1、將雞蛋跟熱水準備好,首先將生雞蛋打勻打碎。
2、將準備好的熱水倒在打碎的生雞蛋裏,並且繼續攪拌,直到起沫爲止。
3、要將起來的沫用過濾網過濾掉,用過濾工具即可。
4、鍋內放水同時將放在碗裏的雞蛋放入到鍋中,雞蛋上蓋一個透氣的玻璃蓋。
5、將雞蛋蒸六分鐘。