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  • 怎麼才能燉軟燉藕
    發表於:2023-07-05
    1、浸泡蓮藕,蓮藕去皮,切掉藕結,切成滾刀塊。藕中加鹽加水浸泡,防止變黑。2、蓮藕焯水,水燒開後,下入蓮藕,避免使用鐵鍋,水再次開後,焯水三分鐘起鍋。3、燉煮食用,蓮藕放入涼水過涼後,和...
  • 豬蹄怎麼燉煮纔會比較軟爛|如何做軟爛的燉豬腳
    發表於:2023-07-06
    1、黃豆燉豬蹄步驟:(1)準備好所需的食材,豬蹄、黃豆、生薑、海帶(最好用海帶結)。(2)首先處理豬蹄,將豬蹄剁小塊兒一些用水清洗乾淨,鍋中放入適量的水,豬蹄最好是冷水下鍋,這樣不會破壞蛋白質,加...
  • 怎麼燉肉又軟又爛|燉肉又軟又爛妙招
    發表於:2023-09-22
    1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些,以減少肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉...
  • 雞爪怎麼燉的軟爛
    發表於:2019-08-10
    第一步:將準備好的若干雞爪洗乾淨備用,並且用刀從雞爪較長的爪間對切。第二步:燒一鍋熱水,等到水開了以後下入雞爪及少量的姜塊,焯水兩分鐘後把雞爪撈出放到一旁。第三步:重新起鍋並且開火加...
  • 燉牛肉軟爛的方法
    發表於:2019-08-05
    在寒風刺骨的冬天,一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前,想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢,想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一:用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先,在...
  • 燉藕放什麼能軟爛的快|蓮藕燉軟爛的小妙招
    發表於:2023-11-22
    1、鹽醋水浸泡30分鐘,然後再用壓力鍋燉煮10分鐘就可以變得非常的酥爛。2、在燉煮蓮藕時,還可以在湯中加上少許的白醋,既可提鮮去腥,還能促使蓮藕快速變得酥爛。3、小蘇打醃製切完塊,燉之前...
  • 肘子燉得軟爛
    發表於:2023-11-17
    燉肘子軟爛的祕訣是延長燉煮時間,可以參考。將肘子切成均勻的小塊,加水淹沒肘子,加入調料大火煮熟後改小火,期間不斷翻動,防止糊鍋。用筷子戳一下肉,能戳進去的時候再加醬油和鹽調味,最後大火...
  • 燉雞胗軟爛有什麼技巧呢|燉雞胗軟爛有什麼技巧
    發表於:2023-12-24
    1、食材:雞胗適量、鹽適量、蔥姜適量、老抽適量、生抽適量、白糖適量。2、首先雞胗清洗乾淨。3、鍋內倒入適量水,放入薑片和雞胗,把雞胗焯水。4、焯水的雞胗放入鍋內,放入蔥姜,老抽,鹽,生抽和...
  • 有什麼把土豆牛肉燉軟軟爛好吃|土豆牛肉燉軟爛技巧
    發表於:2023-12-24
    1、牛肉和土豆儘可能地切成小塊,方便燉軟爛。2、牛肉在燉之前先焯一下水,牛肉不能只焯水,一定要先浸泡出血水,而且要多次換水,避免泡臭了,這樣可以讓牛肉更容易燉軟爛。3、燉土豆、牛肉時加...
  • 小火慢燉味美軟爛
    發表於:2023-07-09
    1、準備食材:五花肉600g,黃酒150ml,生抽4大勺,黃冰糖一大塊約60g,蔥一小把約50g,姜一大塊約50g,香葉一片。2、把姜去皮後切片,小蔥洗淨瀝乾後切半,留下少許小蔥切成蔥花,冰糖放在石臼中搗碎待用...
  • 燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法|燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴
    發表於:2023-12-24
    1、豬肉不能直接下鍋燉,要將豬油處理一下才能下鍋,否則豬肉容易腥味大,吃着不香。燉豬肉時,往往都是大塊入鍋燉,那麼大塊的豬肉清洗時,短時間內無法把它內部清理乾淨,所以清洗豬肉時,要將分割...
  • 燉到軟爛太下飯了
    發表於:2023-07-05
    1、準備食材:豬肉300克、芸豆700g、土豆2個、玉米1根、南瓜少量、豆瓣醬4勺、醬油2勺、老抽1勺、鹽適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖5個、薑片2片、幹辣椒3個。2、豆角摘好洗淨,折...
