帶魚去背刺的方法

1、把帶魚上鍋蒸分鐘，在魚頭兩側各斜切一刀到魚骨。拽住魚頭一拽就能把刺拽出。

2、有一個非常簡單的辦法就是將魚肉全部燉化，放在過濾的東西上將魚湯和魚肉擠出，這樣可以把絕大部分魚刺剔除。

3、如果只是想粗略地去除魚刺，可以在剛殺了魚的時候，在魚的腮後切下魚頭，用刀將魚的脊骨剔除。這樣可以去掉比較大的刺。