臘肉儲存方法|臘肉怎麼儲存

1、保持通風，但是不能放置在陽光可以直接照射到的地方。

2、將肉的表面乾燥， 培根一般沒有水分，通風是爲了防止黴菌。

3、保持乾燥， 可以放進玉米，大米，小麥等乾燥的穀物中，讓麥子吸水，等天氣好了再幹。這樣的循環可以持續數年，而不會出現破綻。

4、打算在3周以內吃，如果室內的溫度不到20℃，溼度不到60%，就不需要放入冰箱，放在背陰處不直接暴露的地方比較方便。

5、還可以用煙燻讓臘肉煙燻過後，儲存的時間也會變長，但是也還是不能陽光照射。

6、冬天可以直接放在換氣的地方。 如果天氣炎熱，建議4，5月以後儲存在冰箱裏。