約煮五成熟撈出，先切約2毫米...

1、材料：蓮藕、醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥薑蒜。2、把蓮藕切成片，不要太薄因爲上鍋蒸的，厚點都沒關係。3、裝盤，上鍋蒸，水開後再蒸20分鐘。4、將醬油、味精、花椒、辣椒油、醋、蔥姜...

1、食材：肉餡適量、藕適量、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋適量、麪粉適量、菜油適量。2、豬肉餡中加入適量的黑胡椒、鹽和一個雞蛋，朝着一方向攪勻。3、藕打去外皮清洗乾淨，再切成片，先切第一...

1、材料：藕300克、豬肉150克、麪粉100克、泡打粉1克、小蔥1根、姜1小塊、料酒1湯勺、海鮮醬油1湯勺、香油1湯勺、鹽適量。2、鮮藕清洗乾淨。去皮燙一下，撈出晾涼。把蓮藕切成5毫米厚的片...

1、炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。2、炸藕盒是浙江省傳統的地方名點，屬於浙菜系。炸藕盒的肉餡加入調料後，要沿着同一個方向攪打出勁兒，在最後炸的時候纔不易脫落。而且，也能保證肉餡口感充滿...

1、材料：餃子餡150克、蓮藕100克、麪粉50克、雞蛋50克、鹽5克、油10克、醬油10克、蔥10克。2、藕洗淨用刮皮刀去皮，切成1釐米厚度的片，每片中間再切一刀，但是不要切透，這樣中間就可以夾上肉...

1、用料：蓮藕約500克、肉餡兒約300克、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白糖少量、香油適量、麪粉適量、雞蛋一個、黑胡椒粉適量、鹽適量。2、藕去皮切厚片，豬肉剁成肉醬。3、加入鹽蠔油十...

1、食材：麪粉、澱粉、糯米粉、食鹽、水、雞蛋。2、首先取一個大碗，將麪粉，澱粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合。3、接着打入一個雞蛋，然後加水調和成麪糊。4、最後加入少量的食鹽調味就可以了。...

1.調成脆漿糊各種麪粉的比例很重要，除了麪粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例爲1：1：1。2.另外用啤酒代替清水調製麪糊，炸好的藕盒口感更鮮美，外皮也會更酥脆。3.這種調製的脆漿糊炸好的耦合，...

1、蓮藕，牛肉，生薑，蔥，麪粉，雞蛋各適量。2、將蓮藕洗淨去皮切片，中間不要切斷，切下一小塊牛肉，剁成牛肉末，再準備適量韭菜，切碎，和牛肉一起放入碗中，放入鹽、芝麻油、胡椒粉，攪拌均勻，將牛肉餡塞入蓮...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：1碗;藕:1個;雞蛋:1個;澱粉：適量;麪粉：適量;食鹽：適量;香油：適量;植物油：適量;五香粉：適量;十三香：適量;料酒：適量;蔥...

1、材料：蓮藕300克、肉餡300克、有100毫升、白糖2克、雞精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、醬油20毫升、雞蛋1個、麪粉50克。2、蓮藕切片：蓮藕洗淨，去皮切片。3、調製肉餡：肉餡中...

1、材料：藕300克、豬肉150克、麪粉100克、泡打粉1克、小蔥1根、姜1小塊、料酒1湯勺、海鮮醬油1湯勺、香油1湯勺、鹽適量。2、鮮藕清洗乾淨。去皮燙一下，撈出晾涼。把蓮藕切成5毫米厚的片...

1、食材：肉餡適量，藕適量，鹽適量，黑胡椒適量，雞蛋適量，麪粉適量，菜油適量。2、豬肉餡中加入適量的黑胡椒、鹽和一個雞蛋，朝着一方向攪勻。3、藕打去外皮清洗乾淨，再切成片，先切第一刀不要切到底，...