竹筍沒熟吃了會怎麼樣

1、若是少量食用竹筍，且身體素質較好的人羣，一般並不會有很大問題，只需要適量飲用一些溫開水幫助消化即可。

2、沒熟的竹筍中含有一定的草酸含量，若不小心食用過多或本身腸胃較虛弱，食用後會與體內的鈣質發生反應，生成不易消化的草酸鈣沉澱，增加腸胃負擔，常伴有腹痛、腹瀉、噁心等胃不適症狀，這時需要立即停食，前往就近醫院進行治療。