高蛋白和優質蛋白有什麼區別

1、高蛋白和優質蛋白最大的區別是：是否能滿足人體的需求。

2、高蛋白指的是食物裏面蛋白質含量的高低，一般情況下就是說食物裏面組成的氨基酸比例不適應人體的需求，或者含有較高的膽固醇、脂肪等等，不能很好的被人體所吸收。

3、而優質蛋白則是透過食物裏面含有的蛋白質是否能滿足人體的營養需求來判斷食品的好壞，所以優質蛋白裏面的氨基酸種類豐富、比例適當，符合人體的需求，像是雞蛋、大豆、牛奶等就屬於優質蛋白。