脂肪的主要營養來源

1、脂肪是直接來自動物的脂肪組織，例如豬油。直接來自植物的含油部分，例如豆油。採用多種天然原料進行勾兌，例如沙拉油。或天然食用脂肪進行化學處理的產品，例如人造奶油。 另外果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、面、蔬菜、水果中含量很少。

2、脂肪是人體三大必需營養素之一，要爲大腦、神經細胞提供原材料，爲脂溶性維生素的吸收提供必需條件，同時還是臟器的支撐和保護者，脂肪還是生物體的能量提供者。是人體不可缺少的元素。

3、脂肪最後產生物是膽固醇，過多的脂肪確實可以讓我們行動不便，而且很可能是誘發高血壓和心臟病的主要因素。