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發表於:2023-05-29
1、用料:芋頭2個、雞蛋1個、玉米澱粉(可選)5克。2、芋頭去皮,切成小塊。3、上鍋蒸至軟爛,再用勺子或研磨碗搗成泥。PS:芋頭本身就比較軟爛,也易消化,所以不需要搗得特別細膩。4、雞蛋打入碗中,...
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發表於:2023-05-29
1、用料:芋頭2個、雞蛋1個、玉米澱粉(可選)5克。2、芋頭去皮,切成小塊。3、上鍋蒸至軟爛,再用勺子或研磨碗搗成泥。PS:芋頭本身就比較軟爛,也易消化,所以不需要搗得特別細膩。4、雞蛋打入碗中,...
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發表於:2023-11-21
1、蒸煮去皮:首先我們將芋艿上的泥土洗淨了,隨後將它直接放入鍋中進行蒸煮,等芋艿煮熟了之後,導致手癢的物質就消失了,這個時候可以直接芋艿,將它外皮去除了,將芋艿當作主食來食用。2、摩擦去...
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發表於:2023-11-10
1、燒沸水,過一下豆芽,變軟身後撈出。2、魔芋寬粉和麪筋也過沸水燙一兩分鐘,取出過涼水,瀝乾水分備用。3、麪筋切成小塊。4、黃瓜擦絲備用。5、生抽煮開後晾2分鐘,加入味精拌勻,再將所有調味...
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發表於:2023-07-22
1、主料魔芋皮1袋,輔料鹽適量,糯米醋2勺,生抽1勺香,油適量,白糖1小勺,雞汁少許,油潑辣子適量,黃豆芽適量,麪筋適量,姜適量,蒜適量,黃瓜1根。2、姜蒜壓成末泡入水中備用。3、麪筋先切條切塊焯水過涼...
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發表於:2023-07-21
1、土豆洗淨去皮。2、土豆切小塊、蔥切蔥花。3、鍋中放適量油。4、放土豆入鍋煎,直到煎熟,表面微微焦黃。5、放米飯。6、放包飯醬。7、放幾滴番茄醬,不要太多哈。8、不停大火拌炒,米飯入味...
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發表於:2023-09-12
1、蒸土豆的時候是不需要去皮的,但吃的時候一定要去皮。2、因爲薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼爲有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在...
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發表於:2022-05-06
1、食材:芋頭1個,雞蛋或者鴨蛋1~2個,油適量。2、先把雞蛋打好,打到有點泡沫就可以了。3、把芋頭放到鍋裏炒5~10分鐘,火候自己掌握。4、之後,把打好的蛋放到一個平碟(中間平,要不然蛋漏出來了),再...
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發表於:2023-07-21
1、將茄子切成條,放入盆中,撒鹽醃15分鐘(炒的時候就不用再放鹽了)。2、青椒、紅椒切絲,肉絲用澱粉、鹽、生抽醃一會。3、鍋中倒油,下入薑絲煸炒。4、再倒入肉絲炒。5、肉絲炒熟後盛出。6、鍋...
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發表於:2023-12-29
1、提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗淨,去掉泥土雜質後,直接放進開水裏燙煮一會兒,撈起後放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕鬆去皮,還不用擔心芋頭汁液引起面板瘙癢。2、把芋頭洗淨,直接蒸或...
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發表於:2023-07-05
1、每100克魔芋涼皮的熱量約爲17大卡,相當於同等米飯的1/19。2、碳水化合物爲3.2克,無脂肪和蛋白質含量,纖維素爲3.2克。魔芋本身富含葡甘露聚糖,因此魔芋涼皮飽腹感強。魔芋涼皮和其他魔...
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發表於:2023-09-22
1、準備芋頭2個、雞蛋3個、紫薯粉適量、鹽少許、油少許。2、芋頭洗乾淨後放入蒸鍋,隔水蒸25-30分鐘蒸熟即可。3、蒸熟後剝去外皮,用勺子壓碾成泥越細膩越好。4、加入適量的紫薯粉攪拌均...
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發表於:2023-11-25
1、浸水法。削皮的洋芋可以放在冷水裏面浸泡,通常可以儲存24~36小時左右。如果削皮的洋芋暴露在空氣當中,通常在幾分鐘之後就會因爲氧化而出現顏色發黑情況。2、保鮮膜。削皮的洋芋在清...
