玉米煮完放水裏還是拿出來

一般玉米煮８分鐘左右即可，待玉米煮好後，最好馬上夾出瀝乾水分，長時間浸泡在水裏，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。煮玉米先浸泡２０~３０分鐘，再開大火煮熟。能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。煮玉米時需帶皮煮，纔會保證營養又香甜。

1、吃完後玉米棒上留下了許多淡黃色的小芽，其實是玉米最有營養的精華玉米胚芽。玉米胚芽是玉米粒中營養價值最高的部位，是玉米生長和發育的起點。

2、雖然它的重量僅佔玉米粒的１１％～１４％，但其脂肪佔總籽粒的８４％，蛋白質佔２２％，礦物質佔８３％。玉米胚芽油就是從玉米胚芽中提煉出來的。