1、先要用剪刀或者筷子戳進螃蟹的兩眼之間,讓螃蟹處於假死狀態。
2、然後將螃蟹腹部的排泄處開啟並去掉,從折斷處可以將整個螃蟹直接開啟。
3、接着分離出蟹殼和蟹身,再徹底清除掉兩側的腮、蟹肺以及三角形的胃。
4、最後用刷子做最後的清潔工作,再根據烹飪需求切成合適的大小就可以了。