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發表於:2024-01-04
1、提前燒一鍋開水,把買來的芋頭洗淨,去掉泥土雜質後,直接放進開水裏燙煮一會兒,撈起後放入涼水中冷卻,用刀輕輕劃一下就能輕鬆去皮,還不用擔心芋頭汁液引起面板瘙癢。2、把芋頭洗淨,直接蒸或...
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發表於:2023-07-20
1、主料:蒸熟的芋頭90克、牛奶85克、雞蛋五隻、油30克、糖60克、麪粉75克;輔料:檸檬汁幾滴。2、提前準備好材料,芋頭要事先蒸熟。3、將蒸熟的芋泥倒入料理機,加入牛奶攪打成細膩的泥狀。4、...
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發表於:2023-12-01
1、食材:牛奶50g,玉米油50g,低筋麪粉80g,白砂糖20g,雞蛋4個,芋頭2個,鹽適量,煉乳適量。2、大芋頭2個,削去外皮,洗乾淨,切成大片。放入蒸鍋裏大火蒸熟。取出晾涼,用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥,根據...
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發表於:2022-04-17
1、將帶皮的芋頭放入一個小口袋裏,但是要注意不要裝滿,可以裝一半左右的容量,然後用手抓住口袋。再將袋子在水泥地上摔幾下,當然要注意摔的力度,不能把芋頭摔爛哦。然後再輕輕地把芋頭倒出,...
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發表於:2024-01-02
1、洋芋去皮洗淨,切成1.5釐米大小塊,漂入清水中,烹製前撈出瀝乾水分。2、精鹽放入乾淨鍋中炒熱倒出,趁熱放入花椒拌勻,即成椒鹽調料。3、雞蛋打破放入碗中,加精鹽、味精攪散,加入幹細澱粉調勻...
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發表於:2023-09-22
1、原料:洋芋、糯米粉、麪包糠、馬蘇裏拉、鹽。2、洋芋刨皮,切塊,可以稍稍撒點鹽。3、洋芋蒸熟。4、蒸熟的洋芋搗成泥。5、洋芋泥稍稍涼一下,但是也是趁熱放糯米粉。6、稍稍拌勻,下手揉,揉土...
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發表於:2023-07-29
1、姜蒜壓碎泡入水中即成姜蒜汁備用。2、麪筋先切條狀焯水過涼水後擠掉水備用。豆芽掐掉鬚根。3、油潑辣子:鍋裏倒入比平時炒菜幾倍的油燒熱,放入花椒、幹辣椒、桂皮、丁香、豆蔻、八角...
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發表於:2023-07-21
1、土豆洗淨去皮。2、土豆切小塊、蔥切蔥花。3、鍋中放適量油。4、放土豆入鍋煎,直到煎熟,表面微微焦黃。5、放米飯。6、放包飯醬。7、放幾滴番茄醬,不要太多哈。8、不停大火拌炒,米飯入味...
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發表於:2023-03-01
1、芋頭在食用時需要去皮等初步處理。由於芋頭黏液含有皁角苷,若去皮的方法不當,會使手等接觸部位發癢或過敏。如果在處理芋頭前在手上塗一層食用油,以避免芋頭汁液接觸到手,即可避免此現...
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發表於:2023-11-21
1、蒸煮去皮:首先我們將芋艿上的泥土洗淨了,隨後將它直接放入鍋中進行蒸煮,等芋艿煮熟了之後,導致手癢的物質就消失了,這個時候可以直接芋艿,將它外皮去除了,將芋艿當作主食來食用。2、摩擦去...
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發表於:2023-03-28
1、用料:牛奶250ml、雞蛋2只、砂糖25g、芋泥適量、淡奶油適量。2、除芋泥外的所有東西混合在一起。3、先放一小塊芋泥(這裏的芋泥已經是事先加過糖的),然後再倒入蛋撻液至九分滿。或者把芋...
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發表於:2023-07-20
1、主料:蒸熟的芋頭90克、牛奶85克、雞蛋五隻、油30克、糖60克、麪粉75克;輔料:檸檬汁幾滴。2、提前準備好材料,芋頭要事先蒸熟。3、將蒸熟的芋泥倒入料理機,加入牛奶攪打成細膩的泥狀。4、...