  • 肘子燉多久軟爛
    發表於:2019-07-13
    方法:我們可能在選取材料,或者是在做的時候有一些方面沒有注意到,我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下,順着骨頭戳穿,要用高壓鍋壓,上氣後計時25分鐘左右,如果沒有高壓鍋...
  • 牛肉如何燉的軟爛
    發表於:2019-07-02
    在寒風刺骨的冬天,一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前,想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢,想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一:用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先,在...
  • 燉牛肉多久會軟爛
    發表於:2023-12-03
    2-3小時。如果牛肉塊比較大,燉的時間會稍微久一點,正常情況燉的時間最少2小時。燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。...
  • 怎麼燉肉又軟又爛
    發表於:2023-07-28
    1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉豬肉時釋出越多,肉湯味道越濃,肉塊的香味會相對減淡,因此燉肉的肉塊切得要適當大些,以減少肉內呈鮮物質的外逸,這樣肉味可比小塊肉...
  • 豬肉燉軟爛技巧
    發表於:2023-07-22
    1、首先將肉切大塊,然後將其泡在冷水中加入適量的小蘇打,這樣肉比較好入味而且很容易烹的軟爛;醃製豬肉的時候,在切好了之後可以用一個牙籤在肉的表面紮上幾個小眼,這樣醃製的時候調料汁就...
  • 雞胗怎麼燉|怎麼燉雞胗軟爛竅門
    發表於:2023-11-13
    1、煮幾十分鐘能燉爛雞胗。2、主料:雞胗200克。3、調料:香菜5克、蒜頭10克、香蔥5克、生薑10克、花椒3克、生抽15克、香醋10克、花生油15克、白糖5克、食鹽1克、紅椒2克。4、雞胗用清水...
  • 燉牛肉怎樣燉的軟爛乎
    發表於:2019-08-04
    在寒風刺骨的冬天,一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前,想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢,想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一:用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先,在...
  • 燉排骨軟爛的方法
    發表於:2023-04-21
    1、食材:排骨,生薑,料酒,玉米,胡蘿蔔,食鹽,白糖,香油。2、首先把排骨加入清水,清洗乾淨,再在水中泡一下,把排骨中的血水泡出來,加入一勺鹽,再加入少量的澱粉,下手抓洗一下,這樣能夠徹底把血水清洗乾淨...
  • 牛肉怎麼燉才能燉的軟爛
    發表於:2023-12-26
    主料:牛肉500克、土豆300克。輔料:食鹽5克、醬油5毫升、冰糖5克、姜3片、八角2個、桂皮2克、幹辣椒2個、料酒5毫升、香葉2片、植物油300毫升、蔥10克。步驟1.蔥切段、薑切片備用;2、牛肉...
  • 豬肉怎麼燉才能入味軟爛|豬肉燉軟爛技巧
    發表於:2023-07-22
    1、首先將肉切大塊,然後將其泡在冷水中加入適量的小蘇打,這樣肉比較好入味而且很容易烹的軟爛;醃製豬肉的時候,在切好了之後可以用一個牙籤在肉的表面紮上幾個小眼,這樣醃製的時候調料汁就...
  • 燉藕怎麼才能燉軟
    發表於:2023-07-05
    1、浸泡蓮藕,蓮藕去皮,切掉藕結,切成滾刀塊。藕中加鹽加水浸泡,防止變黑。2、蓮藕焯水,水燒開後,下入蓮藕,避免使用鐵鍋,水再次開後,焯水三分鐘起鍋。3、燉煮食用,蓮藕放入涼水過涼後,和...
  • 燉豬肉軟爛鬆軟不柴的方法
    發表於:2023-11-13
    1、豬肉不能直接下鍋燉,要將豬油處理一下才能下鍋,否則豬肉容易腥味大,吃着不香。燉豬肉時,往往都是大塊入鍋燉,那麼大塊的豬肉清洗時,短時間內無法把它內部清理乾淨,所以清洗豬肉時,要將分割...
  • 燉豬肉怎樣才能軟爛鬆軟不柴
    發表於:2023-12-24
    1、豬肉不能直接下鍋燉,要將豬油處理一下才能下鍋,否則豬肉容易腥味大,吃着不香。燉豬肉時,往往都是大塊入鍋燉,那麼大塊的豬肉清洗時,短時間內無法把它內部清理乾淨,所以清洗豬肉時,要將分割...