1、玉米澱粉,土豆澱粉都可以,土豆澱粉味道好一點。
2、用料:河蝦20只;雞蛋黃半隻;玉米澱粉兩勺;薑片少許。
3、剝蝦,去蝦線。
4、用薑片醃製十分鐘。
5、剁成蝦泥。
6、蝦泥雞蛋和玉米澱粉一起攪拌。
7、保鮮袋剪個小口,把攪拌好的泥放入,擠出丸子狀在沸水中煮開。
8、飄起來二十秒鐘就可撈出,完成。